如何在500卡路里的热量下将一桶酸奶油变成5种富含蛋白质的食谱

在营养学界，酸奶油经常受到不好的评价。在配方中加入希腊酸奶替代它并不少见。

虽然希腊酸奶是一种更健康的选择（它脂肪含量较低，蛋白质含量较高），但事实是，许多食谱只需要一两汤匙酸奶油，这其实并不多。

举个例子：一汤匙低脂酸奶油只有20卡路里和2克脂肪（1克饱和脂肪）。相比之下，同一份低脂希腊酸奶的热量约为11卡路里，脂肪含量不到半克美国农业部. 推荐使用低脂酸奶油，因为它的热量不到普通全脂酸奶油的三分之一，脂肪也较少。

酸奶油和牛奶之间的味道希腊酸奶当然是相似的，但没有什么比在玉米卷或玉米卷上加一团酸奶油更好的了。这里有一些我们最喜欢的酸奶油品牌——我们为那些遵循植物性饮食的人提供了素食选择。

既然你已经储备了奶油主食，试试这些美味的酸奶油食谱吧。这些食物的热量都在500卡路里以下，每餐至少提供18克蛋白质。

• 热量:475
• 蛋白质:33克

这道菜里有很多东西——南瓜、黑豆、鸡肉、番茄酱、酸奶油、玉米饼和科尔比杰克奶酪——但它很管用，美味可口。南瓜酸奶油是这里的关键，它把所有的东西都放在一起。最好的部分：这道菜很容易冷冻，所以在时间不多或想吃玉米饼但又不想经历制作麻烦的夜晚，可以做一大批，尽情享用。

• 热量:212
• 蛋白质:18克

是辣椒吗真的一碗辣椒，上面没有一勺酸奶油？这个食谱需要酸奶油、切达干酪和葱作为装饰。这道菜太好吃了，你不会相信它有多健康。里面有很多蔬菜，比如胡桃南瓜，甜椒，西红柿和洋葱，还有瘦肉火鸡。装饰物的组合有助于将所有装饰物组合在一起。

• 热量:260
• 蛋白质:24克

传统的鸡菰米汤会加入大量的黄油和奶油，但这款清淡的鸡菰米汤只需要一汤匙黄油和少量酸奶油。它还含有胡萝卜、洋葱、芹菜和蘑菇等蔬菜，以及鸡胸肉等瘦肉蛋白。配上配菜沙拉和/或一片硬皮全麦面包就可以吃一顿完整的晚餐。

• 热量:350
• 蛋白质:22克

这个食谱有一个季节性的改变，南瓜玉米面包皮，但它是如此舒适和温暖的菜肴，你可以享受整个冬天。这个辣椒派由白色的鸡肉辣椒做底。白辣椒与传统的辣椒不同，因为它用白豆代替芸豆或黄豆，而且在配料表上省略了西红柿。

• 热量:320
• 蛋白质:27克

番茄酱是这道菜的特色之一。番茄酱比普通的红色西红柿更酸，尽管可以通过烹调水果来降低酸度，就像这里用番茄酱做的那样。加入酸奶油，使其成为奶油酱，这和藜麦很配、鸡肉和青葱。