很长一段时间——至少在食品营养标签上——天然糖和添加糖被归为一类。但到2020年1月，情况就不同了。
美国食品和药物管理局(FDA)新的营养标签现在要求食品制造商明确规定在任何包装食品中添加糖的数量，并有充分的理由。
添加糖与心脏病和2型糖尿病有关美国心脏协会(哈哈)。事实上，区分添加糖和天然糖——仅在食品标签上——可以预防近100万例2型糖尿病和心脏病，并在美国节省数十亿美元的医疗成本该研究发表在《科学》(science)杂志上循环。
但它可能不是那么明确，特别是当涉及到天然糖的质量。
那么，为什么区分天然糖和添加糖如此重要，以及这两种糖有何不同?让我们仔细看看。
什么是添加糖?
添加糖是在食品生产过程中添加到食品中的，所以它们不会自然地出现在食品中。在很多情况下，添加糖是为了增加甜味，但糖也可以起到其他作用，比如增加体积或赋予食物合适的质地。
的食品及药物管理局“添加糖”的定义明确了它是“在食品加工过程中添加的糖，或被包装成这样(像一袋糖);它包括糖浆和蜂蜜中的糖;以及来自浓缩果汁或蔬菜汁的糖分，这些果汁或蔬菜汁的含量超过了100%的同类果汁或蔬菜汁的含量。”
食品制造商将添加糖添加到74%的包装食品中，添加糖有61种不同的名称加州大学旧金山分校
你可以在成分表上找到添加糖:原糖、红糖、浓缩果汁、葡萄糖、糖蜜、蜂蜜、高果糖玉米糖浆、果糖、转化糖和玉米甜味剂等。
你是不是吃了太多的糖?
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添加糖的负面影响
需要注意的是，添加糖对我们的饮食并不是必需的，事实上，如果我们吃得太多，它们可能是有害的。事实证明我们是这样做的。
当前的建议由啊哈女性应该摄入不超过100卡路里或6茶匙(25克)的糖吗每日添加糖而男性，不超过150卡路里或9茶匙(36克)。根据美国农业部的数据，美国成年人平均每天摄入17茶匙的添加糖2015-2020年美国膳食指南。
的加州大学旧金山分校已经做了很多关于添加糖的研究，发现每天食用超过推荐量的添加糖会对健康产生严重影响。
吃太多的糖会让我们渴望更多，刺激我们的食欲，增加我们的胰岛素水平——所有这些都会导致体重增加。正如美国心脏协会所提到的，添加糖也可能在心脏病中起作用。
什么是天然糖?
含有天然糖的两大类食物是水果和奶制品。水果含有一种叫做果糖的天然糖分，而一些奶制品(如牛奶和酸奶)含有一种叫做乳糖的天然糖分。
天然糖的来源通常来自营养丰富的食物，其中含有多种其他营养素。例如,一个橙色的提供纤维、维生素、A和C，而一杯酸奶提供蛋白质、益生菌和钙。但是天然糖的来源和加工方式很重要。
并不是所有的天然糖都是一样的
不管你是吃一块不加糖的苹果干，还是吃一个新鲜的苹果，还是喝一杯100%的苹果汁，都被认为含有天然糖。但是这些不同的食物加工的方式，或者新鲜的苹果，未经加工的，很重要，因为它改变了因素，包括纤维含量和食物的体积。
可能需要6个苹果才能做出一杯苹果汁，你会得到所有这些克的天然糖，但是没有你在一块新鲜水果中找到的纤维。这可能会导致你的血糖水平飙升，你会错过可溶性纤维的好处。
因为干果需要除去水果中的大部分水分，它浓缩了所有的水分在一小块水果里放糖。更重要的是，你只剩下了一小块水果，可以一口或两口就吃完，而不是一口吃掉整个苹果，这可能会让你感到不那么饱。
如何避免添加糖
最简单的方法不添加糖是限制通常添加糖的食物。这些包括:
- 定期,糖苏打水
- 焙烤食品
- 糖果
- 甜酱汁(如烧烤酱和番茄酱)
- 低脂食物
- 一些现成的食物(阅读标签)
阅读食品包装上的成分表也很重要。记住，大约74%的包装食品含有添加糖，而添加糖可以在61种不同的名称中找到。