美国对希腊酸奶偏好在不断增长，快速。在占了4年后的2012年，在美国就总酸奶销量的三成2008年希腊酸奶销售，这个数字已经长大到19％。而一个有趣的事实：加拿大人消耗33％多喝酸奶％，比美国人人均。据商业内幕，希腊酸奶是“有史以来最热增长的食品类别之一。”
全部是关于希腊酸奶合理的喧闹？只是什么是希腊酸奶和普通酸奶的区别？而且是希腊酸奶更有营养？请继续阅读，对于一些答案。
这两种类型的酸奶都来自牛奶已添加健康的细菌，使其发酵。在此过程中，浓稠的酸奶和呈现略有酸味。酸奶然后用干酪包布，其允许牛奶以排干液体乳清部分应变。普通酸奶是应变的两倍，而希腊酸奶被拉紧三次以除去更多的乳清（导致在该过程结束时更厚的一致性）。
这种额外的第三步紧张是什么使普通酸奶在几个重要方面希腊酸奶不同。希腊酸奶含有较少的乳清，乳糖，钙，钠和糖比普通酸奶。围绕钠50毫克的希腊酸奶平均单次份量 - 这是大约一半的钠包含在大多数品牌的普通酸奶的。希腊酸奶中还含有大约一半的碳水化合物作为普通酸奶 - 5〜8克每13至17克普通酸奶相比投放。
由于更多的液体获取额外的应变消除，生产商需要更多的牛奶生产希腊酸奶一杯比他们要求生产普通酸奶一杯。因此，希腊酸奶比普通酸奶更多的蛋白质，因为它是比较集中的。希腊酸奶实际上包含普通酸奶的几乎两倍的蛋白质。希腊酸奶八盎司（杯）拥有约17克的蛋白质，相比于普通酸奶提供11克。这几乎三分之一的美国农业部推荐的每日摄入蛋白质的女性和四分之一的建议每日蛋白质摄入量为男性，这使得希腊酸奶，任何人试图在一点点更多的蛋白质到他们的饮食偷偷一个很好的选择。此外，由于其蛋白质含量高，希腊酸奶将帮助您在更长一段时间，如果你想减肥或保持它这是关键。
无论你吃了独自一人，有水果，享受它作为治疗或甜点，而不是冰淇淋，希腊酸奶是最绝对是一个健康的选择 - 对我来说，一个总是战胜普通酸奶。