墨西哥餐厅最健康的10道菜

虽然你可能会认为坚持以“ensalada”一节一个安全的赌注，事实是，一些沙拉可以比一些同行主菜收拾更多的卡路里 - 在这里看着你，通用墨西哥煎玉米卷沙拉含有超过800卡路里和近50克脂肪

为了帮助您找到自己的方式，我们请权威营养学家在当地的墨西哥共同外出就餐时，分享他们去到您的收藏夹。尝试美味的节日这10个健康的菜单精选一周的任何一个夜晚。

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“你的眼睛比你的肚子更大。”或者是，“你先用眼睛吃”？然而成语所说，关键是我们如何看待食物可以发挥我们多少食物最终吃了作用。

的Delboeuf幻觉会导致我们对自己吃了多少食物做出错误判断。例如，如果盘子里的“空白”更多，我们就会觉得食物的份量比实际要少。这和墨西哥食物有什么关系呢?

输入炸玉米粉圆饼。“我喜欢tostadas，因为它们真的就像一个扁平的，松脆的玉米卷，但它们看起来比玉米卷要大，”Dawn Jackson Blatner, RDN，作者说的的超级交换。“从点菜菜单上点餐是个聪明的选择，因为你可以得到自己想要的主菜，但又不会因为米饭和豆类配菜而多摄入热量。”我喜欢把它和a搭配瘦玛格丽塔。“

说到玛格丽塔酒，你可以在这种成人饮料里喝，但要如何点酒，这里有一些诀窍。典型的玛格丽塔鸡尾酒会跑400卡路里或者更多，但是您可以通过一些简单的交换来大幅度地降低这个值。

经典的玛格丽塔鸡尾酒通常会加入含糖的配料，比如糖浆、龙舌兰甚至是预先配制的混合物“瘦玛格丽塔”,它由龙舌兰酒，苏打水和新鲜柠檬汁的射门或酸橙楔的一面。

瘦玛格到处走动100个卡路里每喝，所以你仍然可以享受你的节日不勉强卡路里。虽然我们不能做出任何承诺，当谈到宿醉。

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如果你想吃得健康，酸橘汁腌鱼是一个明智的选择。“虽然我喜欢薯条和莎莎酱，但有时我想在一餐开始时吃点清淡的东西，”她说瑞秋开始,RDN，烹饪营养师和顾问在洛杉矶。

“当我这样做，我命令酸橘汁腌鱼，这在柑橘类果汁治愈鲜，生鱼，五香辣椒用，经常用柑橘，鳄梨和/或蔬菜混合。这是一个更轻的菜，与启动餐关闭瘦鱼蛋白的健康益处和蔬菜“。蛋白质可以帮助你感觉更饱更长-也许会增加你在夜晚结束时把油条或馅饼传给别人的机会。

你可能已经听说过那家餐厅部分可以控制的了，但是你知道的那92％的菜单选项符合这一法案？哎呀！尝试通过选择食物的较小部分，以解决这个问题（认为应用和配菜），这样你就不太可能打击你的每日热量限制。

“如果有一些放纵在墨西哥餐馆菜单上的事情,你有你的目标设定,命令他们在开胃菜的份量和得到健康,像鳄梨和豆子去填满它,”玛吉Michalczyk说,芝加哥营养师和博客的创始人南瓜童话。“你会用小部分满足，仍然这样是通过鳄梨和咖啡豆增加营养。”

是的，你可以有你的筹码，太吃。关键是你如何订购。“我爱芯片和莎莎，所以我做一顿饭出来的，”布拉特纳说。“我来点黑豆guac然后用芯片和莎莎在餐桌上，使我自己的蔬菜玉米片的版本，这是一个聪明的选择，因为那时我没有吃两种片和晚餐。我只是让芯片我实际的晚餐“。

如果菜单上有烤蔬菜(比如辣椒、洋葱、南瓜等)，也可以加入。另一个职业技巧?少吃奶酪和酸奶油——鳄梨酱是一个更健康的脂肪选择。

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当细读菜单，查找本店的招牌菜，主菜或“del Mar的”一节。在这里，你会发现，包括烤鱼，然后你就可以用豆类和蔬菜的侧配对盘选项或两个。

“这种营养丰富的组合既健康又美味。的三文鱼提供蛋白质和ω-3脂肪酸为了心脏和大脑的健康。帕特里夏巴南,硕士,RDN, nationally recognized nutritionist and healthy-cooking expert.

的黑豆提供甚至更多的蛋白以及纤维和抗氧化剂。而美味的烤蔬菜都含有维生素和矿物质的营养真正的包装餐。通过与一流的用餐添加更多健康的脂肪和营养成分鳄梨而不是奶酪和酸奶油。

下次去墨西哥餐馆时，你可以选择一碗墨西哥卷饼来满足你所有的墨西哥口味，而不需要额外的卡路里。“玉米煎饼碗通常富含蛋白质，比如牛排、鸡肉或鱼肉;吃黑豆，这是很好的纤维来源;还有切碎的莴苣、西红柿、加洛干酪和鳄梨，”Michalczyk说。

所有这些食品都在他们的营养十足的“勤劳”。一个真实的例子？“在边境上报价边境碗，这是牛排，鸡肉或虾一碗生菜，番茄，黑豆，微微DE加洛和鳄梨的顶部。索要克索和/或酸奶就在身边，所以你可以在一个确定多少的推移，” Michalczyk说。

塔克周二只是得到了更多的乐趣。按住barbacoa和猪肉丝和烤瘦肉蛋白填补你的玉米饼代替。

您可以通过交换白面粉玉米饼，玉米进一步撞了营养。“随玉米饼，这是一个全谷物，提供了良好的健康纤维和其他营养物质的鱼或虾填补他们对于高品质的蛋白质，提供有益心脏健康ω-3脂肪酸，”凯思琳说。

然后多吃蔬菜、鳄梨酱和pico de gallo，这顿美味的大餐富含纤维、营养和健康脂肪。聪明的配菜包括豆类(不是炸的)、糙米、玉米或烤蔬菜。”

好吧，一开始我们确实敲坏了墨西哥玉米卷沙拉，但真正破坏沙拉的是炸过的外壳。事实上，这道沙拉的“内脏”通常包括切碎的莴苣、绞碎的牛肉、黑橄榄、西红柿和豆类，这些都是我们能处理的东西。

坚持用绞碎的牛肉，或者换成烤鸡肉，让你的服务员把酸奶油和奶酪(通常放在沙拉上)放在旁边。这样你就可以控制添加的量。更好的选择是，把奶酪和酸奶油都切掉，在上面放上鳄梨和墨西哥辣酱，这是一个更健康的选择，仍然可以提供所有的味道。

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因为有一些组装所需，吉它让你在什么和多少你实际上是吃更多的控制。

首先选择明智:“当涉及到排序法士达、鸡肉、牛排或虾是一个伟大的选择,不仅因为肉是烤,使整体的热量低,但这个选择有一个慷慨的蔬菜就像烤辣椒和洋葱,”克里斯蒂威尔逊说,RD,老板克里斯蒂·威尔逊营养博客和营养咨询。

并要求玉米饼代替面粉品种在粗粮拿到，然后用豆配对卷饼和鳄梨的平衡膳食。