营养专家经常在家里做饭建议，而不是外出就餐（或抓住外卖），以提高你的饮食习惯和帮助你保持健康的体重质量。但研究表明，在家里吃饭并不意味着你的饮食应该有自己的A +。
事实上，2016年6月研究营养学的研究与实践近5000名成人的结论是，你需要使用健康的烹饪方法和使用质量，营养成分，使您的家常菜的差异。
如果你在OpenTable的更善于比你在自己的厨房，它的时间来深入了解一下如何自己做饭。开始用这些技巧，不仅让你在你的膳食控制，而且帮你一起吃更健康的长期健康。
1.购买好刀
“高品质的刀是家庭厨师必不可少的，”贝丝·麦卡锡，从科罗拉多斯普林斯，科罗拉多州一名厨师，认证瑜伽治疗师和健康营养教练说。她偏爱她的三叉牌厨师的刀并调用它她在厨房里最接近的伴侣。
当然，有质量的刀沿，你也有一些基本的飞刀绝技中受益，增加了麦卡锡。你可以节省你的手指，并加快食品准备时间。另外，切割尺寸一致，确保它们均匀烹饪您的蔬菜，改善你的菜，等等。
要提高你的飞刀绝技（双关语意！），YouTube上搜索的提示或问朋友谁是一个多才多艺的厨师。再练习，练习，再练习，直到你变得更加舒适与你的刀。
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2.投资于质量炊具
你可以挑了一套在地方折扣店低价盘，但如果他们是薄，质量低劣的，他们不会受热均匀，并可能危及您的膳食质量。
投资一套可靠的，沉重的平底锅。得到一个小的，大炒锅，炖锅，一个炒锅和汤锅烹饪面食和辣椒。你甚至可以节省一些钱，如果你买散装炊具集。
铸铁锅是必须得，因为它提供许多不同的目的。你可以购买预经验丰富的铸铁炊具，但它也将变得更加老练你用它煮了。使用它的软炒鸡蛋或一个爽朗，烤牛排。
你可能会喜欢的其他项目包括一个烤盘，电饭煲和克罗克一锅。
3.拿起偷猎
麦卡锡股偷猎是她最喜欢的方式来准备健康，美味的菜肴之一。
偷猎涉及烹饪食物 - 通常蛋，鱼或精巧蔬菜 - 在可口的液体与从140至180华氏度的温度。在蔬菜高汤煮虾注入了用醋和黑胡椒少许新鲜百里香或鸡蛋水。由于偷猎不涉及油，烹调方法可以节省你的卡路里和脂肪负荷。
其他健康的方法，掌握包括烤焙，烤，烧，炖和炒。
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4.选择质量成份
当你开始与品质全食物，优化您的营养摄入。
寻找蔬菜和水果是在旺季，付出一点更从道德饲养的动物来源品质的肉类和跳过处理快捷键，比如方便米饭和含糖瓶装酱料。如果你开始与可能的最好的原料是您用餐会以最小的努力大放异彩。
一个简单的方法一体化的蔬菜早上是将它们扔进一个煎蛋卷或炒红薯一些鸡蛋Melaina Bjorkland，RD，在彭罗斯圣弗朗西斯卫生服务在科罗拉多斯普林斯，科罗拉多州的一个临床营养师说。
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5.阅读食谱
阅读整个食谱 - 从开始到结束 - 开始做饭用餐前。配方中含有重要信息，比如你要你的预热烤箱，以及如何来准备食材的温度。忘记阅读你的食谱几乎总是保证你的饭不会出来按计划进行。
作为一个初学者的厨师，你要认真坚持测量。你的食谱中扮演这一个关键的角色，无论您是制作一个cookie的突破生日蛋糕或青豆和烤土豆菲力牛排。
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6.不要是教学的害怕
有一个朋友，谁总是带来最好的菜聚餐？你昏厥，当你访问你的母亲在法律的晚餐？不要害怕问他们的提示。
有的为您的烹饪冒险最好的资源都离家近。这些成就的家庭厨师曾尝试和真正的方法，甚至可以邀请你到他们的厨房，看他们在行动，所以你可以拿起一些提示。
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7.回退到在互联网上
即使你没有家附近一个烹饪高手，你仍然可以观看技能的人做饭。冲刷的YouTube视频为，帮助您看看到底是什么意思的术语，如“出汗”你葱或“黑”你的鸡。这是一件事阅读说明，但是当你看到什么技术模样，你已经得到了你的腰带更加了解。
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8.实验用香料
新鲜的香草没有保质期长，但可以照亮沉闷的晚餐。尝试添加新鲜的香菜叶成切碎的西红柿和洋葱的快速浇头烤牛排或新鲜罗勒条子顶部的意大利面条和大蒜。
干香料拥有一个较长的保质期，使他们一展身手，为日常使用。芥末粉，牛至，辣椒粉，孜然和迷迭香添加可口的笔记平淡的菜肴。折腾辣椒粉成黑豆，例如，或洒在迷迭香鸡胸肉。
除了增加严重风味餐点，香草和香料代替不健康的添加剂，如添加的盐，多余的脂肪和含糖加载项如烧烤酱和番茄酱的需求。
但是，使用草药和香料并不意味着你应该完全放弃脂肪。“纳入健康脂肪的好方法是通用的像鳄梨，坚果或坚果黄油，种子和多脂鱼的食物，”比约克伦建议。添加这些全食物，你的膳食将确保您得到养分，包括纤维和蛋白质的频谱。
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9.不要忘记你的蛋白质
跳过处理的蛋白质，如防腐剂包装的热狗和香肠和坚持瘦肉，天然蛋白质选项代替。瘦牛肉，如侧翼牛排或里脊，白肉家禽和海鲜都是健康的选择。
扔掉这些食物在烤架上，在烤箱烤他们，包括他们在炒菜或烤肉它们放在烤盘上蔬菜和香草。
豆类使蛋白质的太营养，心脏健康的源泉。当你第一次开始了烹饪，豆类罐头会成为你最好的朋友。店的黑豆，红芸豆或cannellini豆低钠罐。将它们放置在番茄丁，蒜末，洋葱丁和辣椒粉进行快速的素食辣椒这是一定要请一个慢炖锅。
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10.总是有这些史泰博在手
一个藏书丰富的储藏室可以在家里做饭，并呼吁外卖之间的差异。项目以保持手头有鸡汤，糙米，无盐或低盐罐装豆类，番茄丁，香醋和全麦面食。
即使你刚刚10分钟做饭，你手头上的成分，这将帮助你在桌子上吃饭的速度比比萨可以交付。
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