烤宽面条是一种终极的安慰食物，但如果你变换一些食材，它也会是一种令人惊讶的健康食物。无论你喜欢多肉的、素食的还是低碳水化合物的，有很多方法可以定制传统的千层面食谱，把它变成一顿健康的美味佳肴。
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尽管制作千层面的原料可以根据你的口味定制，但制作千层面的步骤基本上是一样的。将番茄肉酱、面条和奶酪混合物在烤盘里分层三到四次，然后在350华氏度的烤箱里烤25到35分钟。
烤宽面条小贴士:选择面条
传统的烤宽面条配方使用被煮沸，在与其它成分的盘分层，然后烘烤以所有组合美味风味平坦白面条。现在有几个品牌都提供烤箱烤宽面条准备面条，可以节省您的时间，因为他们不需要沸腾。你刚才层肉类等成分未煮过的面条，煮在烤箱里的一切。
烤宽面条时，全麦面条是一个健康的选择。百味的烤制的意大利千层面面条举例来说，有190个卡路里和2克三件的纤维，相对于160个卡路里和在2盎司6克纤维的全麦意大利千层面面条。后一种选择显著更高是纤维。您还可以找到无麸质的品种，这是理想的那些腹腔疾病或小麦过敏。
通过削减它们切成条获取蔬菜创意和交换面条。西葫芦经常被用作一个替代面条，或“zoodle”。另一种选择是使用茄子条。您仍然可以层肉酱和奶酪可口的烤宽面条味 - 但没有碳水化合物为主的面条。此外，你会得到的蔬菜额外的服务或两个。
肉酱或素食替代品
传统的千层面食谱要求用碎牛肉做肉酱。肉在加入番茄酱之前先用洋葱和大蒜调味。意大利调味料和罗勒等香料，以及盐和胡椒，给它带来美味的味道。
你也可以选择素食的千层面，因为偶尔吃植物性的食物对你的健康有好处。2016年10月的一项研究JAMA内科_发现，植物蛋白可降低心脏疾病和心血管疾病死亡的风险。
与其吃肉，不如考虑植物性蛋白质来源，如豆腐或羽衣甘蓝。像西葫芦、南瓜和甜椒这样的蔬菜也可以加入番茄酱中。这烤宽面条蔬菜食谱从克利夫兰诊所利用西葫芦和面条茄子条，大量的蔬菜来代替肉类和生腰果代替奶酪。
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是时候做些俗气的层次了
面条、蔬菜、肉和番茄酱的混合物已经准备好了，现在是奶酪的时候了。传统千层面的芝士混合物是由乳清干酪、马苏里拉干酪、帕玛森干酪、调味料和鸡蛋混合而成。
为了使您的健康餐，试试这个精益烤宽面条食谱这就把乳清干酪换成了低脂白干酪、原味酸奶和调味料的混合物。你仍然会得到同样的奶油味道，但没有热量和脂肪。
该克利夫兰诊所还有另一个可口的选项，使用低脂肪的乳清干酪和低脂莫扎里拉奶酪。味道是类似于传统的烤宽面条食谱，但较少的脂肪和热量。在一般情况下，您可以替代的低脂奶酪一个杯的意大利乳清干酪一杯。
现在你已经准备好了千层面的所有材料，是时候做有趣的部分了(除了真正的吃)——组装和烘焙你的千层面。
烤宽面条烹饪时间和技巧
在12×10英寸的盘子底部涂上一层肉酱或番茄酱。如果你用的是普通的面条，确保它们已经煮好了，可以吃了。否则，放一层烤熟的面条蔬菜面条替代如切片西葫芦。
接下来，对面条的顶部分散了你的奶酪混合物层。再添加两个肉酱或番茄酱层，其次是面条和奶酪。
烤宽面条蒸煮时间可根据使用的原料而变化，但一般来说，它是350华氏度为25至35分钟，或直到奶酪融化。为了避免干烤宽面条，用铝箔覆盖（注意不要让已接触到宽面条的顶部，以避免一团糟）和烘烤25至30分钟的顶部。
去掉锡箔纸，不盖盖子煮5到10分钟，这样表层就会变成浅棕色。冷却大约10分钟后再食用。撒上新鲜罗勒叶即可食用。