如何制作7种你在家里想念的吮手指的酒吧小吃呢

随着我们在新型冠状病毒大流行期间呆在家里的时间越来越多，我们都在怀念我们的旧传统，就像在家里和朋友聊天一样快乐时光饮料或者看你的球队和其他常规赛的球员为胜利而战。

当然，还可以点你最喜欢的酒吧食物。

但是，你可以在自己的厨房里用健康的方式重新创建许多这样的菜单。在你登陆你的下一个Zoom欢乐时光之前，试试这七个美味又健康一点的食谱——从玉米片到滑块。

这个食谱用红薯取代了加工过的玉米片。不吃薯条，你会减少脂肪的摄入并获得一系列好处，包括增强免疫力维生素C和肠道健康的益生菌前纤维，Kellie Gragg说，MPH, RDN，一个营养学家Strata综合养生Spa。

如果你是不含乳制品的，或者你想从这个食谱中去掉所有的饱和脂肪，Gragg建议不要用切达奶酪，或者用植物性的选择，比如腰果奶酪。考虑到饱和脂肪是导致肥胖的罪魁祸首，这是一种明智的选择低密度脂蛋白胆固醇升高,”她说。

注册营养师说，如果你没有新鲜的番茄、洋葱或墨西哥胡椒，你可以不用去杂货店，而是用半罐调味汁代替玛丽亚索莫拉,RD。萨尔萨舞通常是由许多相同的成分,只是仔细检查是否添加了糖!

菠菜和羽衣甘蓝不仅时髦——它们也营养丰富。Gragg指出，当你在酒吧里使用这些“绿勇士”时，你添加了有益的化合物，如叶黄素、叶绿素、芥子酶、硫代葡萄糖苷、黄酮醇和木脂素。

如果你手头没有这些绿叶蔬菜，注册营养师阿什利·肖,他说，你可以用手头上任何类似的蔬菜来替代，比如甜菜、羽衣甘蓝、卷心菜、芜菁或芝麻菜。尽管他们的口味略有不同，肖说他们会的容纳dip-like纹理。

如果你没有低脂酸奶或清淡的蛋黄酱，也不用担心:肖说，即使选择全脂酸奶，最终的产品脂肪和卡路里含量也比你在酒吧点的低。

“如果你没有蔬菜汤，你可以加入你最喜欢的脱水香草，大蒜和洋葱粉，和一点帕尔马干酪，”她补充说。

即使是肉食者也会喜欢这些令人满意的蔬菜。这道菜是用portabella蘑菇做的，口感和牛肉或火鸡一样，让你吃饱。

“蘑菇含有有益于肠道健康的纤维、B族维生素和一种叫做硒的强抗氧化剂，它有助于支持免疫系统，防止细胞和组织受损，”Gragg说。“它们还含有植物营养素，可以帮助防止细胞粘附在血管壁和形成斑块的积累，”这提供了保护，以防止心脏病和高血压。

牛油果成熟的时间很难把握，所以如果你手头上没有这种绿色美味，Gragg建议创造性地使用其他材料，包括炒红辣椒和洋葱，以获得美味的味道。或者，你也可以试一试低卡路里但味道很好的芝麻菜。另一种选择是红辣椒鹰嘴豆泥(或者任何鹰嘴豆泥)来增加奶油口感。

大多数人喜欢土豆泥的地方是嘎吱嘎吱的嘎吱声。然而，这种令人垂涎的口感通常是通过在大量的油中油炸土豆来达到的。

相反，这个更健康的食谱是用烤箱烤土豆，并加入一些营养丰富的球芽甘蓝。

土豆是一种极好的生物起源前食物，当你把它们和切碎的球芽甘蓝混合在一起时，你添加了维生素K，维生素C，维生素A，叶酸和纤维，Gragg说。另外，用绿色蔬菜代替一些土豆有助于降低每一口的卡路里含量。

如果你有空气炸锅在家里,位名叫梅利莎•尼威路建议使用它而不是烤箱。这种烹饪方法将增加更多令人满意的一口，并需要更少的时间准备。如果你没有新鲜的球芽甘蓝，尼夫斯说冷冻就可以了。对于那些试图避免乳制品或遵循素食饮食的人，腰果奶酪也很适合这个食谱。

虽然你的朋友们可能对许多开胃菜的选择有不同意见，但几乎每个人都能得到一篮子热薯条。

肖说:“尽管对某些人来说，它们可能被视为一种蔬菜，但一份传统炸薯条几乎含有20克脂肪和400卡路里热量。”让我们面对现实吧:大多数时候，薯条是和另一种高热量的食物搭配的，比如汉堡，或者蘸上奶酪、蛋黄酱和番茄酱。

相反，试试这个美味的萝卜食谱，它含有传统薯条20%的脂肪和25%的碳水化合物，而且每份都更大，肖说。

虽然很多人不太重视用来调味的草药，肖提醒我们，这些小植物富含抗氧化剂。“使用新鲜的香草，你就不需要了非常依赖盐为你的食物调味。迷迭香尤其含有铁、钙和维生素B6。”

如果你手边没有迷迭香，试着用新鲜的鼠尾草、牛至或百里香。如果你拿不到新鲜干燥的草药，也可以。没有萝卜?她补充道:“芜菁甘蓝在这个食谱中是萝卜的好替代品，因为它们的碳水化合物含量比白土豆低，而且在烘烤时不会变软。”

肖说，酒吧里的一种典型的水牛蘸酱含有整整8盎司一包的奶油奶酪。这大约是80克脂肪，然后再加入奶酪。

这个食谱用希腊酸奶代替奶油奶酪，立即减少卡路里和脂肪的摄入。

“你可能不认为水牛蘸酱是一个健康的选择，但这个食谱是低脂肪和低卡路里的，所以你可以享受它作为平衡膳食的一部分，”肖分享。“辛辣的食物还有助于加快你的新陈代谢，对抗炎症，帮助你感到更饱。吃得越少越满意。"

如果你手头有的话，你甚至可以用等量的低脂奶油芝士来代替蛋黄酱。此外，可以考虑加入一些蔬菜，如花椰菜胡萝卜，可以增加纤维，切碎的或罐装的鸡肉也可以增加蛋白质。

意式烤面包通常放在厚厚的面包片上，因为里面有番茄和洋葱，所以感觉上像是一种半健康的零食。但是由于很少的蛋白质和大量的碳水化合物，你可能很快就会感到饥饿。

这就是为什么在意大利经典上的转变是一个不错的选择。这道菜用富含纤维的白豆酱来填充。此外，它还包括了家庭喜爱的培根，每咬一口都有咸咸的味道。

如果你喜欢，你可以把它涂在面包上，但也可以把它涂在黄瓜片、青椒或其他蔬菜上。

如果你没有白豆，你可以把鹰嘴豆换成白豆。它仍然含有豆类的所有纤维和营养成分，和其他配料一起吃起来会很美味，”莫拉建议。