问任何美食家有关空气炸锅，他们会唱什么，但赞美这个柜台友好的小工具。毕竟，它可以用来做饭香脆从水牛菜花翅膀招标鲑鱼片什么。
虽然这令人印象深刻的小工具可以帮助煮速冻薯条，并给出羽衣甘蓝芯片一些松脆的口感，你可能会想，如果它的工作原理就像一个油炸锅，这与对健康的危害公平份额有关 - 毕竟，油炸食品是绑式2型糖尿病，心脏疾病和寿命较短，根据梅奥诊所。
值得庆幸的是，空气炸锅工作了很多不同于他们的油炸同行。我们抽头4名厨房专业人士提供有关连接到这个流行的应用，以及如何正确地使用它的优点和缺点全部击穿。
从到美味的餐（和零食！）的想法去尝试营养价值，阅读他们的专家意见前进。
什么是空气炸锅，它是如何工作的？
一种空气炸锅类似于烤箱的对流。它循环热风各地美食，这有助于创造酥脆感，我们渴望。
而且因为他们是小，热空气能够从食物表面去除水分和脆它的速度远远超过传统的烤箱。简单地说，热风内容替换淹没你的食物中石油的快速流通。
使用空气炸锅的好处
空气炸锅绝对有适合各种水平的厨师烹饪的许多优点，如无数赞誉的餐厅行政主厨和老板，大卫伯克说，这些设备是在一系列价格不同的可用，很好地适应任何台面。这使得一个双赢为您的厨房和你的钱包。
这是快速：也许所有的最大的好处是速度，因为这些迷你对流炉加快与传统墙体烤箱相关的长烹饪和预热时间，伯克说。
“空气炸锅提供的速度，尤其是冷冻食品和松脆的东西，”伯克补充说。“总之，他们基本上都是脆烤箱，因为路两边的热空气流通。”
它增加了极具质感：除了更快的烹饪时间，厨师和营养师塞雷娜·普，CN说，空气炸锅还可以添加一些令人振奋的纹理你的饭菜，因为他们可以在任何时间，明快起来鸡肉和羽衣甘蓝。
而且，由于这些设备不需要使用黄油和油，还可以掀起更多心脏健康的食谱进行中。
装有油炸食品健康吗？
空气油炸食品（如空气，炒青菜），可以更健康相比，油炸食品的时候 - 但这需要谨慎关于什么你做饭里面它的种类的食物，潘说。
例如，你要避免使用空气炸锅，使事情像甜点。尽管空气炸面包圈可以具有比传统秘方脂肪少，他们不一定以任何方式更健康，她解释说。
如何使用空气炸锅
使用空气炸锅可以很简单，如果你遵循这些步骤，根据营养师莉亚·考夫曼，RD，CDE。
阅读手册：一些空气炸锅有不同种类的食物的设置，因此有必要花时间去了解你的空气炸锅在使用它之前，考夫曼说。“空气炸锅还配备了对配方的例子，以及如何使用空气炸锅每个配方的指导，所以一定要了解空气炸锅在使用前是如何工作的。”
季节食物的味道：考夫曼建议，一旦你阅读了手册，第一步就是对你计划制作的产品进行季节性调整。”虽然空气油炸机会增加嘎吱嘎吱声，但由于高温，会有一些味道损失，因此建议在使用空气油炸机前调味。”
确保擦丝器在空气炸锅：确保空气炸锅擦丝器是把你的食物，空气炸锅里面之前的关键一步，根据考夫曼。“空气炸锅有一个擦菜板，你把你的食物之上，收集任何多余的水或油的过程中可能滴，”她补充道。
请将您的食物在空气炸锅：是的，这一步真的就是这么简单，考夫曼说。“只要确保该按钮开启，并且计时器离开空气炸锅来完成其工作前的工作。”
检查你的食物，而它的烹饪：一旦你的食物是在空气炸锅，你要检查它和周围经常移动它，考夫曼说，这确保了无论你是烹饪熟透。
“请记住，空气炸锅厨师比烤箱快，因此要定期检查，以确保你不燃烧的食物，”她解释说。“还有，记得大约一到两个人的空气炸锅厨师，所以如果你正在做饭一个大家庭，一定要配发的时间，使足以满足每个人。”从空气炸锅取下你的食物：
当从空气炸锅卸下你的食物，考夫曼建议人们一定不要因为过量的油倒出来擦丝器从底部可能会泄漏出来。“用勺子取出的食物要做到这一点的最好办法，”她解释说。
尽快清理您的空气炸锅：这是最后但同样重要的一步。考夫曼说，食物的成分会变干，等得越久就越难清洗。”为了清洁你的空气油炸锅，拔出炉排，在水槽中清洗，然后拿一条毛巾擦干净炉排下面的区域，”她建议。
你需要用油画在空气炸锅？
一个传统烤箱或油炸锅配方可以要求使用的油帮厨和质地的食物成分。然而，考夫曼认为，石油是可选的，因为设备的热风循环允许放在里面的物品进行彻底的煮熟。
“空气油炸食品烹调完美，没有任何油，”考夫曼说。“如果你正在使用的油以任何理由，我会建议使用的油喷像PAM限制石油使用量。”
怎么在空气炸锅做饭
虽然一台可靠的空气炸锅可以用来再热剩菜和吐司面包圈起来包子，伯克表明，这些设备的工作最好准备土豆或任何冻结和闪光灯炒。
这也包括鸡肉料理因为他们也可以在空气炸锅做出特别健康的，如果你不使用太多油。
“你可以做出更健康的炸鸡在空气炸锅，因为你使用的油和涂料只是一个很小位不会吸收尽可能多的，”伯克说。
“我最喜欢的空气油炸锅的用途是烹饪蔬菜薯条和薯条，因为它们通常非常美味——以至于即使是最厌恶蔬菜的客人也会喜欢它们，”潘说人们还喜欢做酥鸡肉、椰子虾、蛋卷和炸薯条。”
您也可以炒鸡蛋在空气炸锅（是的，认真！）。以下是如何做到这一点：
- 你的预热空气炸锅到325华氏度。
- 裂纹上稍微浸油的油炸锅空气托盘蛋（或两个）。
- 将纸盘滑入您的空气炸锅约七分钟。
小费
虽然潘建议您在空气炸锅定时器设置到七分钟，她警告说，时间可以取决于特定的空气炸锅和最佳的一致性。这使得第一次练习很重要，你应该想容易早餐的想法为您繁忙的早晨。
信不信由你，汉堡包也很容易在空气油炸机中烹调，据潘文杰介绍，这种设备只需10分钟就可以烹调牛肉饼。以下是操作方法：
- 你的预热空气炸锅到375华氏度，然后赛季你的汉堡肉饼。
- 将它们放置在空气炸锅约10分钟，中途经过翻转汉堡包。
- 与您最喜爱的浇头即成。
如果你喜欢你的肉做得好，伯克警告说，不要气炸汉堡，因为他们不会变成褐色，就像他们焦糖在烤架上。
你应避免在空气炸锅烹饪？
潘警告不要使用炸炉，使含有液体面糊的食物，因为他们不会做饭自制煎饼或蛋糕的方式，炉灶或烤箱会。
同样的，你的烹饪米饭和面食空气炸锅里面也没有鼓励，因为这些项目将需要预先煮熟，以从你的烤箱借给他们，不错的质感。
是否值得购买一个空气炸锅？
空气炸锅是一个伟大的没有大惊小怪家电手头上有你的厨房，如果你想烤蔬菜或烹调简单的荤菜很快。
这是该设备的热风循环，这有助于加快预热技术与传统烤箱烹饪相关的时间，使其成为一个必须拥有的任何初学者和厨师长潘说，工具的结果。
然而，对于那些拥有更大家庭的人和那些喜欢大批量备料，因为有空间的许多空气炸锅筐内数量有限。
此外，这是很好的注意，你不会得到油炸锅提供完全相同的结果。“你也许可以重新创建你喜欢的炸鸡菜同质地松脆，但你可能不会得到不从油中添加脂肪完全一样的香味浓郁，”潘说。
总的来说，空气油炸锅是一个伟大的工具，在您的厨房，潘说。它们有不同的尺寸和价格，使它们对任何预算。