随着越来越多的人这几天做饭在家,赔率是你有一个缓存你碗橱里的豆子罐头,太。
虽然在工作日繁忙的晚上打开一罐豆子可以节省你宝贵的时间和金钱,但你可能也会发现自己在烹饪部门苦苦寻找新鲜的想法。
如果你已经在豆卷、辣椒和汤上耗尽了你的厨艺,下面这十种创造性的罐装豆子烹饪方法将会给你的豆类带来新的活力。
1.成肉
完美的无肉星期一,自制豆汉堡或肉丸是一个聪明的策略,偷偷地更多的素食进入你的每周菜单。“含有14克蛋白质的黑豆,仅仅一杯黑豆所含的蛋白质就相当于两盎司鸡肉的含量,”Langevin说。
如果你不想完全承认你的食肉生活方式,您仍然可以添加捣碎豆成火鸡肉丸,肉饼或汉堡包,根据郎之万。这样,您少用肉糜,同时在帮助健康的营养,如纤维和有价值的维生素和矿物质的堆积。
2.揉成面疙瘩
折腾了taters和带来豆!朗之万说,可爱的豆类把通常高碳水化合物、低营养的土豆团变成了富含纤维、叶酸、B族维生素和铁的菜肴。
只要记住,你需要配对与互补蛋白这种面食启发板,如高蛋白奶酪营养烹饪耦合屈指可数。
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3.萨斯你的酱
无论你是素食主义者或无奶,你可能会发现自己渴望经典舒适的食物喜欢Mac和奶酪。朗之万说,你仍然可以通过体味成泥鹰嘴豆或cannellini成奶油“奶酪”这酱美味的主食。
通过从零开始做你的酱料,你也排除了所有在商店购买的盒装通心粉和奶酪中加工过的垃圾。豆做的芝士酱也能让扇贝土豆变得更漂亮。
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4.制作酥脆的点心
当你需要的东西有营养就两餐之间NOSH,烤豆子是你最好的选择。
“所有的愤怒,现在,烤鹰嘴豆是一种快速,健康,低脂肪的松脆零食丰富,那就能让你感觉充满高蛋白的版本,”朗之万说。虽然鹰嘴豆正处于一个时刻,你也可以使用任何一种罐装豆类,让您的紧缩修复。
Langevin说,豆类是高纤维食物(每杯最多含16克),对减肥和心脏健康也很有好处,还能降低患糖尿病和癌症的风险。所以,如果你想吃薯片,那就吃点烤豆吧。
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5.土豆泥和混合
如果你是素食主义者,或者关注你的腰围,用黄油和奶油做的土豆泥是不允许的。但如果你不吃奶制品而吃豆子,就没必要吃了。信不信由你,在cannellini(或其他白)豆中混合,就像黄油一样柔滑。
此外,这种简单的替换您的传统土豆乘蛋白质含量和提供生命起源以前的纤维为了帮助你的肠道喂养健康的细菌,朗之万说。
6.烘焙至布朗尼
豆偷偷进入你的巧克力蛋糕等焙烤食品毫不费力地提升自己喜欢的糖果的营养资料,而不需要牺牲自己的味道。
“用豆泥在a甜点食谱减少脂肪量,增加蛋白质和纤维,这抵消了对你的身体的碳水化合物的效果,”郎之万说,降低血糖生成指数,这意味着你的bean巧克力可以帮助保持你的血糖水平稳定,驱赶走的渴望。
如果你正在寻找的实验,朗之万建议用黑豆和鹰嘴豆烘烤。在这些豆类高球会让您布朗尼湿润足以在你的嘴里融化。
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7.炒到油煎饼
让我们面对现实:油炸使一切味道更好,豆也不例外。当你用鸡蛋和面粉混合使用它们,罐装豆类产生是完全在你的煎锅浸制成肉饼。
朗之万建议与加心脏健康超轻初榨橄榄油轻轻油炸蚕豆,中火加热。你甚至可以炒了一大批量和冻结你的油条为未来的饭。
8.建立一个美味浸
说到蘸酱,用鹰嘴豆做的健康鹰嘴豆泥是最受欢迎的。但是黑豆和意大利cannellini豆混合起来也同样美味。从开胃酱到甜点酱,你的豆类选择是无限的。
朗之万喜欢吃一种以cannellini为基础的巧克力鹰嘴豆泥来满足你对甜食的渴望。配上新鲜的水果,多汁的草莓,富含丰富的碳水化合物。
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9.拌入煎饼面糊
豆子吃早餐吗?装扮你的煎饼蛋白通过添加豆类的结构和营养成分。对于一个简单的基于豆类的面糊,朗之万建议合并成浓汤鹰嘴豆或cannellini豆面粉,鸡蛋和油,以创建填充,纤维型烙饼或薄饼!
如果面糊有点太厚,可以用少许水或植物奶把它变薄。
10.溜进冰沙
没有蛋白质粉吗?补充你的蛋白质奶昔与豆类。朗之万说,半杯豆类就能提供7克的肌肉生成蛋白质。
但是哪种豆子最适合做冰沙呢?朗之万说,意大利面卷豆口味温和,色泽清淡,可以完美地融入奶昔中。虽然他们不会掩盖味道,但他们会增加更厚的质感和粘稠度。