虽然你可能喜欢烤架提供的氛围和炭烤的味道，烘焙的汉堡肉饼往往是多汁，比更嫩用其他方法烹饪的汉堡包因为烤箱可以让热量均匀分布而不会变干。
所以，如果你已经准备好抛弃你的烧烤有利于炉，这里就是你必须知道什么简单的烤汉堡包在烤箱，让他们出来热，汁多味美。
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5个步骤完美的烤箱烤制汉堡
步骤1：预热并准备
烤箱预热400华氏度。收集所有的原料（参见下面的列表）和洗手。
你需要的东西
不粘锅的烹饪喷雾
烤锅
1/4磅碎牛肉
1/2茶匙。粗盐
1/2茶匙。黑胡椒粉
烹饪钳
烤箱手套
1/4杯青椒，切丁
1/4杯洋葱，切丁
肉类温度计
上面的列表只是用于烹饪调味，你的汉堡初学者建议。而其他的一些最流行的补充，一个汉堡，盐和胡椒后，切碎的洋葱和大蒜粉。或者，你可以发挥创意与东西像智利粉，盐季节，牛排酱或辣酱油。
如果你将绞碎的牛肉或肉饼冷藏以备日后使用，请将它们保存在华氏40度或以下，并在两天内使用。不要把绞碎的牛肉在室温下放置超过两个小时，否则你会有感染沙门氏菌和其他细菌的危险大肠杆菌。
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第二步:制作肉饼
结合1/4磅碎牛肉，半茶匙粗盐和1/2茶匙黑胡椒。混合在一起并形成一个球，这应该是大约一个高尔夫球的大小。
把球压平，做成不到1/2英寸厚的肉饼。通常肉饼越薄，过度烹饪和外皮干燥的可能性就越小。试着做汉堡，让它们边缘更厚，中间更薄。这有助于确保煮熟，因为边缘比中间熟得更快。
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第3步：准备烤盘
在烤盘上喷洒不粘喷剂。使用前，将平底锅放入烤箱五分钟。在肉饼接触到它之前加热平底锅，它会很快烤焦肉饼，锁住汁液。然后，把肉饼放在烤盘上，用火钳。把汉堡包放在烤箱里。
第4步：烘烤，翻转和Top
烤馅饼五分钟。五分钟后，果汁将开始出现在饼的表面上。这是一个很好的迹象，肉饼的内部被煮熟。
拉锅出炉用烤炉手套。与翻转钳烹饪肉饼。添加每个切块青椒和洋葱1/4杯的肉饼的表面。
第五步:烤好你的汉堡
放入烤箱汉堡包回来。烤一个额外的五到12分钟，直到饼的内部不再是粉红色或煮熟自己的喜好。
坚持一个肉类温度计成肉饼的中心。确保它读取的160华氏度最低内部温度。
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