芝士汉堡通常与烤炉烹饪或油炸联系在一起,但有更健康的方法来准备你的汉堡。油炸往往使油和油脂保持在肉类附近,一些被吸收。烘烤可以让一些脂肪从肉饼中流失,但不会影响肉饼的味道。在烘烤前加入一些额外的东西,可以增加味道,拉伸肉饼,做出更多的肉饼。
芝士汉堡
图片来源:OlgaMiltsova / iStock /盖蒂图片社
步骤1
将烤箱预热到华氏375度。
步骤2
把绞碎的牛肉弄碎放入搅拌碗中。将调味好的面包屑加入牛肉中,用勺子或手彻底搅拌均匀。
步骤3
加入伍斯特沙司和切达芝士,拌匀。
步骤4
剁碎并加入你想要的蔬菜,比如洋葱或大蒜。
步骤5
把一把混合物用手搓成一个球。把球在手中压下去,做成肉饼。
步骤6
将你的肉饼放在烤盘的顶部或带有滴油盘的烤盘上。这样可以让油脂从肉上滴下来。
步骤7
把平底锅或盘子放在烤箱最上面的架子上,靠近中间。
步骤8
烤15到18分钟,或者直到肉饼完全变成棕色。把烤盘从烤箱里拿出来,在上面放一片奶酪。再烤2分钟,直到奶酪融化。
步骤9
移开平底锅,放在炉子上。把每个小肉饼移到小圆面包上。
你需要的东西
1磅碎牛肉
1/4杯调味面包屑
2汤匙。伍斯特沙司
一杯切达干酪丝
汉堡面包
提示
如果肉饼太松,可以再加点面包屑。
在你的汉堡上面用不同的奶酪来增加风味。例如,科尔比杰克奶酪就能与切达奶酪的味道相得益彰。
警告
处理生肉后要彻底洗手。
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