镁在我们的身体中起着关键作用:它调节我们的肌肉和神经功能,血糖水平和血压,以及有助于制造蛋白质,骨骼和DNA,据美国国家卫生研究院(NIH)。
尽管镁很重要,但大多数美国人的镁摄入量不足,这就是为什么它被认为是短缺营养素.
你需要多少镁?
根据NIH的说法,成年人在出生时,每天400至420毫克的镁(每天420毫克)和成年人每天在出生时分配女性310至320毫克。
不,泻盐浴不能算作镁的补充。2017年8月发表在《科学》杂志上的一项研究显示,似乎没有可靠的研究表明透皮镁(泻盐浴、面霜、喷雾剂)可以帮助身体吸收镁,并对健康有益营养素.
在你下次购买食物的时候,看看这张富含镁的食物清单,以获得更多的这种矿物质。请注意,FDA的日常价值(DV)百分比以每天摄入420毫克镁为基础
1.菠菜:156.6 mg,37%dv
2.南瓜和南瓜籽:156.2毫克,每日需求量37%
南瓜和南瓜种子是纤维,植物的蛋白质和铁的良好来源。他们提供37%每1盎司服务镁的DV且丰富健康的不饱和脂肪他认为这是一种富含镁的生酮食物。此外,它们很容易添加到任何菜中:和你最喜欢的什锦果仁混合在一起,或者加在沙拉上,让口感更脆。
3.利马豆:125.8 mg,30%dv
4.黑豆:120.4毫克,29%DV
黑豆和米饭搭配非常完美,可以提供丰富的蛋白质九个必需氨基酸和填充纤维。加上1杯熟黑豆含有29%镁的DV。根据2016年5月发表在《科学》杂志上的一项研究,经常吃豆类,比如黑豆,可以帮助减肥美国临床营养杂志.
5.藜麦:118.4毫克,28%DV
它的多功能性使奎奴亚藜成为搅拌炸薯条,谷物的沙拉或复杂的碳水化合物侧面盘的良好候选人 - 以及这些美味的奎奴亚藜的食谱.
6.亚麻籽:111.3毫克,27%DV
亚麻籽有一种微妙的坚果味道,可以添加到你最喜欢的燕麦片、酸奶、麦片或炒菜中。据英国《每日新闻》报道,磨碎的亚麻籽不仅能更好地融入你的菜肴中,而且专家表示,与整个亚麻籽相比,磨碎的亚麻籽更容易消化梅奥诊所.
亚麻籽为心脏健康提供不饱和脂肪和纤维,以及镁 -27%每一盎司的每日供给量
7. Edamame:99.2毫克,24%DV
提供一杯煮过的毛豆24%镁的DV。
8.糙米:85.8毫克,每天20%
糙米是一个全谷物,意味着它包含谷物的所有三个部分 - 麸皮,胚乳和细菌。麸皮和细菌携带最多的营养素,包括抗氧化剂,B维生素,纤维和蛋白质,据整个谷物委员会.当谷物精制时(思考:白面粉和白米),那些营养零件被拆除,让您留在胚乳的淀粉。
2015年3月发表在《科学》杂志上的一项研究表明,糙米等粗粮含量高的饮食可以降低死于心脏病的风险JAMA内科.
另外,煮熟的糙米含有20%每杯镁的DV
9.小扁豆:71.3毫克,17% DV
扁豆是一种低脂肪,高纤维,富含蛋白质的豆科,适用于各种菜肴。煮熟的扁豆提供17%每杯镁的DV
10.全麦面食:63.2毫克,15%DV
和糙米一样,全麦意大利面也是全谷物。这意味着,与白面相比,它提供更多的营养,包括纤维(4.6克与2.2克)和蛋白质(8克与7克)。根据的情况,全麦面食中的纤维和蛋白质含量可以帮助您感觉更长。美国糖尿病协会.
甚至更多,一杯煮熟的全麦面食15%镁的DV。
11.黑巧克力:64.8毫克,15%DV
如果你选择了正确的种类,黑巧克力确实有健康益处。一盎司含有70%到85%的黑巧克力(不好意思,不是牛奶巧克力)能提供有益心脏健康的抗氧化剂15%镁的DV。
12.牛油果:58.3毫克,14% DV
如果你是一直流行的粉丝鳄梨面包你可以从牛油果提供的营养中获得很多好处。根据2018年4月的一篇评论,这种水果(是的,鳄梨是一种水果!)脂肪含量很高——每个鳄梨30克——但这些脂肪大部分不饱和,这意味着它对你的心脏有好处美国临床营养杂志.
13.香蕉:40.5毫克,每天10%
香蕉可能是自然界中最方便、最有营养的零食之一,毫无疑问,它们和包括坚果酱和蜂蜜在内的很多食物都很搭配。它们是运动员很受欢迎的燃料选择,因为它们的速效碳水化合物和钾和其他电解质,包括镁,可能有助于预防或停止肌肉抽筋。
在下面的10个挑选中,请参阅下面的镁图中的食物。
镁中排名前10位食物
食物 |
服务大小 |
镁含量 |
|---|---|---|
菠菜 |
1杯煮熟 |
156.6 mg,37%dv |
南瓜和南瓜子 |
1盎司 |
156.2 mg,37%dv |
青豆 |
1杯煮熟 |
125.8毫克,30% DV |
黑豆 |
1杯煮熟 |
120.4毫克,29%DV |
藜麦 |
1杯煮熟 |
118.4 mg,28%dv |
亚麻种子 |
1盎司 |
111.3毫克,27% DV |
毛豆 |
1杯煮熟 |
99.2毫克,24% DV |
糙米 |
1杯煮熟 |
85.8毫克,20% DV |
扁豆 |
1杯煮熟 |
71.3毫克,17% DV |
全麦面食 |
1杯煮熟 |
63.2毫克,15% DV |
- 营养素:“神话或现实 - 透皮镁?”
- 美国健康与人类服务部:“美国人的饮食准则”
- 国家卫生研究院:“镁”
- 食品与营养科学进展:“营养与镁吸收:综述”
- 美国临床营养杂志:“饮食脉冲消耗对体重的影响:随机对照试验的系统评价和荟萃分析”
- 梅奥诊所:“磨碎的亚麻籽比全亚麻籽更有益健康吗?”
- 华盛顿州公共卫生部:“鱼的健康福利”
- 营养素:“美国海产品的食物来源和支出”
- 美国环境保护局:“EPA-FDA鱼咨询:技术信息”
- 整个谷物委员会:“什么是整个谷物?精致的谷物?”
- JAMA Internal Medicine:膳食全谷物摄入与死亡风险之间的关系:美国男性和女性的两项大型前瞻性研究
- 食品和营养研究:“花青素和花青素:作为食品、药物成分的色素和潜在的健康益处”
- 美国糖尿病协会:“了解碳水化合物”
- 美国临床营养学杂志:食用牛油果和心脏病的危险因素:系统回顾和荟萃分析
- 营养研究评论:“乳制品和骨骼健康:科学证据有多有力?”
- 美国心脏协会:奶制品-牛奶,酸奶和奶酪
- 美国临床营养学杂志:“乳制品脂肪循环生物标志物和老年人总死亡率和特定死因死亡率的系列测量:心血管健康研究”
- 哈佛健康出版社:“富含番茄红素的番茄可降低中风风险”