如果做得好,奶昔碗也许能帮助你减肥。为什么?首先,它们是一种简单(又美味)的方式来吃更多的营养水果和蔬菜,我们知道这有助于减少肥胖。
水果和蔬菜天生就富含维生素纤维(来自碳水化合物),所以当它们构成了一碗奶昔的大部分时,它也成为了纤维的良好来源。据英国《每日邮报》报道,高纤维饮食与健康体重有关梅奥诊所因为它们更容易让人饱腹,而且需要更长的时间来吃和消化。
蛋白质和脂肪也很重要,尤其是在减肥的时候。在任何一顿饭中,你都要找到这三种常量营养素的平衡。
2018年10月发表在《科学》杂志上的一项研究表明,增加瘦肉蛋白(以及纤维)的饮食在不限制卡路里或饮食中的任何其他成分的情况下,能减少卡路里的摄入并减轻体重营养。
2016年7月发表在《科学》杂志上的一篇论文指出,脂肪也是关键,因为它是第二大最令人饱足的营养素年度审核。对我们人类来说,这是一种满足——这也是为什么我们喜欢高脂肪食物,比如冰激凌和黄油的部分原因。
但你在制作或购买奶昔碗时必须小心。它们可以高热量和不平衡从常量营养素的角度来看,典型的高碳水化合物和糖。
制作和订购奶昔碗的最佳做法
我们收集了六种奶昔碗食谱,帮助你开始在家自制奶昔。它们的热量都在400卡路里以下,碳水化合物、蛋白质和脂肪的健康组合。
1.龙果奶昔碗
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食谱还要求一份植物蛋白粉。一般来说,蛋白质是减肥的关键。这大量的营养素是最令人满足的它有助于维持你的新陈代谢,即使你正在减肥。蛋白质也有助于减少无脂肪的体重。
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2.抹茶冰沙碗
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这碗翠绿的碗里有菠萝、抹茶、西葫芦、菠菜和香蕉。我们经常听到香蕉因为它们碳水化合物含量高,含糖量高,所以会“让人发胖”。没有什么比这更偏离事实的了。
哈佛大学的研究人员分析了某些水果和蔬菜的摄入及其与体重变化的关系,发表在《科学》杂志上《公共科学图书馆·医学》杂志上2016年1月。这项研究跨越了三个队列研究,包括超过12万名男性和女性,发现吃水果,如香蕉,与体重增加无关。
一根中等大小的香蕉含有105卡路里的热量和3克纤维美国农业部-纤维素有助于增加饱腹感,降低食欲。
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3.低碳水化合物奶昔碗花椰菜和绿色
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这碗低碳水化合物奶昔对于减肥来说是显而易见的。花椰菜和西葫芦,两份低热量,低碳水化合物蔬菜这是这碗奶昔的底料,让它口感细腻厚实。一整个杯的花椰菜只有27卡路里美国农业部。西葫芦也不错,每杯只有21卡路里美国农业部。
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这两种蔬菜可以放在奶昔碗里,因为它们的味道很清淡。偷偷把它们放进冰沙里可以帮助增加营养成分,同时增加你的冰沙碗的体积和厚度。
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4.草莓甜菜奶昔碗
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如果你想减肥,锻炼可以帮助你减肥。如果你正在锻炼,甜菜可能就是你的秘密武器。2018年1月发表在《美国医学杂志》上的一项研究表明,食用甜菜和甜菜汁可以帮助你更加努力地锻炼,恢复得更快国际运动营养学会杂志。
这个碗将甜菜、草莓、西葫芦和香蕉与蛋白粉和牛奶搭配,形成亮粉色的基底。最棒的是,这碗含有20克纤维。对女性来说,这是80%的需求,而对男性来说,是52%2015-2020年美国人膳食指南。
除了水果和蔬菜,我们也经常缺乏纤维——这两者肯定是有联系的。2017年1月发表在the杂志上的一篇论文指出,只有10%的成年人每天摄入足够的纤维美国生活方式医学杂志。
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5.巧克力浆果奶昔碗
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如果一碗奶昔尝起来像甜点,那么这个就是最好的选择了。冰冻的浆果和香蕉,巧克力蛋白粉和可可,这是一种甜蜜但健康的食物。每份含有20克蛋白质和7克纤维。
研究表明摄入更多的纤维体重更轻,根据国际食品信息委员会基金会。一项为期20个月的前瞻性队列研究结果显示,每多摄入一克膳食纤维,体重就会减少0.25公斤(相当于半磅多一点)。
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6.绿色芒果奶昔碗
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这种绿色的奶昔,它的颜色来自菠菜和小球藻,一种蓝绿色的藻类,它富含42克碳水化合物,8克纤维,25克蛋白质和4克脂肪。这里的芒果使它格外有营养。
2013年11月发表在the营养与食品科学杂志研究了芒果摄入量与整体饮食和健康之间的关系。研究结果表明,经常吃芒果与更好的营养摄入和饮食质量之间存在联系。
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- 梅奥诊所:“膳食纤维:健康饮食的必需品”
- 营养:“非限制性的减肥饮食,注重纤维和瘦肉蛋白的增加”
- 年度评论:“宏量营养素、食欲和能量摄入”
- 美国农业部:“29种高纤维水果”
- 《公共科学图书馆·医学》:“美国男性和女性水果和蔬菜摄入量变化和体重变化的跟踪研究长达24年:来自三个前瞻性队列研究的分析”
- 农业部:“菜花”
- 农业部:“南瓜”
- 国际运动营养学会期刊:“甜菜根汁对间歇性高强度运动的影响”
- 美国生活方式医学杂志:“缩小美国人的纤维摄入量差距”
- 国际食品信息委员会基金会:“纤维概况”
- 营养与食品科学杂志:“芒果与更好的营养摄入、饮食质量和某些心血管风险因素水平有关:国家健康与营养检查调查”
- 农业部:“香蕉、生”
- 2015-2020年美国人膳食指南:“附录7。基于膳食参考摄入量和膳食指南建议的年龄-性别群体的营养目标"