你应该用水以外的任何东西来清洗新鲜的农产品吗?

鉴于COVID-19大流行，a视频一直流传着关于使用肥皂和水，但由于它的发行（和数以百万计的意见）的视频已更新告诉他们应该只使用水的观众。

总部位于纽约的“冷，流水洗你的新鲜农产品的最好办法，说：”新的营养师娜塔莉·里佐,。

“水被认为是足够的食品和安全专家，”莎拉Sorscher，监管事务的副主任说：科学中心公共利益(CSPI)。

同样重要的是要明白，没有理由相信COVID-19是食物传播，Sorscher说。

你之前洗你的产品,洗你的手先用温水和肥皂洗20秒。然后，用清水轻揉农产品。最后，用干净的布或纸巾擦干农产品，进一步减少表面的细菌或其他物质美国食品和药物管理局（FDA）。

“小心，以避免从水槽，可与被细菌污染的两侧水溅回至[你的食物]，” Sorscher说。“你可以通过浸泡或在一个单独的碗清洗农产品防止这一点。”

自来水

用水冲洗你的产品应该是标准的做法。但是，你即使抚摸你的食物之前，它是重要的用肥皂和水洗手第一。这样，你就会摆脱任何致病细菌。

的食品及药物管理局建议在清洗产品时遵循以下步骤:

1. 用肥皂和水洗手20秒
2. 切去损坏或碰伤区
3. 农产品去皮前先洗净
4. 轻轻一擦而产生流水下拿着它
5. 用刷子刷洗粗糙的外部
6. 用干净的毛巾擦干农产品摆脱挥之不去的细菌
7. 去掉莴苣或卷心菜最外层的叶子
8. 用温水和肥皂洗手20秒一次

的疾病控制和预防中心（CDC）建议洗皮，即使你不打算吃它们，因为如果是一块水果或蔬菜确实有它的病菌，它们可以通过渗透到皮肤时，你把它。

同样重要的是吃，因为那是致病细菌能活之前切去损坏或碰伤的地区，根据疾病预防控制中心和USDA。

对于外表粗糙的食物，如土豆或甜菜，Rizzo建议使用带水的刷子。

1.水和肥皂

虽然用肥皂和水擦洗你的手是要保持双手清洁，无疾病的致病病原体的最佳途径之一，你不应该洗什么，你用肥皂吃。

“如果食用它们，你可能会生病，”世界卫生组织食品技术传播主任Tamika Sims博士说国际食品信息理事会。“没有被设计这些化合物被摄入或引入到食品”。

Sorscher指出，即使你用肥皂清洗农产品，也会有残留，这是有害的。

的USDA说的肥皂和洗涤剂“没有核准或由美国食品和药品管理局FDA对于食品上使用的，标示为”和“你可以摄取从肥皂或洗涤剂残留物被吸收的产品。”

2.水和醋

虽然你可以用稀释的醋，这可能是减少细菌更有效的清洗产品，这是没有必要的，Sorscher说。和醋不包括在环境保护署的认证消毒剂名单。

3.柠檬汁

像醋，柠檬汁西姆斯说，如果用于洗涤，会改变农产品的味道。而一些更老、更小的研究表明，它们可以去除维生素E。大肠杆菌和沙门氏菌，白开水就可以。

“如果您选择[洗具柠檬汁]，农产品仍然应该用流动水冲洗，彻底清洗，”西姆斯说。

4.素食洗

考虑到一个在亚马逊上快速搜索节目生产清洁产品几乎全部售罄，您可能会发现它很难相信，他们是不能奏效的。

“没有证据支持他们的说法，”里佐说。更重要的是，这些洗剂还没有经过FDA的审查，Sorscher说。

“公司出售农产品的洗涤不需要证明他们是安全和有效的，”她说。“已经在这些洗涤完成大致显示了一些调查，他们并不比蒸馏水更好的去除细菌。有些实际上就是雪上加霜”。

5.消毒

这是清洁双手的最佳方式，根据 - 如果肥皂和水洗手液只能用“洗”你的手疾病预防控制中心- 不可用。

索歇尔说，虽然食品工业可能会在其洗涤水中使用经批准的杀菌剂，即所谓的“生产洗涤水杀菌剂”，但从未建议消费者在家中使用。

另外，这些消毒剂是不同的从手部消毒剂：产生洗涤水消毒杀菌剂或者是氯或过氧乙酸为主，同时手部消毒剂的醇系，根据该马萨诸塞大学阿默斯特分校农业、食品和环境中心。