制作一餐用不同口味的喜好家庭是一个挑战。但烹饪为一个家庭，每个人在不同的饮食计划- 无论是出于医疗原因，健康目标或个人喜好 - 可以感受到完全不可能的。
有些人可能只是在毛巾并宣布每个人都是自己的扔，当谈到做的饭菜 - 毕竟，你不是一个短阶的厨师。但幸运的是，有一些方法可以煮饮食多样化蔷薇科植物 - 只要你做一些准备工作之前，你甚至开始做一餐计划。
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1.取每种饮食的股票
来自DASH饮食低碳水化合物的low-FODMAP饮食，但是也有一些基于各种理由的吃的这么多不同的方式。
有些家庭成员可能会因为医学原因而采用某种特定的饮食，比如为预防2型糖尿病而采用低碳水化合物饮食计划，为预防乳糜泻而采用无谷蛋白饮食计划。另一些人可能会出于伦理原因而避免食用某些特定成分，比如素食主义者和纯素食主义者;或者出于安全考虑，比如食物过敏。
有人在你的家人也可以尝试吃一定节食减肥，降低血压或改善他们的胆固醇。当然，也有可能是一个或两个人谁是简单地挑剔。
在你做其他事情之前，坐下来，用笔记本记下一些关于你家庭饮食的笔记。列出每个人的饮食偏好和他们不能吃的食物(或者，也可以是他们喜欢吃的食物)。它可能是这样的:
2.本店为大宗配料
接下来，开始建立基本的食物，可能适用于每个人的名单。是的，这将是很难考虑到广泛的医疗必需的饮食和时尚的饮食在那里的，Bri贝尔,RD,指出。但是在你当地的市场上仍然有足够的食物供你的家人选择，让他们有多种口味。
一些健康的主食成分来考虑，每美国心脏协会，包括：
- 罐装和干豆类和豆类
- 粗粮，如糙米，全麦面食，燕麦片，藜和全麦面包和玉米饼
- 食用油，如橄榄油和鳄梨油
- 罐头，冷冻或新鲜蔬菜
- 罐头，冷冻，新鲜或干果
- 草药和香料
- 鸡肉或蔬菜汤
- 植物为基础的乳制品
- 蛋白质的选项，如鱼，鸡肉，瘦红肉和豆腐
考虑哪些选项可以作为各种饮食的基础。例如，西葫芦面是素食者、乳糖不耐受者、谷蛋白不耐受者和低碳水化合物者的最佳选择，而红薯和煮扁豆几乎对所有人都有效，除了那些超低碳水化合物饮食的人。
3.计划构建你自己的膳食
虽然有些食谱可能符合你家人的饮食偏好，但很难计算出一整周的菜式。
“我给这些家庭的最大建议是，准备一些容易定制的饭菜。”佩奇富特，RD告诉LIVESTRONG.com。像卷饼碗，炒菜菜是伟大的，因为他们使用的淀粉相同的基础成分，蛋白质和蔬菜，富特建议。“根据您家的，大家可以准备这些基础成分的两个或更多的变化。”
例如，在一个卷饼碗，淀粉可以是棕色或白米饭或菜花大米，而蛋白质可以黑豆，鸡或牛排。“大多数蔬菜应该对任何饮食的工作，虽然要记住他们是如何准备是非常重要的，”富特说。“煸菜肉卷饼蔬菜，如青椒和洋葱，油代替猪油或黄油是一个安全的赌注，你也可以用蔬菜沙拉与基于油酱。”
沙拉是另一种可定制的选择。她说:“你可以准备一堆食材，每个人选择适合自己需要的。”
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4.防止交叉污染
如果您有特别的饮食，由于健康问题，尤其是对家庭成员食物过敏或不耐受，尽量避免在厨房内交叉接触。例如，很容易无意中让乳糜泻患者接触到谷蛋白当你从含谷蛋白的面包上切下一片面包然后用同样的砧板或刀切一块无谷蛋白的面包时。
为了避免这样的情况，确保你在厨房里遵循了这些规则:
- 考虑购买单独的餐具：简单地擦拭屑或溢出关闭厨房用具，烘烤片材，切割板或计数器是不够的。如果有危及生命的过敏反应时，食物过敏研究与教育建议你准备没有过敏原的食物时要分开——从刀到菜板再到盘子。
- 彻底清洗:如果购买单独的餐具是不可能的，该营养和饮食学院建议使用热肥皂水清洗跃跃欲试安全和不安全的成分之间的所有设备和器具。
- 工作战略:在情况下交叉接触可能不太可怕的 - 比如当它是一个个人喜好，而不是一个危险的食物过敏 - 你能避免污染一个一个人的食物份量通过将有问题的成分之后才是人的部分已被删除。例如，酱杯已经采取出锅后吃素吃，你可以添加肉类意大利面条酱。或者，您可以部分出沙拉您添加之前的人谁拥有麸质不耐受油炸面包。
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5.用冰柜
总有一天，你不能(或不想)想出一顿适合你家里每个人的饭。在这种情况下，转向你的冰箱，在那里你可以存放单一的有益饮食的食物。
计划一个饭前准备日，你可以为一个或多个家庭成员做一两个食谱，即使你不得不在这些食谱上做一些调整。
例如，你可以掀起一个批次黑豆卷饼为的素食主义者在你的家人。如果有人可以吃墨西哥卷饼，但不能吃切达奶酪，因为他们有乳糖不耐症，做一些不含乳制品的墨西哥卷饼。或者，你可以做一批不含乳制品的墨西哥卷饼，让那些喜欢乳制品的人自己添加奶酪或酸奶油。
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