10种满是营养和风味的甜菜沙拉食谱

甜菜是一个根蔬菜它们充满了有益的营养。最好的部分是，您可以随心所欲地享受它们 -原始，煮熟或榨汁- 并获得好处。“甜菜含量很高，是叶酸的良好来源，叶酸的来源是支持血液产生和能量的B-维生素，”梅朱路，创始人营养发生说。

大多数甜菜都是红色的，但它们也有多种颜色，包括黄色，紫色和白色。如果您发现自己伸手去吃甜菜，无论是新鲜的还是罐装的甜菜，我们已经整理了一些五颜六色的甜菜沙拉食谱，里面装满了果汁，鳄梨，新鲜奶酪，甚至是自制敷料等好食材。继续滚动，以获取10种美味的甜菜沙拉，以添加到您的每周菜单中。

朱说：“甜菜和茴香都富含与体内炎症水平较低有关的抗氧化剂。”对于均衡的饭菜，将这种沙拉与鸡肉，鱼或豆腐等蛋白质配对。

朱说，这种五颜六色的食谱提供了几乎每日推荐的纤维价值的一半。根据2019年1月的研究柳叶刀。

浓郁的葡萄柚和酥脆的薄荷味使这种甜菜沙拉成为赢家。

“虽然甜菜含有天然糖，但通常不会导致血糖纤维含量引起的尖峰，这有助于人体减慢消化，从而提供稳定的能量状态。”

“一杯生羽衣甘蓝朱说：“提供维生素A的每日推荐价值的两倍以上，”朱说。这意味着您不需要吃很多羽衣甘蓝即可获得所有好处。高维生素C低脂肪和钠。”

这种沙拉是一顿快速平衡的餐点，无论您身在何处，都可以随时享受。为了制作这个素食主义者，请考虑省略鸡肉和奶酪，并添加豆腐或鹰嘴豆。

加入这些轻轻炸山羊奶酪球为这种非传统沙拉增添了紧缩和咸味。如果您想跳过油炸步骤，请随时添加山羊奶酪崩溃。山羊奶酪的味道以及甜菜的甜味是一种获胜的组合。

朱说：“甜菜蔬菜完全可食用，它们含有铁，钙，镁和纤维等营养。”“此外，它们的脂肪和卡路里低，并且含有硝酸盐，与降低有关血压。”

由于生姜，这种沙拉的甜美，浓郁的味道略有踢。

如果您想在饮食中添加更多植物性蛋白质，那么您会喜欢在这种沙拉中添加开心果。朱说，如果您的坚果过敏，请将坚果换成南瓜或大麻种子，以换取类似的坚果味以及健康脂肪和纤维的来源。

朱说：“由于甜菜，橘子和胡萝卜等多彩五颜六色的农产品，这种食谱的抗氧化剂非常高。”“高纤维蔬菜可以用作益生元，这可能支持肠道中的益生菌，并为良好的肠道细菌提供健康的环境。”

您不必依靠肉来获取蛋白质。朱说：“鹰嘴豆可以是纯素蛋白的重要来源，因为1/2杯份量可提供约7克蛋白质和4克纤维。”蛋白质和纤维的组合将帮助您更快地感觉更饱满。