不要去杂货店，自己动手在家里做5种食物(从酸奶到面包)

在切菜板上轻轻的切碎，擀面棍慢慢地融入面团中——在厨房里烹饪和烘焙不仅能提供急需的ASMR，还能做出一些美味的东西。

毕竟，压力烘焙是一件真实的事情，但它实际上也有益。烹饪和烘焙会让我们放慢脚步，专注于手头的工作，最终以一顿(通常)有营养的餐或零食结束。触摸，切碎和混合原料肯定可以冥想和放松。

从营养的角度来看，在家制作食谱，甚至像面包、酸奶和坚果奶这样简单的食物，都能让你更好地控制食物的成分(和不含的成分)，这对健康很有好处避免防腐剂你会经常在商店里买到各种各样的。

更不用说，迪英可能会为你省钱,太。从这五个简单又有营养的想法开始吧。

在家里自己做面包似乎很困难，但我们保证，它不会像你想的那么难。另外，这样做的好处是完全值得的。

自制面包——不管你是用手做还是求助于面包机——只需要很少的配料。制作一种基本的软面包，皮耐嚼，只需要面粉、水、酵母(在某些情况下)和盐。与之相比，在商店里买的面包，其成分清单可能很长，而且并不总是最健康的。

酵母面包，一种特殊的面包甚至不需要一袋活性酵母，让你的生活更容易。另外,它还提供添加有益健康除了你每天吃的面包。

由于酵母的制作方式，镁和磷等特定营养素比普通面包更容易被吸收。对谷蛋白过敏或敏感的人也更容易消化。

自己制作坚果奶其实非常简单。当然，从架子上拿一个纸盒可能有点费劲，但在家里也不差那么远。

你在家制作哪种坚果奶，甚至是种子奶，完全取决于你自己。杏仁、腰果、大麻种子和开心果都很有效。坚果和种子是健康的脂肪来源，但每一种都有其独特的营养属性。

以杏仁为例，它是唯一一种提供大量维生素E的坚果，事实上，与每盎司相比，杏仁的蛋白质、纤维、钙、核黄素和烟酸含量也是最高的加州杏仁板。

大麻种子，提供欧米茄-3脂肪酸和开心果含有两种抗氧化剂叶黄素和玉米黄质。

是的，你可以在家里自己做。保持清洁和安全操作是关键让康普茶尽量减少有害细菌或霉菌污染的风险。

汉娜克拉姆，总裁和创始人康普茶酿酒商国际，提供了两个关键的建议，以保持您的康普茶安全。

首先，从可信的来源获得SCOBY。SCOBY的意思是细菌和酵母的共生培养，它有助于康普茶的发酵，并给它带来你喜欢的味道。

但Crum解释道，并不是所有的SCOBYs或培养基都是一样的:“有些是脱水的，有些可能没有足够的发酵液，还有一些可能是从商业品牌中培育出来的，这些品牌过滤掉了一些好东西。”要想成功酿造第一批啤酒，要寻找健康、牢固的培养基，每加仑至少要有一杯发酵液。”

另一个关键的安全提示是:“就像其他食物一样，当康普茶变质时，它会显示出明显的霉菌迹象，”Crum分享道。

即使母体培养基(SCOBY)看起来没有发霉，孢子可能已经有机会入侵。康普茶上的霉菌看起来就像食物霉菌——黑色、白色、绿色和粉状。”

酸奶可能看起来很复杂——毕竟它需要益生菌——但我们保证，它不是。首先，自制酸奶的原料很简单:杏仁、水、蜂蜜和益生菌胶囊。就是这样。

制作酸奶一开始就像制作杏仁奶一样，但之后需要在炉子上加热，加入益生菌并等待时间。

自制酸奶从商店买的东西的益生菌的好处。益生菌有助于支持免疫功能，消化和营养的吸收，据哈佛卫生出版社出版。益生菌还可以帮助纠正肠道细菌的失衡，这种失衡可能发生在一疗程的抗生素之后，抗生素杀死了有益的细菌和有害的细菌。

把最好的，也许也是最容易的留到最后。坚果酱特别棒，因为他们是营养丰富的提供一剂健康脂肪和混合成分，类似于坚果奶，实际上取决于使用的坚果或种子。

所有的坚果都对心脏有益，因为它们可以帮助降低有害的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，还可以改善动脉内壁梅奥诊所。研究还表明，它们有助于降低与心脏病有关的炎症，并有助于降低血栓形成的风险。