杏仁牛奶是非常容易DIY的——这里是如何(和为什么你应该)

杏仁牛奶已经成为过去几年这样的主食，这是很难还记得生活中是无处不之前。虽然它是在商店一应俱全，杏仁奶其实是很容易DIY - 而这样做具有显着的优势。

“不幸的是，商店里买的杏仁奶没有多少营养，”他说斯蒂芬妮以往,。“基本上，它是把杏仁冲淡，并添加防腐剂，以保持其货架稳定性和一致性的口感。”自制杏仁奶不含任何添加剂，是用更多的整个杏仁而且还拥有超凡的品味。”

“自制杏仁奶不含任何添加剂，用的全杏仁更多，味道好得多。”

如果你想自己做，你所要做的就是将生杏仁在冷水中浸泡一夜(米德伯格建议如果可能的话使用有机的)，沥干水分，在高速搅拌机中加入清水和少许盐，过滤后就可以了。

大约2半杯(或5半杯)

你需要什么

• 1杯生,无盐杏仁
• 过滤水
• 一小撮精细的海盐
  
• 有盖大碗
• 干量杯
  
• 液体量杯
  
• 滤器
  
• 罐子盖
  
• 坚果牛奶袋要么粗棉布
  

怎么做

1. 在一个大碗里放一杯生杏仁。用过滤过的冷水覆盖至少1英寸。确保碗里留有空间，因为坚果会在浸泡的过程中膨胀起来。
2. 盖上盖子，冷藏至少4小时，或过夜。
3. 符合螺母牛奶袋或棉布两层的罐子。
4. 沥干坚果在漏勺，并用新鲜凉水冲洗。转移至高速掺合机;加细海少许盐和1.5杯冷却过滤后的水。在低速混合几秒钟来启动，然后提高速度非常高，并且共混物为1至2分钟，直至螺母充分粉碎。融入到1/4杯，如果需要达到所需浓度更多的水（保留原样，如果你喜欢它凝脂，像全奶;同时添加多个一汤匙，如果你喜欢它更薄）。
   
5. 通过袋子(或纱布)把牛奶倒入罐子。当所有的液体都倒进去后，挤压袋子(或布)，使其释放出尽可能多的液体。盖上罐子，冷藏5天。

制作自己的杏仁奶是简单的，但你要遵循这些最佳做法，以确保你的杯子是达到标准。

• 使用前摇匀;当它冷却时，很可能会分离。
• 如果你想要的话，可以变甜添加位枫糖浆或原料蜜混合时。
• 在你的健康食品店的大箱子里找杏仁来省钱。
  

杏仁奶最好的一点就是它的味道很中性。这使得它非常有用任何你会使用牛奶的地方。“我用它的一切 - 松饼，果汁，布丁嘉，一夜之间燕麦，冰棍，这样的例子不胜枚举和” Middleberg说。

• 这些烤蓝莓，香蕉松饼即每包服20克蛋白质。
• 醒来的时候，一个激励绿色奶昔。
• 打起精神来改变你平常的燕麦片杏仁奶和蜜粥吃早餐。
• 尝试这个罐子里的热红薯布丁作为甜点。
• 需要一个午后提神吗？这个抹茶拿铁，杏仁牛奶和蜂蜜会成功的。