简单地说，宏是我们身体需要的重要营养素。要记住的只有三种，你可能已经听说过了:脂肪、蛋白质和碳水化合物。你的身体得到了它急需的卡路里给你能量-从你吃的食物中的宏。
很容易崇拜一个宏观的和诋毁另一个宏观的，但在现实中，每一个都有两个优点和缺点:营养很微妙。虽然区分营养成分的“好”和“坏”看起来很复杂，但一旦你知道在营养成分标签上应该寻找什么，其实就很简单了。
无论你是想减肥、锻炼肌肉还是只想吃得更健康，这篇指南都将帮助你成为一名营养能手，这样你就能掌握自己的饮食规律，并充满信心地控制自己的饮食。
解读营养标签
当涉及到宏观比例时，没有什么是放之四海而皆宜的:你的朋友可能会从摄入45%的碳水化合物、20%的脂肪和35%的蛋白质中受益，但你最好能把它们分解成不同的种类。
那么，你怎么知道你的餐盘里应该有多少克的健康脂肪、富含纤维的碳水化合物和瘦肉蛋白呢?了解每个宏的独特价值是规划和坚持a的关键部分健康的饮食习惯但这一切都要从理解营养标签开始。
把标签看作是食品营养价值的小抄。低碳水化合物吗?营养标签可以帮助你判断你是否摄入了足够的纤维。遵循限制卡路里饮食?标签可以帮助你计算食用分量，这样你就可以掌握了部分控制最后减掉最后五磅。
通过学习来获得正确的宏观比率如何阅读营养标签一劳永逸。
411卡路里
你知道，如果你吃得更多，你的腰围可能会增加几英寸。但是卡路里不仅仅与你的体重有关。卡路里(你也可以看到它们被列为“千卡”)是一个测量单位，有点像一英寸或一茶匙，它量化了你的食物和饮料中的能量量。热量实际上加速你的新陈代谢通过与氧气结合来释放身体运作所需的能量。
虽然计算卡路里可以帮助减肥，但仅仅知道这个数字并不能给你吃好所需要的所有信息。你必须了解卡路里的价值，才能明白为什么标有“低卡路里”的食物并不总是正确的选择。
计算你的理想每日卡路里摄取量让你更容易达到减肥目标。
脂肪是新的燃料
上世纪八九十年代的低脂热潮已经一去不复返了:牛油果、坚果和奶酪风靡一时!你的身体消耗脂肪作为能量，但宏观上提供的好处远不止这些。你知道吗?脂肪能使你的头发茂盛，皮肤柔软。或者你的身体只有在与脂肪搭配时才能吸收某些重要的营养物质?
听起来不错，但是吃脂肪不会让你变胖获得胖吗?答案很简单:不，只要你适量食用，作为均衡饮食的一部分。但是这并没有给你买所有培根的绿灯。某些类型的脂肪比其他脂肪更值得经常食用，你会想要用营养丰富的不饱和脂肪来代替饱和脂肪和反式脂肪，以帮助抑制食欲，保持心脏健康，支持减肥。
了解哪些类型的脂肪可以决定你的饮食。
有蛋白质吗?
当你想到蛋白质的时候，你首先想到的可能是大块的二头肌和搓衣板上的腹肌。当然，肌肉锻炼宏体可以帮助你在健身房获得更多，但它远远不止这些:蛋白质实际上是生活的基石。
蛋白质的20种成分(又名氨基酸)负责调节你的睡眠周期，增强你的免疫系统，甚至长出强壮的头发和指甲，以及其他重要的功能。更重要的是，蛋白质可以帮助你长时间保持饱腹感，并在我们变老的过程中减缓大自然对肌肉质量的不良影响，从而帮助你获得并保持苗条。
并不是所有的蛋白质来源在营养水平上都是一样的，所以要确保你选择的是最适合你的蛋白质.
要不要碳水化合物
你是否囤积了花椰菜米饭，并取消了你钟爱的周日百吉饼早餐?碳水化合物最近似乎成了饮食上的反面角色。没错，精制碳水化合物可以阻止你的健康饮食努力:简单的碳水化合物被消化得相对较快，导致短暂的能量爆发，随之而来的是潜在的能量崩溃和严重的渴望。
另一方面，复合碳水化合物是这个故事的主角:它们含有纤维，分解的速度更稳定，提供持续的能量，让你有更长的饱腹感。因此，虽然一些精制碳水化合物的营养价值基本上相当于大坏狼，但高质量、复杂的碳水化合物是可以保持你的健康目标完整的砖房。
了解如何把健康的碳水化合物纳入任何饮食计划。
