古饮食有时被称为穴居人饮食，是一项围绕我们的猎人采集祖先食物的食物计划，其中包括主要来自植物和动物的全食。
饮食的名字来自于旧石器时代的时代，但它在2002年发行后最初在21世纪初开始流行。洛伦·科丹（Loren Cordain）的书，古饮食。在其中，Cordain打破了他的理论，即饮食像石器时代可以通过降低我们患肥胖和其他慢性疾病的风险来改善我们的健康和寿命（因为，嘿，没人听说过超重的穴居人）。
在这里，我们将分解饮食的指南，无论它是否有效减肥以及在开始填充火石等盘子之前需要了解的其他内容。
您在古饮食上吃什么？
简而言之，吃古意味着食用植物和动物的全食，并避免加工食品（想想：包装纸中出现的任何东西）。但是，他们是围绕应包含和排除的确切食物的不同思想流派，这意味着饮食中没有一个“真实”的版本。哈佛T.H.陈公共卫生学院。
这是根据Cordain的原始指示来查看基本的DOS和NOTS：
饮食中包括的食物：
- 蔬菜和水果
- 坚果和种子
- 天然草药和香料
- 新鲜的瘦肉和家禽，最好是草食
- 新鲜的鸡蛋
- 新鲜的鱼和海鲜，最好是野生捕捞
- 健康脂肪，包括亚麻籽，鳄梨，橄榄油和椰子油
- 不加糖的茶和咖啡
- 水
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食物和成分要避免：
- 豆类（包括豆类，豌豆，花生，大豆）
- 乳制品
- 谷物谷物（包括大米，小麦，藜麦，谷物）
- 精制糖
- 精制油，包括植物油
- 反式脂肪
- 人造甜味剂
- 加工食品
- 酒精
警告
由于古饮食限制了几个食物群（例如富含钙的乳制品和纤维包装的全谷物），因此在采用注册营养师之前，请咨询它是一个好主意，以确保满足您的营养需求。而且由于饮食强调蛋白质，在尝试这种饮食方法之前，患有肾脏问题或肾功能降低的人应该特别谨慎。
一日古餐计划
这是典型的食物时代的样子：
早餐
- 炒鸡蛋，用橄榄油煮熟，撒上切碎的欧芹
- 葡萄柚或季节的任何新鲜水果
- 草药茶
小吃
午餐
- 罗马梅沙拉配鸡肉，配以柠檬和橄榄油
- 土豆泥
- 一杯覆盆子或季节的任何新鲜水果
- 草药茶
小吃
- 苹果片
- 生核桃
晚餐
- 烤草食牛排
- 用鳄梨油炒的蔬菜
- 混合蔬菜配橄榄油和醋调味料的沙拉，上面放着葵花籽
- 矿泉水
它可以帮助我减肥吗？
古饮食具有一些积极的属性，可能有助于减肥。它强调水果和蔬菜以及高质量的蛋白质和淡化的精制谷物，添加的糖和加工食品。根据2018年9月发表的论文卫生保健，这些饮食选择可以帮助人们控制体重，而不必计算卡路里或限制份量。
但是总的来说，关于减肥的效率，几乎没有科学研究对古饮食的有效性进行了很少的研究。
根据哈佛T.H的说法，进行了一些小型研究的参与者减少了体重，血压减少，胆固醇在几个月后进食古。陈公共卫生学院。在一项较大的研究中，发表在欧洲临床营养杂志2014年3月，在两年内追踪了70名绝经后妇女的研究人员发现，古饮食有助于他们减轻体重，减少腹部脂肪并提高甘油三酸酯水平。
最近，一项于2019年12月发表的研究美国临床营养杂志发现古饮食对减肥有效，但长期坚持可能很难。该研究使250人可以从古，地中海或禁食饮食中进行选择，然后在一年后跟进。尽管所有三种饮食均有效减轻体重，但只有35％的饮食一直坚持使用古饮食，而另外两种饮食则持续了一半。
尽管这项研究是有希望的，但需要进行更大的研究，然后才能对饮食的有效性得出坚定的结论。
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底线
如果您正在寻找遵循最少加工食品理念的饮食，那么古老可能适合您。饮食由植物和动物来源的整体食品组成，包括瘦肉，鱼类，蔬菜和水果等健康主食。
不过，饮食计划确实限制了全谷物，乳制品和豆类，这些饮食是作为健康且均衡饮食的一部分而鼓励的。将饮食释放以包括这些物品可以使其长期以来更具可持续性和满足感。
