根据一位营养学家的说法，遵循零碳水化合物饮食的风险

低碳水化合物饮食已经存在了几十年，但在真正的节食时尚中，它们最近被发挥到了极致。请输入:零碳水化合物饮食。如果我们回顾一下时尚饮食的历史，我们应该能预见到这一趋势的到来。

几十年前，脂肪是罪魁祸首。我们吞并了什么，一切，这是低脂肪，甚至更好，不含脂肪几乎不考虑卡路里、碳水化合物或我们所吃食物的质量。然后是低碳水化合物，然后是避免所有的糖，现在，这个饮食的目标是避免所有的碳水化合物，就这样。

再一次，如果我们回顾过去，我们也可以相当确定这次将如何结束。

零碳水化合物的饮食，也被称为无碳水化合物的饮食，目的是消除从你的饮食，尽可能为减肥的目的的碳水化合物。对于上下文，Atkins饮食允许20〜100克的净碳水化合物(总碳水化合物减去纤维)，取决于你的减肥目标每官方阿特金斯的网站。阿特金斯和其他低碳水化合物饮食的目标是保持你的摄入量低，但仍允许一些碳水化合物被消耗，如水果，淀粉类蔬菜，全谷物等的数量有限

零碳水化合物或无碳水化合物饮食的目标是每天吃尽可能接近零克的碳水化合物。事实上，这种饮食法的一种表现是食肉动物的饮食，这促进了避免所有植物食品和饮食只动物来源的食品（例如，肉，蛋，海鲜，等），因为大部分（不是全部）不含碳水化合物。

这听起来有点像酮饮食虽然有相似之处，但生酮饮食已经确立了大量营养元素的推荐。根据饮食的不同，但一般来说，碳水化合物限制在总热量的5%到10%哈佛大学公共卫生学院。

所以，如果你每天吃2000卡路里，你被允许25〜50克，每日的碳水化合物。脂肪应占饮食和蛋白质的70％至80％，10％至20％。注：这并不让酮“健康，”我们只是注意到差异。

当你听到低碳水化合物的饮食，你可能想象切割出所有的糖果，面包，面条，甚至水果，淀粉类蔬菜。但事实是 - 保存肉，油，蛋 - 大多数食物含有一定的碳水化合物。

举例来说，一个菜花杯有5个克碳水化合物，每USDA。和一个盎司的杏仁提供了6克碳水化合物，根据USDA，而鳄梨的服务具有近6克碳水化合物，每USDA。

为了达到零克碳水化合物的唯一目标而消除或严格限制这样的食物是危险和不健康的。

一些零碳水化合物饮食的追随者做多食坚果，种子，椰子，鳄梨和非淀粉类蔬菜。由于没有一套大量营养素的指导方针，有弹性，让减肥者解释，并按照自己的判断。

• 肉类和家禽:牛肉，猪肉，火鸡，鸡肉，野牛，羊肉和鹿肉
• 一些动物副产品:鸡蛋，黄油，猪油和奶酪
• 海鲜:金枪鱼，鲑鱼，虾，扇贝，沙丁鱼，贻贝
• 非淀粉蔬菜:西葫芦，菜花，甘蓝，花椰菜，芽甘蓝，蘑菇
• 水果高脂肪：鳄梨和椰子
• 坚果和种子：杏仁，开心果，核桃，奇异子，松子和亚麻籽
• 无卡路里饮料:水,咖啡,茶

• 全谷类:糙米，藜麦，燕麦片，全麦面包，全麦面食
• 水果:苹果，橙子，覆盆子，香蕉，芒果，菠萝
• 豆类:黑豆，小扁豆，鹰嘴豆，鹰嘴豆泥，
• 淀粉类蔬菜:土豆，红薯，玉米，胡萝卜和豌豆
• 乳业：牛奶，酸奶，冰淇淋
• 精制谷物：面条，白面包，白米饭，松饼，饼干,贝果
• 甜点、糖果和烘焙食品:甜甜圈，巧克力，糖果，冰淇淋，派，蛋糕，
• 醇：酒、效力、啤酒

用一个词来概括——不。你会减肥吗?是的，可能，但是减肥和苗条并不等于健康。

首先，主要的健康组织推荐的指导方针同意碳水化合物应该占你每天摄入的总热量的45%到65%梅奥诊所。所以，如果你每天吃2000卡路里，你应该考虑在225〜325克的碳水化合物。

还有一些是你在零碳水化合物饮食中不吃或严格限制的食物，比如全谷物，蔬菜，水果和豆类。这些食物在我们的饮食和减少心血管疾病的支持肠道健康纤维的许多健康益处纤维的主要来源被证明，如发表在该杂志的2013年4月综述论文概述营养物质。这些食物也含有植物营养素，抗氧化剂，维生素和矿物质，你不能在肉类，黄油或鸡蛋找到。

最后，你把你的盘子装满了动物蛋白和产品，而不考虑脂肪、饱和脂肪、钠或蛋白质。深加工的肉类和奶酪的钠含量可能很高，除了家禽和海鲜，这些食物中的大多数都富含饱和脂肪。

根据国家指南，饱和脂肪的摄入量限制在总热量摄入的10%，而7%是进一步降低心脏病风险的理想选择美国国家医学图书馆。使用相同的2000卡路里的饮食，这将意味着耗时不超过16至22克，每天的饱和脂肪。

唯一准的好处是我们之前提到的 - 你可以减肥 - 但是，这并不意味着你是健康的。有许多具有以下这样的饮食，包括风险：

1. 营养不良:通过跳过了或大大限制你的豆类和豆类，全谷类，水果和含淀粉的蔬菜摄入量，你是把自己在营养缺乏显著风险。你会在重要的维生素，矿物质，抗氧化剂，phytochemcials，纤维，益生菌和益生元错过了。
2. 可怜的肠道健康:通过切割出来的益生菌，益生元和纤维的主要来源，你把你的肠道健康是不利的。光纤是必要的健康的肠道，正常的消化和排便。益生菌和益生元是什么帮助我们的胆量蓬勃发展和保持健康，以及其他潜在的好处，如支持我们的免疫系统，体重和心理健康。
3. 受伤了，帮不上你的心:这种饮食主要侧重于食用动物性蛋白质和产品，对饱和脂肪的摄入量没有限制。用饱和脂肪含量高的食物取代全谷物、水果和蔬菜会提高你的脂质水平，这对你的心脏来说是很麻烦的美国心脏协会。有几十年的研究显示过多的饱和脂肪在我们的饮食中的有害影响。
4. 患上饮食失调:节食和饮食失调是发展饮食失调的风险因素，根据双方的营养和饮食学院和全国饮食障碍协作。