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了解巧克力加工
了2016纸在日记地理详细介绍了制作巧克力的步骤。可可树从他们的春天的花生产巧克力的水果。厂家按这种水果的种子可可脂从可可固体分离。
你可以用的可可含量任何百分比买巧克力。也就是说，巧克力制品，没有可可和那些纯可可也都一应俱全。制造商，不幸的是，可以用这个词巧克力来描述所有这些产品。尽管如此，每个百分比有独特的形象的质地，颜色，味道和营养成分，创建具有的优点和缺点的产物。
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认识到巧克力的受欢迎程度
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吃了快速补充能量的巧克力
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吃巧克力来抗氧化
在日常基础上，你的身体被自由基导致轰炸氧化可能会影响你的健康。具有丰富的吃的食物抗氧化剂可以保护你免受自由基和氧化损伤。科学家认为巧克力一种强力抗氧化剂。然而，巧克力的哪个方面导致了这些影响仍然是未知的。
中了2016报告食品化学看着巧克力样品的抗氧化能力。研究者划分样本为黑巧克力和牛奶巧克力。结果表明，黑巧克力比牛奶巧克力更大的抗氧化能力。它也有较大量的原花青素和酚类物质。
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吃的脑力巧克力
了2016纸食欲测试这个假设。这项研究的作者给了近1000人的测试密集的电池和评估他们的日常饮食。结果表明，心理表现和巧克力摄入量之间存在很强的相关性。参与者吃更多的巧克力在测试中表现更好。
2016年论文的作者并没有他们的臣民指定是否他们大多是吃黑巧克力或牛奶巧克力。然而，2018年报告JAMA眼科没有解决这个问题。这些研究人员发现，黑巧克力是基于几个认知测试优于牛奶巧克力。
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吃巧克力感到警报
巧克力也有知名的性质提升警戒。咖啡因似乎介导这些效果。黑巧克力和牛奶巧克力有类似的量两者都能提高警觉性。然而，黄酮醇也可能在产生这种效果中发挥作用。
了2016条的高血压杂志比较低的黄酮醇半甜巧克力与一组健康睡眠剥夺参与者在警觉性高黄酮醇黑巧克力效果。受试者吃了100克巧克力不睡一晚两小时前。相比于普通的巧克力，黑巧克力是在在24个小时的睡眠剥夺提高警觉性更好。
根据2016年的文章中，黑巧克力也引起血液流向大脑比普通巧克力有较大增加。作者推测后的黑巧克力消费贡献了丰富的黄酮醇的巧克力的提醒作用就越大血流看到。
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吃巧克力对心脏健康
巧克力还有其他对你的心脏有益的作用。《华尔街日报》2017年的一篇文章心表明至少吃任何类型的巧克力每月一次可能会降低你的心房纤维性颤动，或心脏扑的风险。同样，2016年纸营养成分表明人们中度巧克力的摄入有心脏衰竭的16％，风险较低。
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吃巧克力抗击糖尿病
中等巧克力摄入量似乎帮助你对抗糖尿病，也是如此。在到2015报告临床营养回顾在动物和人体支持这种说法的许多研究。他们还通过对近8000名美国公民的数据测试的假设。结果表明，你应该吃任何一种类型的每周巧克力两到六份收获的巧克力对健康的好处。
这种效应背后的机制尚不清楚。了2016审查营养成分建议可可对改善你的健康，而不会导致体重增加能力起着至关重要的作用。该评价的作者认为，吃少10克高黄酮醇黑巧克力，每天可预防糖尿病并发症如心脏疾病。牛奶巧克力，相比之下，似乎没有产生类似的效果。
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吃巧克力，以对抗癌症？
吃巧克力也可以帮助你抵御癌症。了2016文章疾病看着巧克力摄入量与癌症风险之间的关系。巧克力中的黄酮，儿茶素一样，可能会降低你的结肠直肠癌的风险。
然而，吃富含巧克力的食物并不一定会降低患癌症的风险。2016年那篇文章的作者认为，这种不一致是因为在分析中加入了牛奶巧克力。毕竟，牛奶巧克力缺乏丰富的黄酮醇相信负责巧克力的防癌作用。
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