你听说过“吃彩虹“对你的健康很好，但你知道为什么吗？七彩农产品中含有一种黄酮特殊的化合物，这是基于植物的营养成分，提供充足的，从减少炎症，以削减你的某些疾病的风险的健康益处。
黄酮类化合物是抗氧化剂，对心脏健康有重要作用，有助于预防由自由基损伤引起的疾病，如癌症。
在发表于2019年8月的研究自然研究人员发现含有丰富的黄酮类物质，定期吃的食物与罹患心脏疾病和癌症的风险降低相关。这种联系谁抽烟或喝酒的大量酒精，这是两个群体，往往有较高水平的炎症的人群中甚至更强。
有六种黄酮亚类：黄酮醇，黄酮，异黄酮，黄烷酮，查耳酮和花青素，根据在一个2016年12月研究营养科学杂志。以下是每种对抗自由基的类黄酮对你身体的作用。
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黄酮
黄酮醇是黄酮类化合物的最大和最知名的子组。黄酮醇，槲皮素尤其是，已被广泛用于其作为一种抗氧化剂的作用研究。
对身体氧化损伤是负责神经退行性疾病，如阿尔茨海默氏症和帕金森氏和许多癌症和黄酮醇能帮助保护身体免受这种类型的损坏，根据发表在广泛的2016年7月检讨研究药学审查。更重要的是，根据2020年1月发表在《科学》杂志上的一项研究，那些喜欢吃更多含有黄酮醇的食物的人(就像下面的那些!)被观察到在数年后患老年痴呆症的风险更低神经内科。
富含黄酮醇的食物包括:
- 浆果
- 西红柿
- 洋葱
- 羽衣甘蓝
- 苹果
- 樱桃
- 西兰花
- 葡萄
- 红酒
- 绿茶
黄酮
其中一个来自黄酮的主要健康的好处是其抗炎作用，根据在2016年6月研究植物。炎症通常是许多慢性疾病的共同主线，如肥胖、糖尿病和癌症以及吸烟者。
“一些研究表明，某些类黄酮(黄酮和黄酮醇)有助于降低患乳腺癌的风险，”凯茜·莱曼，RD和创始人大坝。疯了。关于乳腺癌告诉LIVESTRONG.com。
富含黄酮的食物包括:
- 芹菜
- 西兰花
- 绿皮书
- 胡萝卜
- 橄榄油
- 脐橙
- 欧芹
- 百里香
- 牛至
- 蒲公英
- 薄荷
- 迷迭香
- 甘菊茶
异黄酮
植物蛋白之王是大豆，它富含儿茶素和一种特殊的类黄酮异黄酮。异黄酮因其与雌激素在结构上的相似性而名声不一。事实上，根据2016年6月发表在《科学》杂志上的研究，异黄酮已经被观察到可以阻止导致乳腺癌、宫颈癌和前列腺癌的雌激素营养。
摄入大量富含异黄酮食物的国家通常患这类癌症的几率较低。异黄酮存在于豆类和其他常见的大豆食品中，如味噌和豆腐。
富含异黄酮包括：
- 大豆（和豆制品如豆腐）
- 苜蓿芽
- 花生
- 豆
黄烷酮
黄烷酮在柑橘类水果中发现，在果汁和果皮 - 是的，你可以吃果皮。黄烷酮的负责人认为苦味，而大多数人远离。黄烷酮是抗氧化剂和抗炎，他们已经被证明可以降低胆固醇。
橙皮苷，在柠檬，橘子和葡萄柚中最常见的黄烷酮，目前正在研究在帮助对抗神经退化性疾病，如阿尔茨海默氏症，亨廷顿氏，帕金森氏症和多发性硬化症保护其可能发挥的作用，根据发表在2019年2月的研究分子。
富含黄烷酮的食物包括:
- 葡萄
- 桔子
- 柠檬
- 酸橙
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查尔
字查耳酮来源于希腊词“铝”，这意味着铜，和是一些本黄酮的天然来源的颜色的指标。与许多黄酮类化合物的其他子类，查耳酮研究，因为他们的潜力，以阻止癌症的发展，根据2015年的研究目前药物化学。
富含查耳酮的食物包括:
- 小麦产品
- 甘草
- 青葱
- 土豆
- 西红柿
- 梨
- 草莓
花青素
花青素是在橘红色的实际颜料蓝紫色的植物性食物，并与心脏健康，脑健康，改善视力，抗糖尿病和抗肥胖性质，抗炎作用及化学预防和癌症的保护，根据发表在2015年9月的研究营养的进步和2017年8月检讨研究发表于食物和营养研究。
富含花青素的食物包括:
- 浆果
- 葡萄
- 红酒
- 红薯
- 李子
- 樱桃
警告
有一些水果和蔬菜，可与药物相互作用，所以如果你经常服用药物，与您的医生说话，找出你应该避免哪些食物。例如，柚子，这是类黄酮高，应该如果采取一定的他汀类药物避免。此外，高的食物中维生素K如富含类黄酮的绿叶蔬菜，可与血液稀释药物华法林的相互作用。
如何获得更多的黄酮类化合物在您的饮食
准备好享受黄酮类化合物的众多健康益处了吗?“如果你想在你的饮食中增加类黄酮，吃丰富多样的蔬菜和水果，目标是每天至少3杯蔬菜和2杯水果，改变颜色来改变微量营养素，”海登詹姆斯，RD和创始人满足营养告诉LIVESTRONG.com。
“在你的盘子里多放些植物!”多吃水果、蔬菜、全(未加工的)大豆、豆类和全谷物。
创造性地使用它:在你喜欢的食物中加入柑橘皮，或者在你的早餐奶昔中加入各种水果，以在你的饮食中获得更多的类黄酮。
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