氧化是一种化学过程，粗略地定义是将电子从分子的特定区域移走。在生化过程中，氧化通常导致能量的释放。因此，当你“燃烧”葡萄糖作为能量时，你的细胞实际上是在氧化葡萄糖分子，从而产生二氧化碳和水。

葡萄糖

葡萄糖分子的化学键中储存着能量，就像其他营养分子，包括淀粉、蛋白质和脂肪一样。当你摄入含有葡萄糖的食物时，你消化食物并吸收葡萄糖进入你的血液。从那里，细胞吸收葡萄糖，或者将其储存起来供以后使用，或者用化学方法燃烧它来提供能量。葡萄糖氧化在许多方面类似于燃烧木材:它释放化学能。

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葡萄糖完全氧化的过程始于细胞将一个葡萄糖分子分解成两个丙酮酸分子，博士解释说。Reginald Garrett和Charles Grisham在他们的书《生物化学》中写道。这个过程通过一系列的10个反应共同被称为糖酵解1。葡萄糖裂解成丙酮酸是葡萄糖的部分氧化，并与少量能量的释放一起发生。然而，葡萄糖的完全氧化需要额外的反应。

三羧酸循环

葡萄糖氧化的剩余过程通过一系列的克雷布斯循环发生。这些反应修饰丙酮酸生成一种称为乙酰辅酶a的分子，然后再进行一系列额外的8个反应。玛丽·坎贝尔和肖恩·法雷尔在他们的书《生物化学》中写道。在克雷布斯循环的最后，葡萄糖被完全氧化，所有来自原始葡萄糖分子的可用能量被释放并被细胞收集2。

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葡萄糖完全氧化的产物是二氧化碳和水。因为这些分子代表了彻底的能量提取的产物，它们本质上是细胞的废物——细胞不能用它们提供额外的能量。细胞循环利用葡萄糖氧化产生的水。然而，二氧化碳会扩散到血液并进入肺部。从那里，你呼出它。本质上，当你消耗和燃烧葡萄糖时，你呼出的是葡萄糖氧化的产物。