5种烹饪羽衣甘蓝的美味方法

羽衣甘蓝是一种营养丰富的多叶主食，既可以生吃也可以煮着吃。

羽衣甘蓝有很多种制作方法;有些方法需要更多的时间和准备，而有些方法可以一蹴而就(你会发现用微波炉做甘蓝菜出奇的简单!)

在羽衣甘蓝进入Foodie Zeitgeist之前，据此在餐馆常用于餐馆哈佛陈公共卫生学院．但随着越来越多的人意识到它的营养价值和多功能性，这种蔬菜变得越来越受欢迎。

天啊，羽衣甘蓝已经发展到什么程度了。

羽衣甘蓝是一名成员十字花奶蔬菜它是西兰花、花椰菜和球芽甘蓝的近亲。它富含维生素K、C和B6、叶酸、锰以及类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质。这些营养成分构成了羽衣甘蓝一种抗癌和心血管疾病的伟大保护者。

羽衣甘蓝的热量也很低。的美国农业部1杯羽衣甘蓝的热量只有8卡路里，大部分来自1.4克碳水化合物(0.6克纤维和0.4克糖)和0.7克蛋白质。

一杯松散包装的羽衣甘蓝含有:

• 6卡路里
• 0.2克脂肪
• 0.7克碳水化合物
• 0.7克光纤
• 0.2克糖
• 8.5毫克钠
• 41个毫克钙

烹饪羽衣甘蓝有很多不同的方法。红羽衣甘蓝的烹饪方法和绿羽衣甘蓝一样。

微波炉中的烹饪坯是一种相当简单的制备方法，不会耗尽太多的营养素。根据2018年4月的报告，微波炉中的烹饪蔬菜在微波上造成较少的维生素K损失食品科学与生物技术，.

当西兰花，羽衣甘蓝的相对是微波的时，每2016年1月的一项研究发表的研究，其营养特征不会受到负面影响食品科学与技术杂志．羽衣甘蓝类似地反应在微波炉中，并且在正确烹饪的情况下不会失去任何营养完整性。

那么，如何微波甘蓝呢?

你可以用多种方法微波甘蓝。如果你只是想要柔软、枯萎的羽衣甘蓝——就像你蒸它或sauté它的样子——那就把羽衣甘蓝放在一个微波炉安全的碗里，加入一茶匙水，盖上盖子，每两杯羽衣甘蓝用微波炉加热两分钟，建议普渡延伸．然后把水沥干，就可以上桌了。

您可以在微波炉中实现不仅仅是枯萎的羽衣甘蓝。你可以通过用油和盐扔切碎的羽衣甘蓝，然后围绕边缘和微波安全碗或板的底部的叶子来制作羽衣甘油芯片。科罗拉多州立大学．

将盘微波在高温下三分钟并检查酥脆。如果羽衣甘蓝叶仍然需要更多烹饪，请将它们放回另外三分钟。

一旦您成功微波，您可以在您的膳食计划中使用它如何使用它。Purdue延伸指出，羽衣甘蓝对棕色米饭，鸡蛋和培根等食物搭配很多副本。

蒸甘蓝是准备绿叶菜的好方法;它会变得更软，更容易咀嚼，同时也有很多不同的口味。

将锅底放入盐水蒸甘蓝。

将一个蒸笼篮放入锅中，确保水不会在篮子的底部上来。将水煮沸并将羽衣甘蓝添加到篮子里。盖上锅，蒸汽羽衣甘蓝5分钟或直到它是嫩，但仍然略微清脆。

Sautéed羽衣甘蓝味道很好。它可以与其他蔬菜和蛋白质混合在一起，做成一份营养丰富的炒菜——选择无穷无尽。

烤羽衣甘蓝，将其放入涂有橄榄油的煎锅中，并将其闪闪发光的光点延长。

您可以为有一点额外的味道和季节添加洋葱和大蒜，与海盐，胡椒和您选择的草药。烤羽衣甘蓝10到15分钟，直到它煮熟到你喜欢的柔软程度。

心情为嘎吱嘎吱？羽衣甘蓝脆片已经帮你搞定了。下面是如何制作它们:

1. 把烤箱预热到华氏350度。
2. 把羽衣甘蓝撕成小片或用整片小叶子做成羽衣甘蓝片。
3. 将叶子放在一层烘烤板上，在单个层中，每个叶子之间的空间一点空间。用橄榄油和海盐撒上羽衣甘蓝，并在烤箱中烘烤5分钟。
4. 旋转托盘，再煮3分钟，或者直到叶子变脆。小心地立即将它们从热托盘中取出，这样它们就不会继续煮了。

将羽衣甘油芯片与纸薄的红薯芯片混合，为五颜六色和健康的小吃。

羽衣甘蓝最容易在春季和秋季新鲜可用，但圆甘油可全长提供。在冰箱中保持袋子或两个袋确保您在食谱呼叫羽衣甘蓝时始终可用。

1. 为了煮冷冻的羽衣甘蓝，为每2杯冷冻羽衣甘蓝的锅中放置1杯水。在每杯水中溶解½茶匙盐。
2. 用盖子盖上锅。将水加热到中等高处，直至沸腾沸腾。
3. 将羽衣甘蓝浸泡在沸水中。盖上锅盖，让水完全沸腾。
4. 将羽衣甘蓝煮沸八到12分钟，或直到它在整个和温柔的温度下加热，但仍然亮绿色。
5. 烹饪结束时用滤器将羽衣甘蓝沥干。不要把它放在热水里，因为它会继续煮，如果不迅速排水，可能会煮过头。

如果你从未听说过按摩羽衣甘蓝，这个方法可能会让你感到困惑。

可以理解。

但按摩羽衣甘蓝是一个重要的一步，如果你打算吃生蔬菜;按摩将分解细胞结构，使羽衣甘蓝具有略微更柔和的纹理，更容易咀嚼，据俄勒冈州立大学延伸．

以下是如何做到:

1. 将一束卷曲的羽衣甘蓝洗干净，去掉茎，把叶子撕成一口大小。(你可以丢弃或堆肥甘蓝茎，或保存它们做蔬菜汤。)
2. 将羽衣甘蓝放入碗中并加入¼茶匙盐，1汤匙新鲜柠檬汁和2茶匙橄榄油。
3. 用手按摩3 - 5分钟，直到叶子变甜变软。
4. 现在你可以加入任何你想要的沙拉配料。按摩过的羽衣甘蓝能在冰箱里保存好几天。

如你所见，羽衣甘蓝有多种烹饪方法。也有无数的方法来装扮它!这是我们的一些最喜欢的羽衣甘蓝的食谱点燃你的厨房创造力。

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