《顶级食谱》根据2020年读者最喜欢的食谱，突出了今年最大的烹饪趋势。
2019年的生酮热潮并不是每一个趋势都是美味的(看看你，烤牛油果)。但用低碳水化合物的花椰菜、蘑菇和绿叶蔬菜代替面包、玉米饼和披萨饼皮，结果证明是美味的、对你有好处的，而且可以长期使用。
“我看过豆薯薄片作为taco壳或玉米替代,生菜、甘蓝被用于包装一个三明治,菜花土豆泥混合鸡蛋和奶酪外壳和包装、红薯烤片和用作切片面包,“营养与健身专家说Erin Palinski-Wade RD, CDE．
我们亲眼目睹了素食面包替代品的日益流行:我们的在花椰菜上的Blt鳄梨吐司是LIVESTRONG.com全年最受欢迎的第六大菜谱，我们的生菜卷菜谱在2019年至2020年间的流量增加了近12%。
更何况#cauliflowercrust.几乎已经成为一些低碳水化合物披萨爱好者的一种生活方式，这个标签在Instagram上出现了近4.8万次，旁边的标题是，“披萨，但让它多吃一份蔬菜??”是的,花椰菜披萨基地,你好。”
当然，素食者的立场不仅是美味的。蔬菜交易精制碳水化合物是一种简单的方法增加产量Palinski-Wade说，纤维摄入量和纤维摄入量。
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1.土耳其生菜包
交换通常的粉红色包裹的脆弱的romaine莴苣让这些亚洲灵感的莴苣杯光。他们仍然令人满意，谢谢蛋白质包装地面土耳其以及像酱油和中国米酒醋这样的美味口味。帕林斯基-韦德说:“这种交换节省了超过200卡路里的热量和大约40克碳水化合物，同时提供了纤维和抗氧化剂。”
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2.熏火腿马苏里拉牛油果吐司加花椰菜
这种低碳水化合物的早餐含有30克蛋白质和8克纤维——这大约是你每天所需纤维的21%到32%梅奥诊所．如果你想减少食谱中的钠含量，就不要在花椰菜面包里放盐。
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3.烤第戎鸡肉莴苣包装
Tangy Mustard为您的标准鸡胸饲养提供了大的风味提升。加入乳白色的马苏里拉奶酪切割酸度，并在黄瓜和两种类型的甜椒添加满足紧缩的同时进行美味的对比。
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4.无麸质火鸡卷起
Palinski-Wade喜欢使用Romaine Lettuce的想法而不是普通冰山作为面包或包裹的替代品。“它提供骨骼建设营养组合，包括钙，磷和镁，”她说。这碟子感到浓郁的味道，因为浓郁的土耳其，坚果糙米，脆脆的辣椒和芦笋和奶油蛋黄酱。
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5.波多贝罗鸡蛋三明治
烤蘑菇盖充满了浓郁的鲜味，但这并不是它们击败标准早餐三明治面包的唯一原因。“蘑菇提供一个伟大的交换面包因为它们会增加饱腹感，”佩林斯基-韦德说。“它们也是纤维、抗氧化剂和维生素d的良好来源。”
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6.花椰菜上的Blt鳄梨吐司
这种低碳水化合物的BLT是吃更多花椰菜的美味方式。“花椰菜面包提供了一个令人满意的质地，增加了纤维和抗氧化剂，同时减少了碳水化合物和热量，”Palinski-Wade说。面包还提供蛋白质，让你有更长时间的饱腹感。
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7.泡菜和烤鸡生菜杯
烤成黄油Bibb莴苣杯的烤鸡是一种简单，低碳粉的膳食。但是加入辛辣的kimchi是使这些包装的特殊性。它不仅提供严重的味道，而且还提供额外的纤维和一个有益肠道的益生菌．
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