大多数人要么讨厌蘑菇或爱他们。如果你是后者的一部分，但是不知道是否有碳水化合物蘑菇，这里就是你需要知道的。
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蘑菇确实有一些碳水化合物;碳水化合物在蘑菇的确切量取决于蘑菇的类型。
蘑菇往往与蔬菜的家庭组合;然而，它们既不是水果蔬菜也。它们属于生物的第三类：细菌类。这是正确的，蘑菇是真菌。
按照卓越的科罗拉多综合食品安全研究中心，姬松茸（包括白蘑菇，波托贝洛蘑菇和蘑菇cremini）是在美国以及世界各地最常见的蘑菇中，有牡蛎和香菇一起。
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碳水化合物和卡路里的蘑菇
蘑菇确实有碳水化合物;然而，他们的碳水化合物含量极微。碳水化合物等营养物质的含量会略有不同蘑菇的类型。
例如，美国农业部指出，以100克的服务白蘑菇有3.26克碳水化合物。的碳水化合物含量波托贝洛蘑菇几乎是相同的;一个100克一份具有3.87克碳水化合物。平菇和香菇有稍高碳水化合物含量;的100克服务秀珍菇有6.09克碳水化合物和同样大小的服务香菇有6.79克碳水化合物。
鉴于其碳水化合物的含量非常低，蘑菇兼容低碳水化合物饮食像酮饮食。他们还与其他的减肥饮食兼容的，因为它们的卡路里含量也低。百克白蘑菇的只有22卡路里的热量，每美国农业部。蘑菇中的碳水化合物的热量和还伴有其他一些营养物质。
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维生素d及其他养分
北达科他州立大学推广服务列表纤维，铜，钾，硒和B族维生素像蘑菇的营养物质中的叶酸，烟酸和核黄素。
事实上，2014年11月的研究发表在杂志营养今天注意到，蘑菇不仅提供一般在水果和蔬菜中发现的营养物质，而且还可以是肉类和谷物中。
研究发现，蘑菇可以的你每天的铜，烟酸，泛酸和硒要求10至20％，而你的日常核黄素的需求超过20％之间的任何地方提供。
科罗拉多州立大学解释了一些蘑菇还富含维生素D.许多类型的蘑菇的来源包含麦角固醇，这是当它被暴露于UV光即被转化成维生素d的化合物。虽然这个过程发生自然而蘑菇越来越大，它也可以由供应商加速，通过暴露蘑菇于UV光15到20秒。
一个2015年11月的研究发表在杂志高级研究指出，而维生素d缺乏是常见的，这种营养是骨骼形成的关键，也参与了几乎所有其他器官和组织在身体，包括心脏，大脑，肌肉，皮肤和免疫系统的正常运作。
来帮你增加你的维生素d摄入量科罗拉多州立大学与建议标签时，你的店铺在杂货店说：“维生素d 100％的每日价值”寻找蘑菇包。