顶级食谱突出了2020年读者最喜欢的食谱的年度最大的烹饪趋势。
Here's an important thing we learned about ourselves this year: When times are tough, nothing really soothes the soul quite like tacos. Or enchiladas. Or carnitas.
在这一实现中，我们并不孤单：根据7月2020年7月的送货服务报告Doordash40％的人表示，他们渴望墨西哥食物最多的所有美食，以及Queso Blanco和烤鸡肉炸玉米饼等Tex-Mex的物品在搜索中达到了巨大的提升 - 1,735％和1,502％。
甚至家庭厨师都陷入了趋势。搜索“best Mexican recipes“根据Pinterest的说法，2020年上涨了101％，并且对我们自己的墨西哥风险类别的交通量也在每年增加。我们的Enchilada食谱占12％，我们的Carnitas食谱升高7％。
But these dishes didn't just deliver comfort; they also made it easier to get a nutritious meal on the table fast, says dietitian and self-proclaimed foodieKelli McGrane, RD。
"Tex-Mex meals are kid-friendly, budget-friendly and easy to make, yet are packed with flavor," McGrane says. "It also doesn't hurt that Tex-Mex leftovers tend to taste just as good, if not better, making them good options for meal prep."
当我们今年需要他们时，我们在我们身上享用墨西哥风格的饭菜。继续滚动，查看LiveStrong.com和我们的食品跟踪应用程序上的2020年最受欢迎的健康Tex-Mex食谱rayapp。
想要更多健康的食谱吗？Download the MyPlate app并获得简单，美味的膳食和零食量身定制营养目标。
1。Protein Eggsadilla
If you're looking to start your morning on a high-fiber note,泰勒·弗诸德罗，RD，建议尝试这个美味的Tex-Mex早餐食谱。“我喜欢它使用整个小麦玉米饼用于额外的纤维和一个鸡蛋（加入蛋清）提供蛋白质，”Vashro说。
得到蛋白质蛋饼食谱和营养信息在这里。
2。Fajita Frittata With Avocado Salsa
“这款Frittata适用于低碳水化合物或高脂肪饮食的人，因为它含有9克碳水化合物，每份蛋白质，18克蛋白质和21克脂肪，”Vashro说。虽然低碳水化合物食谱通常在脂肪和蛋白质上大大，但这一个含有各种蔬菜的必需维生素和营养。
得到Fajita Frittata With Avocado Salsa recipe和营养信息在这里。
3.健康的即时锅肉卡尼拉斯
While carnitas are always filled with mouth-watering flavor, the takeout versions of this Tex-Mex classic are usually high in sodium, fat and calories. But this recipe skips out on the calorie overload; it uses pork tenderloin (instead of pork shoulder) to help lower the fat content, says伊丽莎白肖，rdn。
得到Healthy Instant Pot Carnitas recipe和营养信息在这里。
4.。Mexican Tomato, Black Bean and Corn Pasta Soup
"This基于植物的食谱is brimming with vegetables, beans and whole grains," McGrane says. "As a result, one serving provides almost a day's worth of fiber."
5. keto鸡肉辣酱玉米饼干
“蛋白质高，充满蔬菜，这是一个寻找丰盛的饭的伟大食谱的想法，”Shaw说。“只需使用无添加盐番茄产品，很容易开始在这里降低钠。”
得到Keto Chicken Enchiladas recipe和营养信息在这里。
6.。Grass-Fed Steak Tacos With Cowgirl Salsa
这些炸玉米饼包装健康脂肪，蛋白质和碳水化合物的良好平衡，使其成为您下一个炸玉米饼之夜的绝佳选择。McGrane说，食谱还要求草喂牛肉，其往往高于抗氧化剂，维生素和ω-3脂肪酸，并且饱和脂肪含量比传统牛肉更低。
得到草皮牛排炸玉米饼用女牛仔莎莎食谱和营养信息在这里。
7.易烤的鸡鼹鼠Poblano
McGrane说，另一个美味，平衡的饭菜，这款易烤的鸡鼹鼠食谱比在餐厅里发现的许多鼹鼠菜肴较低。除了大量的墨西哥风味之外，还有一份含有35克的瘦蛋白，可以帮助您充分。
得到易于烤的鸡肉和鼹鼠poblano食谱和营养信息在这里。
8. Keto Carnitas Salad
"The unique addition ofPepitas.在这个配方中，为您的饮食提供了一些额外的不饱和脂肪，微量营养素和蛋白质，“Vashro说。”这是一个伟大的keto-friendly recipe那as it provides a variety of vegetables, which can be lacking on a keto diet."
得到Keto Carnitas Salad recipe和营养信息在这里。