糖尿病是一种以胰岛素分泌不足为特征的代谢紊乱。胰岛素是胰腺分泌的一种激素，在控制血糖水平方面起着关键作用。2型糖尿病也常与体重超标和血脂水平高有关。麦草，科学上称为小麦属草本植物，是小麦科植物。据纪念斯隆-凯特琳癌症中心介绍，麦草是维生素a、C、E、K和B复合物以及铁、钙、镁、硒、氨基酸和叶绿素等矿物质的天然来源。出于医学目的，麦草叶子的汁液通常以生的形式消耗。
民间医药
由于麦草富含有益健康的营养成分，这种草本植物被推荐用于改善多种健康状况，从增强免疫系统和抗菌活性到结肠解毒、糖尿病和癌症。然而，有限的临床研究证实了这些健康益处。
研究
一个研究小组在2009年12月发表的《草药与毒理学杂志》上指出，麦草对改善血糖和血脂水平有明确作用，可有效用于糖尿病的治疗。This study was conducted on 30 volunteers and wheatgrass was added to one meal. Glycemic index or GI is a number that measures the impact that a food has on blood glucose levels and diabetics should consume low GI foods. The researchers found that adding 15 g of wheatgrass to certain foods significantly lowered the GI of those foods and thus improving blood glucose levels. The blood levels of some fats called triglycerides were also improved in the participants who consumed wheatgrass. Larger studies are warranted to confirm these clinical findings. Michael M. Murray, ND, author of "Beat Diabetes Naturally: The Best Foods, Herbs, Supplements, and Lifestyle Strategies to Optimize Your Diabetes Care," also suggests the consumption of wheat grass by diabetics.
安全
麦草具有良好的安全性和耐受性。罕见的副作用包括轻微的恶心和头痛。麦草可能会引起易感人群的过敏反应，因此如果你对小麦或草或乳糜泻过敏，就不要吃这种草药。麦草的安全性在怀孕或哺乳期间没有得到充分评估，因此孕妇或哺乳期妇女不应食用麦草。
注意事项
咨询合格的医疗保健提供者，以找出最佳剂量的小麦草，可能有助于改善您的情况。麦草不能代替，也不应该用来代替你目前服用的任何药物。