李子是一种含有30卡路里热量的零食，可以帮助你保持规律

李子是一种核果，这意味着它们有一个坚硬的核(或核)，周围是软，多汁的果肉和薄皮。据《每日邮报》报道，日本李子主要有20种，我们在杂货店最常看到的是日本李子加州大学伯克利分校。

根据李子品种的不同，李子的形状、大小和颜色也不同。李子可能是红色，紫色，蓝黑色，绿色，琥珀色或黄色，而它们的果肉可以有彩虹色，包括橙色，粉色，黄色或绿色。它们可能像桃子一样大，也可能像樱桃一样小，通常是圆形的，也可能是心形或椭圆形的。

干李子是称为梅干而且在全国范围内和全年都可以买到

一个中等大小的李子，直径约为21 /8英寸，相当于一份。一个媒体梅包含:

• 热量：30.
• 总脂肪：0.2克
• 胆固醇：0毫克
• 钠：0毫克
• 总碳水化合物: 7.5克
• 膳食纤维：0.9克
• 糖:6.5克
• 添加糖:0 g
• 蛋白质:0.5克

• 总脂肪：一个梅花含有0.2克的总脂肪，其包括0.03克多不饱和脂肪的，0.09克不饱和脂肪，0克饱和脂肪和0克反式脂肪。
• 碳水化合物:一个梅花包含7.5克碳水化合物，其包括0.9克纤维和6.5克天然存在的糖的。
• 蛋白质:一个李子含有0.5克蛋白质。

• 维生素C：7％的每日价值（DV）
• 维生素K: 4% DV
• 铜: 4% DV
• 硫胺（维生素B1）：2％DV
• 烟酸（维生素B3）：2％DV
• 泛酸(维生素B5）：2％DV
• 钾: 2% DV
• 一个梅花不是一个重要的来源铁（1％DV），镁（1％DV），磷（1％DV），叶酸（1％DV），锌(1% DV)和维生素A（1％DV）。

像所有的水果，李子有维生素，矿物质和膳食纤维，其他营养素之间的丰盈。

1.李子是抗氧化的力量

自由基是在我们的身体经常发生，并链接到造成的氧化损伤，并引发衰老和一系列疾病。

各品种的李子是天然抗氧化剂的重要来源，提供一系列促进健康的好处，发表在2014年3月号的一篇文章中讨论食品化学。

在李子的多酚类化合物包括酚酸，包括花色素苷，黄烷醇和绿原酸 - 已发现有许多积极的影响，包括抗氧化活性，消炎和抗癌特性，根据的的2013年10月发行农业和食品化学杂志。

2.李子可以降低肥胖的风险

2017年5月发表在英国《每日邮报》上的一篇文章称，李子富含纤维，血糖指数低，可以改善胰岛素敏感性、脂质和葡萄糖代谢，同时减少炎症肥胖与治疗杂志。这就是为什么研究人员认为这种水果可能有助于预防和/或管理肥胖和肥胖相关问题。

在李子和梅干是纤维益生元，其中喂好细菌在我们的肠道。这有助于营养的吸收，脂肪代谢和清除毒素，举几个例子，根据肥胖与治疗杂志研究。益生元也有助于提高胰岛素的敏感性，这有助于在2型糖尿病的治疗和预防。

3.李子，李子可以帮助你保持正常

李子和李子经常被用于他们的通便作用虽然李子可用于预防和缓解便秘更加声名狼藉。

新鲜水果和干果都有助于增加粪便体积，减少在胃肠道中的运输时间。根据发表在2014年8月的《科学》杂志上的一项研究，在保持人们正常生活方面，李子干比psyllium更好消化系统药理学和治疗。

李子还含有山梨醇，一种可以缓解便秘的糖醇，但如果大量食用，会导致胀气、腹胀和腹泻。所以监控你自己的容忍度是很重要的。

它们的纤维含量和其他特性，包括绿原酸和酚类化合物，都有助于胃肠道功能的有益改变。

食物过敏

口腔过敏综合征，又称花粉-食物过敏综合征，是与李子有关的最常见的过敏反应。据英国《每日邮报》报道，当人体免疫系统对花粉和食物中的蛋白质产生反应，引发过敏反应时，就会产生过敏反应美国过敏、哮喘和免疫学院。

症状包括嘴唇、口腔、舌头或喉咙肿胀，口腔瘙痒和/或喉咙发痒。那些患有口腔过敏综合症的人经常会在食物煮熟的时候吃这些讨厌的食物，因为烹饪过程打破了蛋白质和细胞结构，使免疫系统不再承认食品是一种威胁。

药物的相互作用

没有迹象表明李子和药物相互作用。

如何选择李子

选择质量好的李子有时被欺骗。按照这些提示，你会发现自己在杂货店或当地的农贸市场挑选李子接下来的时间：

• 李子应该屈服于温和的压力，特别是在茎的另一端。
• 李子应该有芬芳。
• 避免李子被损坏，变色或糊状。
• 公司李子可以在室温下进一步熟被排除在外。
• 李子熟透后，可以在冰箱里保存5天。让它们在食用前达到室温，以享受最大的甜度和多汁性。
  
  

用创意的方式使用李子

梅子只需要在冷水中轻轻清洗后再吃。作为一种简单的小吃，整株李子很美味，但是作为生的或熟的菜肴的一部分也是很棒的。这里有一些建议，让你开始:

• 印章李子，并加入到水果沙拉，燕麦片或者酸奶。
• 水煮李子红葡萄酒和顶级用柠檬皮的果味甜点。顶配的奶油一团或一勺冰淇淋。
• 将李子、芫荽叶、洋葱和墨西哥胡椒切碎，与酸橙汁和盐混合制成果味沙司。
• 混合切块带婴儿菠菜和李子煮熟的谷物，如糙米。然后用基本香醋和一些奶酪折腾或丰盛的沙拉粮食烤坚果。

如果你不喜欢李子的味道，其他核果——包括桃子、樱桃、油桃和杏——都是不错的选择。其他替代品包括苹果和梨。