把剩菜从“无聊”变成“美味”的6种食谱

剩菜会得到不好的评价，特别是如果它们像前一天一样被端上来。但把它们稍微加一点(换句话说，把它们变成一道新菜)，就会变成一顿全新的美味佳肴，甚至还有帮助减少食品成本和浪费。

诀窍在于重新定义你看待剩菜剩饭的方式。在一人烹饪的乐趣:一本烹饪书，作者朱迪思·琼斯(Judith Jones)完美地总结了这一观点:

“做做饭一个乐趣和创意的秘密是不思吃饭是自包含的，但要明白，家常菜是一个持续的过程，一盘领先到另一个。”

我们拉到一起6食谱，做到这一点。从晚上拿剩菜前 - 认为意大利面条，土豆泥，冷比萨饼甚至枯萎沙拉 - 创造一个全新的餐结合有所述剩菜。

这些食谱将帮助你节省时间和金钱，同时为地球母亲做你的一小部分。

很多时候，你没吃完(或没开始吃!)的沙拉就被扔进了垃圾桶。但不要扔掉，把它变成香蒜沙司就行了。是的，枯萎的剩余沙拉是美味的富含抗氧化剂的田园香蒜沙司的绝佳开胃菜。

这香蒜得到它的绿色从沙拉，当然，但是从开心果了。开心果色相来自叶黄素，一种抗氧化剂，可以帮助保护您的眼睛，我们是从所有的屏幕上的时间进行每一天的蓝光，根据发表在2017年6月研究食品。

开心果也有紫色，这是因为花青素的含量，2012年4月发表在《科学》杂志上的一篇论文解释道营养评价。

做太多面条昨晚？这是一件好事，因为现在你就可以掀起这些美味的馅饼，可能实际上比面食的那碗面鲜美。肉味褐蘑菇帽，其被包装与维生素d，是这些馅饼的基础。

很少有食物含有维生素d，这使得食物，如香菇，鲑鱼和豆制品一起，重要的在你的饮食包括，根据美国国立卫生研究院的。它被称为阳光维生素因为我们非常依赖阳光来帮助我们的身体产生足够的维生素D，如果我们没有得到足够的阳光或从我们的饮食中获得维生素D，那么就需要补充。

打开闷烤去骨，去皮鸡胸肉美味的新旅程鸡肉沙拉。加载到全谷物的大量片酵母祝酒你刚刚创造了一个时髦的塔汀。我们知道鸡胸肉是瘦肉蛋白的极佳来源，但搭配葡萄和山核桃营养更丰富。

我们常常认为葡萄作为一个伟大的休闲食品，但他们中的食谱味道好了。葡萄有1600种多的植物营养素，有助于促进抗氧化活性，并保持我们的细胞健康，根据加州葡萄委员会。

根据2010年11月发表在《美国医学杂志》上的一项小型研究，它们与山核桃完美搭配，山核桃也含有抗氧化剂，已经被证明有助于促进心脏健康营养杂志。

好吧，第二天的冷披萨仍然很美味，但是这个食谱更好，它融合了披萨、法国吐司和意式烤面包。把一块冷的奶酪披萨浸泡在鸡蛋混合物中，然后像法式吐司一样在平底锅中烹饪，这样你就可以为早餐添加更多的蛋白质。

我们往往吃我们的大多数蛋白质在当天晚些时候而早餐通常含有丰富的碳水化合物。但为我们的早晨增加更多的蛋白质。根据2014年6月发表在营养杂志。研究人员发现，谁更均匀地分布在整个一天的蛋白质摄入量，人们看到了与那些谁在当天晚些时候（晚餐）保存蛋白质增加肌肉蛋白质的合成。

您是否获得足够的蛋白质？

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给它第二次生命作为升级汤显示这个舒适的食物一点点爱。你会仍然得到你正在寻找的舒适性，而且这将是从这个基础蘑菇汤的碗加温从吃剩的土豆泥的奶油味增加。

有规律地在饭前喝汤，甚至是作为一顿饭本身，都可以帮助你达到减肥或控制体重的目标。2014年4月发表在《美国医学杂志》上的一项研究英国营养学杂志发现，经常汤sippers重量更轻，具有较小的腰围，并与那些谁跳过汤消耗更少的热量。他们也往往具有总体更好的饮食，更多的蛋白质，纤维，维生素和矿物质。

吃剩的烤蔬菜只是不相同，但其中夹烤两片全麦面包你有你自己一个全新的饭。

当全麦面包购物，确保成分说“全谷物”或“全麦”。有人说“多粮”或'10 -grain'，但他们实际上可能没有由五谷杂粮的，但精制谷物代替。另一个技巧是找全谷物邮票。

全谷物包含了谷物的所有三部分——胚芽、胚乳和麸皮——这意味着它们比那些被剥离了其中一个或多个部分的精制谷物含有更多的纤维和其他营养成分全谷物理事会。