怎样把鸡蛋煮熟

说到不同种类的煎蛋，大多数人都很挑剔。如果你喜欢太硬的鸡蛋，这里有你可以在家做的方法。这些煎蛋的食谱也可能派上用场。

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不要和太硬的鸡蛋混淆将煮熟的鸡蛋。的美国鸡蛋董事会(AEB)解释说，过硬的鸡蛋是煎蛋的一种。事实上，AEB列出了多种类型的煎蛋，包括单面煎蛋、两面煎蛋、两面煎蛋、煎蛋和蒸蛋。

虽然只煎一面的鸡蛋只煎一面，但煎两面的鸡蛋都可以煎。煎蛋的时间要短一些，蛋黄会流起来，而煮得太硬的鸡蛋要多煮一到两分钟，直到蛋黄变硬

如果你想知道的话，涂黄油的鸡蛋是在煎蛋的时候从平底锅里涂上黄油的鸡蛋，而蒸汽涂黄油的鸡蛋是在煎蛋的时候往锅里加一茶匙水产生的蒸汽。

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按照以下步骤来煮过硬的鸡蛋。你需要鸡蛋和一点黄油。在设备方面，你需要一个不粘锅，一个碗和一个抹刀。

• 准备好平底锅:在不粘锅里放一点黄油，中火加热，直到它变热。
• 添加鸡蛋:在碗里打一个鸡蛋，然后把它放进锅里。如果你要煮多个鸡蛋，对每个鸡蛋重复这个过程。把鸡蛋放进锅里后马上把火关小。不要盖住锅子。
• 翻转鸡蛋:等到蛋清蛋黄已经开始变稠，但还没有变硬。AEB估计这需要5到6分钟。把你的抹刀滑到每个鸡蛋下面，轻轻地把它翻过来。试着按照你往锅里放鸡蛋的顺序把鸡蛋翻过来，这样鸡蛋就会均等地煮熟。再煮30秒到1分钟，直到鸡蛋达到你想要的熟透程度。

你可以像现在这样享用过度硬的鸡蛋，或者在需要煎鸡蛋的食谱中使用它们。的美国农业部建议鸡蛋煮好后立即上桌，或者立即放入浅容器冷藏，这样鸡蛋就能迅速冷却下来。你应该在三到四天内使用冷冻的鸡蛋。

如果你不想吃纯煎蛋，这里有几个煎蛋的食谱，你可能会喜欢:

• 炒饭:这LIVESTRONG.com食谱建议在蔬菜炒饭上撒上一个煎蛋，再撒上一层面粉芝麻。
• 蘑菇吐司配煎蛋:试试我们的健康美味食谱吧蘑菇吐司配煎蛋。将乳清干酪涂在吐司上，再加炒蘑菇，将煎好的鸡蛋放在蘑菇上，用新鲜香草装饰。
• 燕麦煎蛋:如果你喜欢美味的燕麦粥，试试我们的美味的燕麦片配上煎蛋。把燕麦片和洋葱、培根和奶酪一起煮，再在上面放一个煎蛋。

根据美国农业部在美国，一个煎蛋提供90.2卡路里，6.26克蛋白质，6.83克脂肪和0.38克碳水化合物。一项发表在杂志上的研究营养物质2019年3月指出，鸡蛋还含有维生素A、B、D、E和K以及钾、钙和磷等矿物质。你一顿饭的营养成分可能会因你选择鸡蛋的方式而有所不同。

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