白菜是绿叶蔬菜也由名小白菜去。它常用于亚洲美食中使用和食谱像炒菜。准备白菜不那么复杂 - 你可以煮，炒或蒸汽白菜。
和许多绿叶蔬菜一样，大部分的味道和营养都来自于白菜的叶子。这是蔬菜的主要部分。在准备白菜的时候，一定不要把白菜叶子去掉。
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准备白菜的主要方法有煮，蒸和炒。由于白菜很少生吃，最好的办法，使白菜是烹调。
白菜营养与好处
像许多蔬菜，白菜有充足的维生素和矿物质。它也有一些健康的好处有关，特别是关系到消化道。
按照USDA，一杯煮熟的白菜含有以下营养素:
- 20个卡路里
- 2.65克蛋白质
- 0.27克脂肪
- 3克碳水化合物
- 1.7克纤维
小白菜还含有足量的维生素A，维生素C，维生素K，钾，钙和铁。
因为它是热量，脂肪和碳水化合物自然不低，白菜可以在各种食物中使用。它甚至可以被消耗的部分减肥方案。如果要实现热量赤字减肥，消耗白菜是减少卡路里的热量，而不牺牲营养素的好方法。
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准备白菜
由于它的出现，准备白菜看起来并不困难。您可能还搞不清是否消耗白菜叶子还有茎秆粗壮。
烹饪白菜之前，必须洗净切是很重要的。彻底清洗的白菜叶，去除污垢。您也可以删除任何枯萎白菜叶。切割茎是可选的。既然是艰难的咀嚼，你可能更切茎，只保留了白菜叶。
一个准备白菜的最常用的方法是在亚洲风格的食谱。梅奥诊所建议蒸白菜和服务它旁边的豆腐，海鲜酱等调料和调味品。
其它白菜食谱想法包括炒菜。克利夫兰诊所建议加入白菜，以中国风格煸炒食谱。只需添加成分的炒锅或煎锅一些油，加调料和酱汁的味道。
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白菜烹饪方法
一旦你学会如何准备白菜，你可以经常享受这种营养丰富的蔬菜。它也可以在各种配方中。你可以用一个完整的餐蛋白质和谷物服务于它或它在面条或快炒的菜混合。
想了解更多关于白菜的食谱，可以试试LIVESTRONG.com网站上的食谱:
由于白菜常与豆腐担任，素食主义者和素食者可以享受白菜食谱。这也是一个蔬菜，在很多类型的饮食标准，所以每个人都可以消费它的味道和效益白菜。