如何煮白菜

你可以生吃拌在沙拉里的小白菜，也可以按照不同的食谱烹饪。煮蔬菜可以让你吃更多，因为叶子煮熟了。当你煮小白菜时，要记住，茎要比叶煮的时间长。即使这样，整个蔬菜也只需要几分钟就可以煮熟。

白菜是中国大白菜的一种。根据克利夫兰诊所它是一种十字花科蔬菜。它的质地与大白菜相似，只是球茎要小得多。虽然经常煮熟，但你也可以生吃小白菜。

这种绿色蔬菜也是许多营养物质的来源。根据美国农业部，一杯煮熟的白菜含有:

• 20卡路里
• 0。3克脂肪
• 3克碳水化合物
• 2.7克蛋白质
• 1.7克纤维的
• 每日所需维生素C量的49%
• 48%的每日所需维生素K
• 40%的每日所需维生素A
• 13%的钾的DV

虽然白菜不是卡路里的主要来源，但它是许多维生素的重要来源。它还含有铁和钙。

除了是一种营养丰富的蔬菜，白菜还有饮食上的好处。它是一种低热量的蔬菜，所以对喜欢a的人来说很好低热量的饮食为减肥。低碳水化合物饮食的人也可以将白菜纳入每日碳水化合物摄入量，因为每份白菜只含有三种碳水化合物。

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要煮白菜，先要准备蔬菜。每一个都要彻底清洗，以清除任何污垢。如果需要的话，你可以切白菜。虽然可以整个煮熟，但把白菜纵向切成两半吃起来更方便。

因为茎要比叶煮的时间长，所以你可以选择在煮之前把茎切掉。剩下的只是叶子，它们会在相同的时间里均匀地烹饪。

一旦你的蔬菜准备好了，你就可以开始煮叶子了。把它们放入一大锅沸水中。煮一到两分钟，叶子就煮透了，所以要密切注意。避免过度烹饪，否则会导致面糊。

一旦白菜的叶子煮熟了，你就可以直接吃，调味，或者把它们加到素菜食谱中，供素食者和杂食者食用。

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素菜的食谱通常包括豆腐和其他蔬菜。梅奥诊所建议添加海鲜酱到小白菜作为替代烧烤酱食谱素食者因为海鲜酱具有类似于烧烤酱味道。

许多白菜菜需要添加香料，比如大蒜、姜、柠檬汁、酱油等。用这些香料给白菜调味，可以让它们与亚洲风味的菜谱搭配得很好。

在夏季，你可以尝试青菜生吃。当切碎，它增加了一个很好的质地松脆，以沙拉食谱和其他生食。