深绿色叶蔬菜

绿叶蔬菜往往热量较低，但营养丰富。这就是为什么蔬菜经常被用来作为基地减肥沙拉。

引用一个绿叶蔬菜名单是探索叶菜你还没有尝试过一种简单的方法。消费各种各样的蔬菜也可以让你得到的营养和保健福利的数组。

芝麻菜是十字花科蔬菜叶用扑鼻的香味。在沙拉，它通常与较温和的生菜混合。毫不奇怪，芝麻菜有很多对健康的益处。

和其他绿叶蔬菜一样，芝麻菜富含硝酸盐。硝酸盐被添加到食品中作为防腐剂，但饮食中天然存在的硝酸盐对健康有益。

在发表在一个2018年11月研究欧洲临床营养学杂志在美国，研究人员建议增加硝酸盐含量丰富的食物的摄入量，如绿叶蔬菜。饮食中的硝酸盐对心血管健康有益，还能提高运动成绩。

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甘蓝是多种维生素和矿物质高，这就是为什么它一直被冠以的一个健康的超级食物在这个星球上。事实上，羽衣甘蓝只是另一种叶菜，但它有自己的好处。

具体而言，羽衣甘蓝是在钾高。在2013年进行的一项全国性调查发现，大约美国人97％的不符合他们的要求，钾。羽衣甘蓝可以是食物，你应该添加到您的绿叶菜的列表，防止缺钾。

按照USDA羽衣甘蓝的各种营养成分也很高。一杯生甘蓝能提供你每日所需维生素A的9%，每日所需维生素C的21%和每日所需维生素K的94%。

许多人把菠菜和水手大力水手联系在一起。公平地说，这个著名的卡通人物鼓励美国人在他们的绿叶蔬菜清单上划掉更多的蔬菜。而大力水手暗示了这一点菠菜让你更加坚强，研究表明，这片叶子的蔬菜已被证明眼睛的健康益处。

2013年6月的一项研究发表在《科学》杂志上老化的临床干预，研究人员列出的生熟菠菜的叶黄素和玉米黄素的密集来源。这些是可以减少与年龄相关的眼部疾病的风险的抗氧化剂。研究人员建议摄入量增加绿叶蔬菜，如菠菜为愿景好处。

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瑞士甜菜是一种深绿色的叶菜，口感脆而苦。许多瑞士甜菜食谱要求用橄榄油和大蒜炒绿叶蔬菜。这增加了口味，同时还含有大量的维生素和矿物质。

根据USDA在美国，煮熟的瑞士甜菜富含铁、钾、镁、维生素K、维生素a和维生素C。

维生素和矿物质都没有，但是你应该食用这种叶类蔬菜，唯一的原因。瑞士甜菜中还含有胡萝卜素，具有抗癌特性的抗氧化剂。在发表在2015年11月研究营养成分研究人员发现，较高的维生素A和-胡萝卜素摄入量与肺癌风险显著降低有关。

和芝麻菜一样，甜菜叶含有大量的天然硝酸盐。出于这个原因，甜菜汁长期以来一直被用作膳食硝酸盐补充剂，人们认为它可以改善运动表现和心血管健康。

2017年11月的一项研究发表在《自然》杂志上营养成分看看是否这些好处转化为老年患者的疾病的风险增加。虽然认知能力的益处还不清楚，在甜菜产品硝酸盐链接到生理性能改进。一些证据表明有心血管的好处，太多，但需要更多的研究。

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十字花科叶菜系列的组成部分，白菜蔬菜炒菜或作为配菜，通常享受。

按照美国国家癌症研究所，白菜等十字花科蔬菜可能有助于预防癌症。许多相关研究都是对人类进行的，但现有的研究指出了白菜抗癌化合物的营养丰富又美味源。

白菜，也被称为白菜，可以成为健康饮食的一部分USDA。一杯煮熟的白菜含有2.7克蛋白质，1.7克纤维，10%的铁元素和13%的钾元素。

你可能知道并喜欢西兰花，但许多人以前从未听说过西兰花拉贝。这种叶菜也被称为rapini和西兰花raab。人们常把它与花椰菜或花椰菜混淆，但西兰花拉贝是一种单独的蔬菜，恰好是多种维生素和矿物质的极佳来源。

煮熟的西兰花拉贝是挤满了植物为基础的蛋白质，铁和钙，这是营养物质，素食主义者必须注意的。该USDA那西兰花拉贝之一熟一堆包含12.2克纤维，16.7克蛋白质，的每日铁要求31％和每日钙需要量的40％的报告。

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绿叶蔬菜中的一个共同点是，他们是在维生素K.熟羽衣甘蓝高是维生素K 1杯根据收益超过600％你的日常需求的最有力的来源之一USDA。他们也是纤维，蛋白质，钙和铁。

羽衣甘蓝是一种富含叶绿素的多叶蔬菜，可以预防某些癌症。2017年8月发表的一项研究营养的最新发展发现十字花科蔬菜与乳腺癌风险呈负相关。

纤维含量高 - 7.6克每一个熟杯 - 也可能有助于减少炎症。根据发表在2014年5月研究糖尿病和代谢综合症在美国，每天摄入至少30克纤维素对糖尿病患者有消炎作用。

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蒲公英，而通常被称为在你的花园里的杂草，长期以来一直用于其营养和药用功效。蒲公英果岭可以生吃或烹调，并且它们为是高纤维是众所周知的。

蒲公英中的大部分纤维来自于益生元菊粉，它能对肠道微生物群产生积极的影响。2017年11月发表的一项研究肠道结论:增加菊粉纤维有助于便秘患者的软便。它还能刺激“有益的”肠道细菌的生长。

绿叶蔬菜的清单很长，但每种绿叶蔬菜都有自己的营养和健康益处。许多人可以从多吃绿叶蔬菜中获益。

绿叶蔬菜对想减肥的人特别有帮助，因为它们热量低，但富含钾、维生素K、钙和铁等营养物质。