葡萄糖浆与玉米糖浆

葡萄糖糖浆和玉米糖浆都是天然的甜味剂。玉米糖浆可以是葡萄糖浆的一种，但不是所有的葡萄糖浆都是由玉米制成的。液体葡萄糖可以从许多植物中提取，但通常是从玉米或小麦中提取。

糖是无处不在。这些碳水化合物发生在各种食物，包括水果、蔬菜、奶制品、果汁、甜点和饮料。一般消费糖类包括果糖，半乳糖，葡萄糖，蔗糖，乳糖和麦芽糖。

当然，糖并不都是一样的——有些是天然的，有些是添加的。虽然你的水果、蔬菜和大多数乳制品中的糖可能是天然的，但大多数甜点、糖果和饮料(包括很多果汁)都含有添加糖。

虽然天然产生的糖被认为是健康的，但添加糖的摄入应该受到限制。的食品和药物管理局建议食用不超过每天10%的卡路里从添加糖（在大约200卡路里的热量相当），但其他专家建议少。的美国心脏协会说男人不应该每天消耗的糖超过36克（150个卡路里），而女性应不超过25克（100个卡路里）。

添加的糖，如葡萄糖糖浆，玉米糖浆，葡萄糖，蜂蜜，麦芽糖浆，枫糖浆和糖蜜，是你需要避免的各类甜味剂的例子。添加糖的过度消耗可以向体重增加。按照梅奥诊所在美国，过量摄入糖也会增加甘油三酯水平和蛀牙的风险。

阅读更多:10种最好的食物可以消除你对糖的渴望

葡萄糖糖浆可能来自多种水果和蔬菜。例如，高葡萄糖的食物包括葡萄，杏，小红莓，菠萝蜜和大蕉，根据USDA。从技术上讲，葡萄糖浆可以从这些食物的生产。然而，在你的超市平均葡萄糖浆产品更可能从玉米或小麦制成。

使葡萄糖浆需要生产淀粉首先，不管你的起始材料。淀粉需要被分解，水蒸发掉，然后才能获得葡萄糖浆。

作为一种液体，葡萄糖被用于多种产品中。你可以在许多烘焙食品、糖果、果酱和冰淇淋中找到它。葡萄糖甚至被用于某些药品中，比如止咳药水。

葡萄糖浆可以改善食物的各种烹饪特性，比如质地和体积。它还可以提高你的马卡龙或糖霜的光泽和光泽。然而，它还不够甜，不能作为一种单独的甜味剂。液体葡萄糖最常与糖一起使用。

虽然把不同的甜味剂混合在一起看起来很奇怪，但葡萄糖浆可能非常有用。它能防止烘焙食品变干，防止冰淇淋或果酱结晶，从而提高食品的保质期。

阅读更多:10种低糖甜点，让你既震惊又开心

像其他水果和蔬菜在美国，玉米含有天然产生的糖。玉米糖浆被认为是一种天然的甜味剂，但它不是天然产生的糖。该产品是一种添加糖，由玉米淀粉制成食品和药物管理局（FDA）。

玉米淀粉基本上由葡萄糖连锁巨头作出。当分解为单个的葡萄糖分子，所得的产物是液体玉米糖浆。由于淀粉是葡萄糖，玉米糖浆是100％的葡萄糖，太。因此，一些葡萄糖浆产品实际上可能只是玉米糖浆。

你可能也熟悉了产品，如高果糖玉米糖浆。本产品是葡萄糖和果糖两者的组合。根据FDA，高果糖玉米糖浆的产品含有任一42或55％的果糖。在这些产品的其余部分仍然只是葡萄糖和水。值得注意的是，高果糖玉米糖浆不被认为是一样的葡萄糖浆。

阅读更多:终极指南天然甜味剂

一份标准的玉米或葡萄糖浆大约是一汤匙(19至20克)。尽管玉米糖浆和高果糖糖浆的含糖量不同，但它们的卡路里和含糖量没有太大差别。美国农业部报告说，一汤匙的玉米糖浆有57个卡路里和15.5克糖，而一汤匙高果糖玉米糖浆有53个卡路里和14.4克糖。

虽然葡萄糖浆产品可能是由玉米制成的，但这些产品的卡路里或含糖量并不总是与玉米糖浆相同。事实上，葡萄糖浆的变异性可能更大。例如，一汤匙的女王葡萄糖浆有318个卡路里和28克糖。

大多数人可能会消耗约2汤匙的玉米糖浆产品中的一天，仍然是他们推荐的最大消耗糖内。然而，由于这些产品的变化，总是先检查营养成分。女王葡萄糖浆的汤匙将远远超过你应该每天消耗糖分的最大数量。

在它们的天然形式，葡萄糖和果糖都被认为健康和安全。这些都是单糖，这是单一的糖而在本质上是碳水化合物的最简单的形式。

然而，作为一个额外的糖，果糖产品已具有广泛的负面健康影响有关。根据在A 2015年6月研究美国临床营养学杂志,含有高果糖玉米糖浆的产品会增加你患心血管疾病的风险。

一2018年5月审查了肝脏病学杂志还指出，像高果糖玉米糖浆这样的产品会增加肝脏问题的风险，导致非酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪性肝炎。

一个2013年3月审查日志营养的进步报道说，许多与添加糖有关的不利影响是由于果糖，而不是葡萄糖。这意味着，当你葡萄糖糖浆，玉米糖浆和高果糖玉米糖浆，无论是葡萄糖浆或纯玉米糖浆之间选择更健康的选择。

这就是说，所有添加的糖是过量坏。在2014年4月在研究JAMA内科报道称，无论其形式如何，添加糖的过量食用会增加肥胖的风险，2型糖尿病，高血压和心血管疾病。