4鲜美番茄汤福利 - 以及一个缺点

西红柿是一个最喜欢的粉丝，基本上是每个人。单独番茄占近20％的全部蔬菜消费，根据2016年今天营养报告。也许当你想到许多方面，我们在从面包酱到沙拉到汤时，你的番茄吃多种方式并不令人惊讶。

实际上，番茄汤可以在很多维生素，矿物质和植物营养素方面提供营养营养。但是，如果您购买商店买的东西，选择错误的东西可以有其缺点。

番茄汤填充有益番茄红素 - 一种红细胞营养素，给出了汤鲜艳的色彩。番茄红素提供强大的抗氧化保护，这意味着它可以寻求和中和反应性氧，一种与老化过程相关的分子。这胡萝卜素也可能降低某些类型癌症等癌症，如前列腺，乳腺癌，肺和结肠直肠癌的风险。

事实上，根据2014年3月发表的研究，西红柿占我们吃的所有番茄红素的80％炎症的介质。

番茄红素没有建立的每日摄入量，但每天从食物中获得10毫克可能提供健康福利，笔记哈佛卫生出版物。一杯蕃茄汤含有令人印象深刻的16毫克番茄红素。更重要的是，烹饪西红柿，如番茄汤，根据美国癌症研究所。

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啜饮一些番茄汤，您还可以提高钾，硒和铜摄入量。一份番茄汤有550毫克的钾，矿物占据了“公共卫生队的养分”2015-2020美国人的饮食指南因为我们许多人不符合日常需求，并且低摄入量与健康问题有关。

硒是营养的必需品，在我们的身体中扮演许多角色免受氧化损伤和感染繁殖和甲状腺激素代谢的影响，如图所概述国立卫生研究院（NIH）。一份番茄汤含有3.7微克硒或6％的推荐每日摄入量。

我们的进汤还含有铜，这对于神经递质和结缔组织合成很重要。一杯蕃茄汤有620微克铜或39％的推荐每日摄入量。

番茄汤也是维生素A和C的源泉，两种重要的营养素。像钾一样，这两种维生素被召唤出来2015-2020美国人的饮食指南作为公共卫生问题。落入此类别的其他营养素包括膳食纤维，胆碱，镁，钙和维生素D和E.

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维生素A对繁殖，免疫系统和健康愿景非常重要，据NIH。一份番茄汤有400个维生素A或8％的日常价值。维生素C是一种抗氧化剂，促进铁吸收，并根据此处支持健康的免疫系统NIH。一份番茄汤有6毫克的维生素C或8％的女性的8％，男性为6％。

一项研究发表于此英国营养杂志2014年4月在那些经常吃汤的人之间找到了一个关联和肥胖风险较低。在审查来自国家健康和营养考试调查的膳食召回数据后，研究人员发现，经常享受汤的人减轻较少，与那些没有的人有较小的腰部和更好的整体饮食。

汤，尤其是肉汤或蔬菜，是一种更营养的蔬菜，豆类和蔬菜瘦肉。在这项研究中，那些吃汤的人患有更高的钠摄入量 - 这会导致我们的缺点。

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番茄汤，如大多数其他商店买卖和罐装汤，具有一个主要的营养缺点 - 其钠含量。常规番茄汤含有467毫克的钠，约为每日限制的20％。钠导致高血压高的饮食，又可以损害您的心脏和血管。美国心脏协会。

在可能的情况下，选择低钠番茄汤 - 其中每份含有5％或更少的每日限额。另一种选择是在家中制作它，以便您可以限制盐量添加。

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