罐头食品通常名声不好。这很遗憾，因为事实上，它们通常比新鲜食物更方便、更便宜，而且一年四季都可以吃到。
抗氧化剂可以帮助对抗全身炎症和氧化应激在我们的身体，它已被链接到心脏疾病，癌症，糖尿病和其他严重的健康问题，根据相关研究发表2015年6月在欧洲药物化学杂志。
这里，我们整理了五种食物，它们不仅能节省你的时间和金钱，还能增加你的营养。
1.南瓜
雕刻南瓜是一回事，但实际上切割，去除内脏，剥离一个南瓜吃它是另一回事。南瓜罐头是迄今为止一个更方便（和更少的凌乱）的路线，但它也可能是更有营养，当谈到具体的营养成分。
罐头南瓜富含-胡萝卜素，它是一种抗氧化剂，我们的身体可以将其转化为维生素A美国国立卫生研究院。
食用方法:试着用罐装南瓜做一种美味土耳其南瓜汤，其时钟在每份只有150卡路里。
2.西红柿
这是另一个省时的无需动脑的方法:使用罐装番茄可以让你不用自己动手做饭和炖番茄，这可能要花费好几个小时。
通过去罐头路线，你也将获得在铁升压（约四倍的量！）相较新鲜。和罐头工艺使得番茄抗氧化剂番茄红素更容易为你的身体吸收，根据番茄健康委员会。西红柿是著名的番茄红素，类胡萝卜素，可以帮助降低中风的风险，根据哈佛健康出版。
食用方法:番茄罐头派上用场了这慢炖锅鸡Cacciatore酒店是的满载风味食谱。
3.杏子
谁不爱杏（或两个或三个）？麻烦的是，他们有一个短的季节。但是，这其中罐装杏子进来，你可以在超市货架上找到所有全年。
根据2018年5月发表在《美国医学杂志》上的一项研究，当你享用这些甜水果时，你可能会获得额外的-胡萝卜素和苯酚，它们是抗氧化剂，通过阻止自由基的形成，有助于预防某些疾病的发展食品科学杂志。
值得一提的是，相对于新鲜的，冷冻杏子也活得很累，提供更高水平的维生素C和其他抗氧化剂。
食用方法:这隔夜Chia燕麦食谱需要新鲜的杏子，但你可以用罐装的来替代。
4.胡萝卜
很像南瓜，在罐头制造过程中使用的温和热实际上增加β-胡萝卜素在胡萝卜，然后将其转化成维生素A在体内的生物利用度，根据罐头食品联盟。
食用方法:节省时间，用罐装胡萝卜代替磨碎的胡萝卜胡萝卜蛋糕煎饼配方。
5.甜玉米
这全谷物是另一种夏季最喜欢的，我们许多人向往贯穿全年。虽然冻结可能是你去到了一个解决方法，考虑给予罐头的机会。
甜玉米是高营养称为叶黄素，一种抗氧化剂，使玉米的黄色的色调，起到预防年龄相关性黄斑变性的作用，根据美国黄斑变性基金会。《科学》杂志上发表的一项较早的研究表明，装罐的过程使我们更容易吸收这种营养物质中国食品农业与食品化学杂志在2002年，这似乎是这个领域唯一可用的研究。
食用方法:用罐装玉米代替冷冻玉米来搭配罐装黑豆素食库斯库斯豪园杯配方。
购买罐头食品时要注意什么
当你下次在罐头食品区购物时，请记住以下一些简单、健康的小贴士:
切盐：罐装食品可能含有大量盐，所以要在标签上注明“低钠”、“不添加盐”或“低钠”。另一种选择是在打开罐头后用水冲洗，以帮助去除盐。2011年6月发表在《美国医学杂志》上的一项研究杂志烹饪科学与技术发现清洗可以减少41%的钠含量。
留意加糖：如果您想购买水果罐头，寻找那些装在自己的果汁或糖水，或寻找“不加糖”的标签。避免任何“重糖浆，”因为这表明大量的添加糖。开场后排水的水果也会删除一些已经装在了糖。
检查防腐剂:一个很大的误解是，罐头食品充满了防腐剂，但会破坏罐头的目的。按照罐头食品联盟在美国，大多数罐装食品不含防腐剂，但你总可以通过阅读成分表再次确认。
考虑不含BPA罐：BPA或双酚A，是在一些罐，并研究表明，它可以做它的方式进入我们的食物的衬里发现的工业化学品。没有与此化合物有关的一些关切，因为它已被链接到以增加儿童的血压和健康问题，根据梅奥诊所。但其影响仍有许多未知之处。美国食品和药物管理局继续审查其安全和说发生的低水平的BPA是安全的食物,但是如果你有问题,现在市场上有很多零产品,以及食品进行了罐装过程中玻璃而不是金属。