全麸饮食

麸皮的声誉差。这个词带来了思想妈妈迫使孩子们吃纸板般的早餐麦片，而且人们自我迷重同样无聊的谷物，以减肥。但麸皮饮食高，纤维高，具有许多健康益处，不一定是沉闷或无味。

谷物，也称为谷物或谷物，是属于Poaceae家族的草的食用种子部分。一些谷物的例子是小麦，玉米，米饭，燕麦，大麦，黑麦和小米。每个谷物的每个仁有三个主要部分：麸皮，胚芽和胚乳。

麸皮是每个谷物核的硬外壳，其纤维和营养素如B维生素和铜，锌和镁。虽然麸皮只是光纤的一个来源，但“麸皮”和“纤维”已成为食品营销的代名词。

胚芽是籽粒的下部，它可以萌生进入新植物并富含脂肪和维生素E.胚乳是谷物的内部，淀粉高，用作内核的食物，类似于如何Yolk用作蛋壳内部种植婴儿小鸡的食物。

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什么时候晶粒被加工成面粉，谷物内核的麸皮和胚芽经常被移除。只需留下柔软的胚乳，谷物更容易咀嚼和消化。通过去除麸皮和胚芽，谷物的保质期也延长，脂肪含量较高，并且可以快速转动腐臭。

加工后的晶粒的营养素远低于全谷物。例如，精制小麦只包含一半的全小麦的B维生素，其维生素E的10％，几乎没有纤维。有一个成长的研究体现了这一点吃全谷物如有麸皮和细菌仍然完好无损，通过许多方式改善了健康。这项研究有助于燃料燃料的普及饮食。

如果您想知道全麸麦片健康福利，那么有很多。根据2017年4月的一项研究发表了美国护理从业者协会杂志，近95％的美国成年人不会消耗足够的纤维。建议使用成人女性每天约25克的纤维摄入量，为成人男性每天38克。

这消耗纤维的好处麸皮是一个很好的来源，是众多的。纤维摄入量与心血管疾病的风险降低相关。2017年12月审查发布脊椎疗医学杂志结论认为消耗膳食纤维显着降低冠状动脉疾病，高血压，心脏骤停和充血性心力衰竭等疾病的发病率和死亡率。

纤维还有助于降低胆固醇并通过消化道移动浪费。如果您陷入膨胀，便秘或肠道不规则，均衡纤维摄入量可能有助于缓解您的症状，因为它将大量抵销您的粪便并增加其通过消化道移动的速度。

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Bran和纤维也有助于保持稳定的血糖水平，因为它们有助于减缓淀粉的崩溃变为葡萄糖。因此，麸皮和纤维是具有低血糖或2型糖尿病的个体的良好食品选择。

纤维的另一个好处是它可能预防凝块形成，因此降低了血栓引起的心脏病发作和中风的风险。由于所有这些好处，吃谷物和烘焙食品等全麸产品是一种简单的方式增加你的纤维摄入量并改善整体健康。

“全麸”是由谷物品牌创造的凯洛格在1915年引入了麸皮片，其次是凯洛格的全麸兄弟1916年。该公司的“全麸”线路商标，现在携带三种不同的谷物：Kellogg的全麸原创谷物，Kellogg的全麸麸皮谷物和Kellogg的全麸皮小麦片谷物。这些谷物的用途含有5至13克纤维。

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“全麸质挑战”或饮食是凯洛格提出的一种饮食方案，以改善消化，减少膨胀，加速消化道中的粪便过境时间。挑战的长度因国家而异，但往往持续五或七天。

唯一的饮食变化凯洛格在挑战期间建议正在享用全麸谷物的一份早餐。Kellogg酒店还提供早餐，午餐，晚餐和小吃食谱，这些食谱使用他们的全麸谷物作为一种成分，以帮助增加纤维摄入量。

但是有很多方法可以增加你的纤维摄入量 - 而不仅仅是通过将全麸谷物和烘焙食品添加到您的饮食中。您还可以吃新鲜的水果，蔬菜和豆类，或者采用纤维壳，聚氨基粒细胞和甲基纤维素等纤维补充剂。

虽然大多数美国人没有根据FDA获得推荐的每日纤维量，你可以太多。您可能会在全麸饮食中体验煤气，腹胀或便秘，因为你的身体需要时间习惯于打破增加的纤维负荷。

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一旦你的消化道中的细菌有时间调整，你的消化问题可能会离开。如果您在全麸饮食上几周后仍然体验消化不适，请考虑减少纤维量你消费了。计算您正在进行的程度，如果超过推荐的每日津贴对于您的性和年龄范围，减少速度缓慢，直到您的症状消失。

纤维太多也可以干扰铁，镁，钙，铜和锌等营养素的吸收。如果您采用纤维补充剂而不是进食，您处于更高的恶臭风险较高纤维食品，其中许多是矿物质的。播放安全性，消耗纤维，适量⁠ -尽量不要每天吃超过70克。