燕麦片的包似乎是一个快速早餐的理想选择，但它不一定适合您的健康。燕麦片具有益处和缺点，这主要依赖于您吃的燕麦片。
如果您正在为消化问题和一般健康吃燕麦片，那么选择最微量加工的燕麦片很重要。消化时间将更长，血糖会更稳定，健康益处将更加明显。
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您可能会在吃消化燕麦的好处，主要是由于纤维含量。随着微弱的燕麦片，消化时间较慢，健康益处更大。
吃燕麦的消化
β-葡聚糖可能会缓慢消化，增加饱腹感和抑制胃口，说哈佛陈公共卫生学院。它有助于通过消化道和脱离身体移动富含胆固醇的胆汁酸。
吃消化的燕麦的好处也与他们的酚类化合物和植物雌激素一起服用作为抗氧化剂，增加了哈佛大学公共卫生。这些植物化学品有助于降低心血管疾病，糖尿病和其他条件引起的炎症的破坏性效果。
此外，β-葡聚糖纤维可以防止结肠癌，说j__食品科学与技术。全谷物燕麦还含有重要的营养素，包括不饱和脂肪酸，维生素E，叶酸，锌，铁，硒，铜，锰，类胡萝卜素和胆碱。
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纤维的重要性
Beta-glucan是一个可溶性纤维，意味着它溶解在水中形成凝胶状材料，解释了梅奥诊所。可溶性纤维不仅存在于燕麦，还存在豌豆，豆类，苹果，柑橘类水果，胡萝卜，大麦和腹股沟。不溶性纤维 - 在全小麦粉，小麦麸皮，坚果，豆类和蔬菜中发现 - 有助于通过您的消化系统移动材料并增加粪便散装。
易溶性和不溶性纤维都是健康饮食的重要部位。因为纤维未消化或吸收 - 与脂肪，蛋白质和碳水化合物不同 - 它通过消化系统和粪便相对完好无损。梅奥诊所注释了吃各种高纤维食品的几种不同的益处：
- 通过增加粪便尺寸和软化粪便来规范排便并降低便秘
- 保持肠活健康，降低痔疮和结直肠癌的风险
- 燕麦，燕麦，豆类和亚麻籽中可溶性纤维减少了低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇，可能会降低血压和炎症，并有助于调节血糖水平
- 通过促进饱腹感的感觉，协助重量管理和减肥
这2015-2020美国人的饮食指南建议女性每天达到约25克纤维，男人约30 - 取决于年龄。但是，大多数美国人都缺乏符合这些建议，据美国生活医学杂志研究发表于2017年1月。
像整个燕麦一样吃更多的谷物 - 以及各种水果和蔬菜 - 可以帮助满足纤维的进口建议。这饮食指南建议你吃的至少一半谷物应该来自全谷物。
燕麦粥福利和缺点
饮食全谷物也以其他方式提高了您的健康。根据发表的评论英国营养杂志（BJN）2015年10月，全谷燕麦可以帮助控制血糖。
然而，相同的燕麦是不对的。例如，据此，已经显示出快速烹饪燕麦和瞬发燕麦粥，而不是大型燕麦粥，Muesli和格兰诺拉麦片产生更高的血糖反应。BJN.审查。
钢铁切割和即时燕麦的营养含量相似，增加了哈佛大学公共卫生。然而，它们会影响血糖。
随着微小加工的燕麦片，消化时间较长，血糖载荷降低。相比之下，更高度加工的燕麦通过消化系统迅速移动，并且可能刺血糖。哈佛公共卫生学院按以下顺序列出OATS，从最少加工
- 燕麦粒：整个燕麦内核，完整胚芽，胚乳和麸皮。可以将燕麦麸皮作为谷物被除去并被食用或添加到食谱以提高纤维含量。
- 钢铁或爱尔兰人：燕麦涂层用钢刀片切成较小的碎片。
- 苏格兰燕麦：煮熟时，石材燕麦涂层粥样粥样纹理。
- 滚动或老式的燕麦：蒸熟，轧制和扁平的燕麦涂料，干燥以除去水分。
- 快或即时：燕麦涂层已经蒸熟并卷成薄片，迅速吸收水并烹饪。
为了确保您获得最大的燕麦益处而不是缺点，避免使用添加的糖，并吃掉全谷物燕麦，这些燕麦已经最小地处理。它可能需要更长的时间来准备它们，但你的健康值得额外的时间。
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