全麦比。麦麸

五谷杂粮是重要的，我们吃的，因为它们提供纤维，维生素和矿物质，甚至可以降低某些慢性健康问题，如糖尿病和结肠癌的风险。根据公共利益科学中心，大多数人都搞不清楚什么构成的全谷物。包含“糠”，“多晶”和“富集的嗡嗡声的话，”通常难以区分类型的晶粒的甚至是相同的类型的谷物的不同部分之间的和的差异。全麦和麦麸都非常健康，应包括在你的饮食尽可能多，但它们有许多不同之处。

全麦意味着实际上有三个部分中粮本身被吃掉。处理时全麦粒保持完整，并且在晶中生长，所述所有部分都被吃掉。全麦仁的这三个部分是麸皮，胚乳和胚芽，它们各自有不同的营养益处。麸皮实际上是整个麦粒的一部分。它是其保护胚乳和胚芽，并且当全麦内核处理精制而成经常去除最外层。

虽然麦麸被添加到饮料，果汁和谷类粉末形式通常补充，因为它在产品如面包和面包圈，而不是补充使用全全麦是不同的。无论麸皮和全麦能在体内起到促进排便的规律性。全麦有食物，因为麸皮，胚乳和胚芽各有不同的纹理和品质更多样化的功能和用途。糠麸本身在加工过程中往往拍摄出来的食品的，因为它不用于食物中的胚乳产生尽可能多的柔软，理想的质感。

全麦仁的麸中含有丰富的如铜，硒和锰的矿物。麦麸也有植物化学物质，它可以帮助防止某些类型的癌症。由于糠富含纤维，它也增加了批量粪便重量，用作温和的泻药。全麦内核包括麸皮，所以所有的麸皮的营养价值都包含在100％的全麦制品。此外，全麦内核有胚乳，其中包含了一些淀粉，维生素和矿物质，以及胚芽，其中有健康油和B族维生素，用于能源。

全麦的形式有多种，如全麦面粉，全麦面包，全麦面食和全麦百吉饼。这些产品都具有类似的保质期为他们提炼同行;白面粉，白面包，白面条和定期百吉饼。全麦制品不腐烂很快，所以可以将它们存储在柜台或在冰箱里。相比之下，麦麸具有含油量高，因此它可以非常迅速地去腐臭。麦麸需要储存在阴凉黑暗的地方，如衣柜或冰箱的背面。麦面包需要不断检查酸败的迹象，如颜色变化或异味。

有没有具体的答案，以全麦或麦麸是最好的，因为它们都具有相当的用途和营养价值。全麦可能是一个人一个更好的选择，而麦麸可能是另一个人一个更好的选择，根据口味喜好和营养需求。麦麸很可能是人谁需要大量的纤维如憩室炎一个人的痛苦是更好的选择。全麦可能是人谁不从许多其他食物，如素食主义者获得B族维生素是更好的选择。