不是基于植物的所有食品都是一样的 - 检查这9种最好和最差的成份

以植物为基础的食品可包括整体的，未加工的食品，与单一成分的包装食品或高度加工产品剥离营养素和装载有不希望的添加剂。以评估任何植物为基础的食品，最重要的方法是审查其成分表。

Here are five ingredients that earn nutritional green lights and five more that signal caution. Bookmark this handy guide as a helpful tool to navigate your grocery aisles or when shopping online, so you can drop the most optimal plant products into your cart.

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五谷杂粮是基本上完整的谷物，这意味着他们还没有自己的光纤或删除等营养丰富的天然成分。多食粗粮已与许多健康益处，包括预防2型糖尿病，心脏疾病和某些癌症的，根据发表在一个2017年3月的研究杂志整脊医学。

更重要的是，刊登在一2017年3月的研究美国临床营养学杂志found that replacing refined grains with whole grains for six weeks resulted in higher resting metabolic rates (meaning greater calorie burning), among men and post-menopausal women.

You can choose simple, single-ingredient, whole-grain products, like buckwheat or millet. But whole grains are also incorporated into a number of healthy plant-based products.

品牌我们的爱：现代燕麦刚刚添加热水的燕麦片杯G.H.Cretors特级初榨橄榄油弹出玉米（烨，爆米花是一种全谷物！）。

坚果是在许多植物性食物为主的主食的成分，这是一件好事 - 只要你不从坚果过敏症。

Here's where nuts' big benefits come into play: A July 2013 study published inBMC医学tracked over 7,000 men and women for nearly five years. The subjects were asked to follow one of three diets: a地中海饮食补充有螺母，相同的饮食补充有橄榄油代替或低脂肪饮食。这些谁吃坚果每周超过三个一盎司的观察比较，非螺母食有较低的39％的总死亡率的风险。

除了原料或干烤坚果，你会发现很多从坚果制成的植物为基础的产品，如食品的酒吧和无奶“奶酪”和“酸奶”坚果。

品牌我们的爱：Larabars，Bearded Brothers，风筝山杏仁为主的希腊酸奶和工匠和乳清美代子的腰果奶酪轮。

Numerous studies have demonstrated the health benefits of avocado, as well as monounsaturated fatty acids (MUFAs), the primary type of fat found in avocado oil. A January 2019 study published in发行量研究发现摄入较多的来自植物性食物为主，包括鳄梨，MUFAs的与较低的总死亡率超过60000妇女相关和近30000人跟踪了二十年。

幸运的是，鳄梨油是自我表现在一切从调味品到休闲食品的配料表，甚至素食汉堡。

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不可能有一个健康美好的成分plant-based diet不是蔬菜，但大多数美国人都严重缺失的标志。

据来自一个2017年11月声明疾病预防与控制中心（CDC），美国成年人中只有10％的蔬菜吃的推荐两到三个日常杯。

除了正在增加你的整体营养摄入，达到最低每日目标可能会增加年你的生活。一个2014年7月的荟萃分析发表在英国医学杂志concluded that a higher produce intake is tied to a lower risk of death from all causes, especially heart disease.

虽然新鲜蔬菜是最佳的，有些植物为基础的包装食品可以帮助你方便的适应多种蔬菜的日常工作。一些收藏包括单成分冷冻蔬菜的包装袋，热和吃的饭菜和良好的适合你的糖果。

品牌我们的爱：纯粹伊丽莎白。Cauli热麦片（是的，菜花）艾米的有机扁豆蔬菜汤和冰雹风流的甘薯杯。

除了不是常见的过敏原，豆类（豆类，扁豆，豌豆总称和鹰嘴豆）是植物蛋白质的来源很大。这包括豌豆蛋白，从黄豌豆的。

An August 2012 study published in theBritish Journal of Nutritionfound a triple benefit to eating more pulses. Researchers divided overweight and obese volunteers into two groups. The first was asked to simply add five cups of pulses to their diets each week. The other group was counseled to eat 500 fewer calories each day. After two months, both groups had lost weight, even though the pulse eaters weren't asked to cut calories.

然而，“好”的高密度脂蛋白胆固醇，一种防止心脏疾病的类型，级别的脉冲群中增加热量的刀具中删除。虽然血糖水平两组下降，下降是脉冲的受试者当中，更大的近四倍。

有各种各样的健康的方式吃豆类，包括豌豆蛋白制成鹰嘴豆的配料单罐，豆沙，豆或扁豆骤降，素食汉堡和植物蛋白粉。

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Refined grains, which are stripped of their fiber and nutrients, don't offer the same health-protective benefits of whole grains.

发表在的2015年8月的研究美国临床营养学杂志得出的结论是高血糖指数的食物（即提高血糖更迅速），其中包括精制碳水化合物，可能是绝经后妇女抑郁症的危险因素。

细粮一般分为超加工食品的类别，并根据从一个2019年11月声明美国心脏协会（AHA），这些食物，占超过的美国人的平均每日所需卡路里的一半，都与降级心脏健康。

The AHA cited data from the Centers for Disease Control and Prevention, which finds that even a 5 percent increase in calories from ultra-processed foods is tied to a corresponding decrease in overall cardiovascular health.

精制谷物滑入了许多植物为基础的产品，包括一些你可能不希望。检查一些蔬菜芯片或粉扑的成分，你会发现白色的米粉首先列出。

They may be calorie-free, but fake sugars aren't a good bet for weight management or health.

一个2017年7月的研究发表在加拿大医学协会杂志（CMAJ）得出的结论是无营养甜味剂的常规进气可以与身体质量指数（BMI）和其他成果，如较大的腰围，高血压，代谢综合征，2型糖尿病和心血管事件的长期增加有关。

Diet drinks, which are technically plant-based, are a primary source ofartificial sweeteners。但你也可能发现人造糖潜伏在意想不到的食物包括高纤维谷类，面包，英式松饼，调味品，低糖运动饮料和“光”的果汁。

黄豆中的八种食物负责90％的食物过敏的，要按照“大8，”一个内布拉斯加 - 林肯的食物过敏研究和资源项目的大学。But even if allergies aren't an issue, there are other reasons to take note of the type of soy you consume.

Roundup Ready genetically modified soy may contain high residues of glyphosate, a June 2014 study published in食品化学找到。草甘膦是在被列为由世界卫生组织列为可能的人类致癌物除草剂中发现的成分，根据发表在了2019年4月报告英国医学杂志。

关于草甘膦的争论仍在继续，与环保局（EPA）宣布于2019年4月声明没有风险向公众开放。但如果你是大豆的粉丝，你想避免任何可能的曝光，选择美国农业部认证的有机大豆，其通过法律不能被遗传修饰，根据从一个2017年2月声明U.S. Department of Agriculture（USDA）。

除了tofu and soy milk，你会发现在一些加工植物性食物为主，包括模拟肉类和奶制品的非有机大豆。大豆分离蛋白，从非有机大豆来源，也可以被包括作为在基于植物的蛋白质棒，谷物和冷冻食品的成分。

在过去的50年里，合成染料的食品中使用量增长了500％，每出版的2015年版的补充研究替代疗法，健康和医学。

该研究的结论是，食用合成色素摄入链接到显著免疫后果，包括与儿童免疫的问题和神经行为障碍相关的炎症级联。

Artificial colors may be obvious in foods like sugary cereals with bright colors that don't appear in nature. But they can also be found in plant-based products like salad dressing, pickles, energy bars, chips and popcorn.