最好的方式，使分钟牛排

如果你已经买了一些微小的牛排和想知道如何煮，不用担心，。有几种不同的方法来烹调牛排分钟，所以你可以选择哪个最适合你。

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分钟牛排的牛肉小，薄切那通常是去骨。它可以从牛肉的任何部分进行切割;然而，它通常是从任一腰肉或从牛的背面的圆形区域。在这一领域的肌肉做相当多的工作，所以肉质很瘦。

然而，因为他们是如此之薄 - 他们通常只是一块1/4英寸厚的牛排 - 分为快速煮（因此得名），并得到相当温柔，不像一些牛排的另一瘦肉，这是相当有嚼劲的。当心虽然，因为烹调过度分钟牛排会导致其强硬和坚韧。

立方体牛排，其是已经通过它的冲击或通过电嫩肉运行它要么嫩化肉，也有时会错误地称为分钟牛排;但是，它们不是一回事。

分钟牛排的牛肉是一个很好的选择，因为它是瘦，但仍然美味。该梅奥诊所解释说，牛肉的瘦肉比其他削减脂肪和胆固醇较低。

事实上，瘦牛肉，如果搭配一个心脏健康的饮食有饱和脂肪低的水平，可以帮助改善你的胆固醇水平，并降低心脏疾病的风险，根据公布的一项小型研究美国临床营养学杂志2012年1月。

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您可以在炉子煮牛排分钟或烤他们在烤架上，无论你喜欢。这是如何做：

• 烧烤烤牛排：火起来的烧烤并让它变热。在其上放置一个微小的牛排在一个时间。尽快把他们翻的肉棕色。这不应该超过一两分钟，因为牛排煮很快。如果有任何位就会被烧焦，哈佛健康出版建议扔掉，因为烧焦的肉可能含有有害的化学物质。
• 煎牛排：赛季牛排盐和胡椒。热油在高温锅，并添加牛排。击发阻铁牛排30秒，以在每一侧一分钟，然后把它们从盘的。如果你想使一些浓汁去与它一起去，你可以用一点黄油的成分添加到锅。举例来说，你可以做一个肉汁牛肉汤，烧烤酱和辣酱油。
• 红烧牛排：该伊利诺伊大学建议把牛排在平底锅，加入少许水或股票，就足以让牛排不干燥。您可以切块洋葱和辣椒添加到锅和一些烧烤或海鲜酱炒出香味。

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腌制牛排你煮它是可选的了。如果你需要一个腌料，你可以试试这个LIVESTRONG.com新鲜芒果腌料食谱。