牛排中有多少碳水化合物和卡路里?

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当人们使用牛排这个词时，大多数人指的是牛排，然而牛排实际上可以指任何一块肉，包括羊肉、猪肉、鱼和鸡肉。

不管你选择哪种类型的肉，牛排的大部分热量都来自蛋白质和脂肪含量，因为肉类并不是碳水化合物的重要来源哈佛卫生出版社出版。因此，牛排中的碳水化合物含量通常要么为零，要么非常低，这使得牛排与像生酮饮食这样的低碳水化合物饮食相兼容。

至于牛排的卡路里含量，根据肉的种类、脂肪含量和烹饪方法，牛排的卡路里含量可能会有很大的不同。例如，家禽和鱼类通常被认为是最瘦的肉类，然而2015年8月发表在《美国医学会杂志》上的一项小型研究表明美国临床营养学杂志注意，还有一些精瘦的红肉，比如牛肉和猪肉。

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不幸的是，2015年2月发表在《华尔街日报》上的一项研究表明，当谈到牛排时肉类科学得出的结论是，最美味的牛排被认为是脂肪最多的。这个梅奥诊所注意，这些削减通常是主要削减，往往是最昂贵的。

烹饪方法也会影响牛排的卡路里含量。例如，一块去了脂肪的牛排，用少许橄榄油、盐和胡椒烹饪，它的卡路里含量要比没有去脂肪的牛排低得多。

举几个例子，这些是一些受欢迎的牛排的卡路里数。一份4盎司的tri-tip牛排有228卡路里的热量。4盎司一份纽约牛排有250卡路里的热量。4盎司一份牛腩有327.6卡路里。

的2015-2020年美国膳食指南推荐选择瘦蛋白尽可能地帮助你限制胆固醇、饱和脂肪和卡路里的摄入。遵循这些建议来帮助你降低牛排晚餐的卡路里含量。

除了鱼和鸡，瘦肉块还包括牛里脊肉、牛里脊肉、牛里脊肉和牛里脊肉梅奥诊所. 里脊肉、腰斩和腿是羊肉和猪肉中最瘦削的部分。当你买肉的时候，要注意那些瘦肉率超过90%的肉。避免食用优质牛肉，选择或选择牛肉代替，因为它们脂肪较少。

梅奥诊所还建议在煮肉之前去掉所有的脂肪。你也可以把肉浸泡在低脂的腌泡汁里，就像我们的新鲜芒果腌料，有助于使其嫩化，并弥补因修剪脂肪而失去的任何味道。煮完肉后，不要把脂肪放进肉汁里，而是用纸巾把它擦掉。

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