你试过用烤箱烤牛腩吗?这种便宜的肉可以喂饱一大群人，而且味道鲜美。虽然可能会多花一点时间准备，但等待是值得的。
提示
用烤箱烤牛胸肉的最好方法是缓慢和低。在低温下炖或烤几个小时后，这种美味的切块会变得鲜嫩多汁。
牛胸肉是什么?
牛腩通常是红烧牛肉和砂锅去到的选择。然而，在烤箱或炉灶熟时它的味道一样大。
这种味道浓郁的切肉来自动物的胸部，质地坚硬。它由两部分组成，即胸平的那一半和胸尖的那一半。平坦的一半是更精简，可以很容易地粉碎或切片并在配方的大量使用。它非常适合烘焙和烘烤以及为煨。
胸底点半部分是脂肪强硬，更高，报告牛肉委员会和国家牛肉协会。它的卡路里含量也比普通的一半高。一份3盎司(煮熟的)含有200卡路里，24克蛋白质和12克脂肪。同样份量的半胸肉只提供170卡路里，近30克瘦肉蛋白和6克脂肪。
阅读更多:15种最好的瘦肉动物蛋白
两者都富含维生素B12，锌，铁，钾，硒和胆碱。根据发表在科学报告2016年5月，牛肉供应高剂量的赖氨酸，组氨酸，亮氨酸，缬氨酸，酪氨酸和其他氨基酸。你的身体需要这些营养来制造蛋白质，分解食物和修复受损的组织美国国家医学图书馆。亮氨酸举例来说，在蛋白质合成，能源生产和代谢健康的关键作用。
烹调在烤箱的牛腩
这种多汁的一块肉是很容易煮的，但有耐心武装自己。由于其强硬的一致性，应在低温下煮很长时间。盐渍，吸烟和炖都是极好的选择。当你慢在烤箱煮牛腩，它成为投标，因为它的结缔组织分解。
阅读更多:中东五香牛腩
为了达到最佳效果，使用全，修剪牛腩与脂肪甚至帽。理想情况下，离开它附着在肉烹调，以防止它过度干燥期间。胸底应该有一个深粉色，厚厚的白色脂肪上限，也不灰色地带。一旦熟，它会更轻，所以一定要确保你有足够的每一个人。
在你用烤箱慢煮牛胸肉之前或上桌之前，去除任何可见的脂肪。用盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒片，大蒜和其他香料擦肉。另一种选择是将其浸泡一夜，以增强其柔嫩度。
当鸡胸肉的内部温度达到145华氏度时，它就做好了。让它静置三分钟，让它的汁液融入肉里。你等得越久，情况就越好。然后，把它切成片，和我们的美味一起上桌波多贝罗蘑菇白豆沙拉例如:炒蔬菜、烤红薯或饭饭。
阅读更多:如何再热一牛腩
为了寻找灵感，尝试我们的丰盛慢炖锅牛胸肉食谱。它需要短短的成分，你可能已经在厨房里。此外，它具有每份少于200个卡路里的热量。