氨基酸构造蛋白质和蛋白质是维持生命的宏量营养素。然而，简单地调用氨基酸蛋白质积木不公平对待自己的价值。虽然一些氨基酸不仅使蛋白质，人满各种各样的角色，从支持新陈代谢，保护你的心脏。当你缺乏碳水化合物和脂肪，你的身体还可以使用能量的氨基酸。
小费
氨基酸在你的身体执行多种功能，包括建立蛋白质作为能量来源，使重要的神经递质的帮助将消息传递给你的大脑。
构建蛋白质
当细胞需要的蛋白质，它们遵循从DNA定义特定氨基酸和它们必须连接到建立的蛋白质的顺序指令。DNA依赖于其他大分子 - RNA - 使蛋白质。RNA拍摄代码的副本，从你的DNA，离开小区，发现氨基酸，并带来他们回到小区，他们结合成链的位置。每个氨基酸必须是可用在需要它的或蛋白质将不能合成的时间。当链条完成后，它扭曲和折叠成为一个专门的形状。每个氨基酸控制最终形状的化学结构，以及形状决定了蛋白质的功能。
合成神经递质
几个氨基酸的产生神经递质，但有两个公知的实例是氨基酸色氨酸和酪氨酸。色氨酸产生血清素，它调节你的情绪，使褪黑激素。酪氨酸用于合成去甲肾上腺素和肾上腺素。色氨酸和酪氨酸彼此竞争以访问你的大脑。当你吃了很多的碳水化合物，较多的色氨酸进入大脑，使你昏昏欲睡。蛋白质膳食高增加了你的大脑，它给你更多的能量酪氨酸的量，根据富兰克林研究所。
保护心血管健康
你的身体使用氨基酸精氨酸使一氧化氮。一氧化氮有助于在你的血管放松肌肉降低血压。它在心脏肌肉，其中它调节的收缩造成的。它也可以通过抑制斑块的发展，你的动脉防止动脉硬化。一氧化氮是在硝酸甘油，用于缓解心绞痛药物，或由冠状动脉心脏疾病胸痛的活性成分。
新陈代谢等作用
你的身体更喜欢用碳水化合物和脂肪供能，但在必要时，氨基酸代谢提供能量。三个氨基酸 - 谷氨酸，半胱氨酸和甘氨酸 - 结合形成谷胱甘肽，这是一种抗氧化剂。氨基酸组氨酸使得用于产生红血细胞和维持健康的神经酶。酪氨酸是需要合成的甲状腺激素，而甲硫氨酸使得SAMe的，或S-腺苷甲硫氨酸。同样是DNA和神经递质的代谢所必需。
建议和资源
你的身体可以让需要的氨基酸11。其他九个必须来自你的饮食。包含所有九个特定量的食物被称为完全蛋白质。动物产品，大豆和藜含有完全蛋白质。大多数植物性食物，缺少一个或多个九个氨基酸足量。46克每天为妇女和56克的人：一个什么食物缺乏，你会从另外一个，如果你吃各种食物，消耗蛋白质的建议摄取量得到。