纽约条形牛排有好几个不同的名字，但据《纽约时报》报道，纽约条形牛排通常很嫩，也可能很瘦全国牧场主牛肉协会（NCBA）。烧烤烤或一个纽约条是帮助这个切牛肉的味道脱颖而出的绝佳方式。
提示
很多人会根据自己的喜好来做牛排，但这并不代表他们喜欢美国农业部食品安全检验局（USDA FSIS）建议烹饪牛肉，直到其内部温度达到至少145华氏度。
烤牛排的最佳方法
烤和烤被类似的烹饪方法作为都使用直接干热。以烤牛排的最好方法是使用干热从上面。烤制使用相同种从下方的热，根据NCBA。这种类型的干热的是最好的一个嫩牛像纽约条，你想煮很短的时间。
将干燥的烹调方法上面列出提供了一个快速简便的方法以提高你的主菜的味道。另外，你的饭会在一瞬间准备好了，所以它非常适合那些晚餐时，你没有太多的时间。
要炙一个纽约牛柳，你在烹调前要季节它。使用各种草药和香料，香菜从茴香种子和辣椒粉。做到这一点，当你热身烤箱。
如果你有烤盘，把牛排放在烤盘中。烤盘可以捕捉牛排的滴漏，帮助你的牛排烤得更均匀。为了达到最好的效果，把平底锅放在离烤架2到4英寸的地方。
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烤牛排的小贴士
NCBA建议您遵循以下步骤在烤箱里烤条牛排:
- 把牛排在烤箱前预热肉鸡。
- 将3/4英寸厚的牛排烤9到12分钟。
- 烘烤1英寸厚的牛排为13至17分钟。
这样，牛排就做好了，但肉不会煮得太熟，也不会老。在你认为吃完了之前，用即时读数的肉温度计检查一下它们的内部温度。记住，你的牛排从烤箱里拿出来后，温度还会继续上升。如果你煮太久，它会变干变硬。
接着，把牛排上的板，并让它休息几分钟，用铝箔覆盖其保持它多汁。在上菜前把它横切在谷粒上。记住这一点的一个简单方法是把它切过牛排较窄的部分。为了增加味道，可以在上面加酱汁。
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营养与健康贴士
当你在烤箱里烤牛排条时，你要确保肉完全煮熟了。这就是为什么烤箱温度计是一个伟大的工具，特别是即时读取烤箱温度计。美国农业部食品安全检验局称牛肉的安全内部温度是华氏145度或以上。这意味着这些肉已经煮熟，足以预防食源性疾病。
按照USDA，90克NY条牛排，或约3.1盎司，具有200个卡路里，18.4克蛋白质和13.6克脂肪，含5.6克的饱和脂肪。这种切割提供了建议每日摄入蛋白质对大多数成年人的37％。纽约条有大量的铁。每份提供这种矿物，这是大约每日建议值的8％的1.4毫克。
虽然这块牛排的脂肪比其他的多梅奥诊所介绍了精益，可以做饭，使其更精简之前修剪掉纽约客牛排。甲瘦牛排具有小于10克的脂肪和3.5盎司的2克饱和脂肪。另外，购买从分级的选择，或选择，而不是黄金，这是油脂较高的牛肉切块。
按照2015-2020年美国人膳食指南在美国，瘦肉适合健康饮食，只要你吃各种来源的蛋白质，包括植物和动物食品。确保每天来自饱和脂肪的热量不超过10%。