最佳精益动物蛋白的15

蛋白质是你听到的，正确的呢？这是最饱腹宏量营养素，毕竟。由于蛋白质有助于在两餐之间饥饿撤销，这是任何人想减肥饮食中流砥柱。但动物蛋白必须做的权利，选择合适的切口，自觉采购它。生产经理弗莱舍的青草喂养和有机肉类在纽约布鲁克林比尔·卡瓦诺说，对于牛肉和猪肉，切口更靠后的动物往往是精简。此外，使它成为一个指向购买有机，自由放养的草喂养的肉，不添加抗生素或激素，建议科尔病房，着有“美食家屠夫指南肉。”请仔细阅读如果你想知道哪些类型的动物蛋白是最好的。

“从圆形或牛肉转向的后腿任何牛排，将大大精简比从夹头任何切口，或前肩，前一轮是理想的烧烤，也可以是地面，使鞑靼牛排，”肉类生产经理说比尔·卡瓦诺。“顶轮，也可切成薄片用于熟食烤牛肉或使轧制红烧颤音或意大利braciole，补充说：”作家科尔病房。据农业部营养数据库美国能源部，烤无骨顶圆牛排三盎司有134个卡路里，饱和一克脂肪和25克蛋白质。当采购，寻找有机，青草喂养的肉类。

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“那些有兴趣在探索新的肉类的选择应该考虑野牛的瘦肉，”作家科尔沃德建议。野牛经常被误称为水牛，因为 - 根据Livescience.com - ‘由于两种动物之间的相似的外观（并命名为‘水牛’坚持为美国品种）bufello“叫野牛美国早期的定居者’，但它是错的。”美国农业部指出，美国水牛并不像亚洲水牛和非洲角水牛真正的水牛。相较于牛肉，野牛是更深的红色，因为有较少的大理石花纹或脂肪。它也有一个更丰富，味道更甜比牛肉。生野牛肋眼的三盎司的152个卡路里，三克饱和脂肪和21克蛋白质。

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作者科尔·沃德说:“和牛肉一样，猪肉较瘦的部分也位于猪的下半身和后腿——统称为火腿——相当于牛身上的牛肉。”Fleisher's Grass-Fed & Organic Meats的比尔•卡瓦诺(Bill Cavanaugh)喜欢用火腿部分来制作肉排。卡瓦诺说:“我们把它捣得很薄，然后可以把它卷起来烤，或者塞进你能想到的任何东西。”三盎司的烤新鲜火腿含有140卡路里热量，2.2克饱和脂肪和19克蛋白质。

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当涉及到动物蛋白，蛋清是最瘦的。一个蛋清中含有约17卡路里的热量，不含脂肪和3.6克蛋白质。白色，也称为蛋白，包含有关鸡蛋的总蛋白的一半，大部分的鸡蛋的钾，镁和核黄素。虽然蛋清鸡蛋的最瘦的蛋白质来源，研究揭穿了蛋黄胆固醇升高水平，降低进食整个鸡蛋的整体关注的神话。另外，蛋黄是大部分的维生素和矿物质被发现。

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圆眼位于牛后腿中间，可能是牛肉中最瘦的部分，但味道也不太好，所以考虑浸泡一夜。作者科尔·沃德补充道:“圆眼肉是一种长而圆柱形的肉，也可以切成薄片用于三明治，或者在其他食谱中捣碎使其更嫩。”三盎司的烤圆眼牛排含有138卡路里的热量，1.3克饱和脂肪和25克蛋白质——与含有210卡路里和5克以上饱和脂肪的烤骨牛排相比，这是一块更瘦的肉。当采购，寻找有机，青草喂养的肉类。

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养殖的大西洋扇贝不仅是对你有好处，但他们也是生态友好，赢得他们从蒙特雷湾水族馆的海鲜观察“最佳选择”的投资评级。服务蒸扇贝的三盎司提供小于100个卡路里的热量和仅有0.2克的饱和脂肪，但高达17克蛋白质。无抗生素在扇贝养殖使用及其对环境的整体影响较小。

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“虽然它可能有不同的区域名称，包括纽约牛腩，不要混淆这切与纽约条，”作家科尔沃德指出。“从腰部的腰部两者，顶级沙朗是高端牛排的削减最瘦的一个，”生产经理Bill卡瓦诺补充道。干中年顶级沙朗集中牛肉的风味和tenderizes肌肉，和很多的油脂被剥离到年龄，他补充道。根据美国农业部营养数据库，烤顶级沙朗三盎司含有145个卡路里的热量，1.6克饱和脂肪和25克蛋白质。当采购，寻找有机，青草喂养的肉类。

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里脊肉是靠近脊柱的一块肌肉，位于猪的中心下方，靠近臀部。这是一块有大理石花纹的瘦肉。肉品生产经理比尔•卡瓦诺(Bill Cavanaugh)补充道:“里脊肉有浓郁的猪肉味，经过腌制和烧烤后味道鲜美。”3盎司的烤猪里脊肉只含有139卡路里热量、1.3克饱和脂肪和24克蛋白质，比红烧猪肩肉健康得多，红烧猪肩肉含有227卡路里热量、5.6克饱和脂肪和更少的蛋白质。

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美国人喜欢他们的鸡。据全国养鸡协会，美国人购买了83.7磅，人均鸡肉在2013年鸡的最瘦的发型是一种去骨，去皮鸡胸肉。鸡胸肉往往是有点干，但腌制肉类增加了更多的味道和潮湿的保持它。红烧，去骨三盎司，去皮鸡胸肉只包含128卡路里的热量，0.84克饱和脂肪和26克蛋白质。这是相比扒鸡大腿皮肤，其中有183个卡路里的热量，3.3克饱和脂肪，只有18克的蛋白质，健康的选择。

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养殖虹鳟鱼是有利于心脏健康的鱼，蒙特利湾水族馆的海鲜观看节目说的是比野生湖鳟一个更好的选择，因为它是在对生态负责的方式养殖。熟养殖虹鳟鱼的三盎司刚刚128卡路里，1.3克饱和脂肪，1.5克多不饱和脂肪（包括ω-3脂肪酸）和20克蛋白质。ω-3脂肪酸有助于保持你的动脉畅通和破坏，可导致增厚，变硬的清除，他们也减少了在该甘油三酯在肝脏中产生率的衬里，根据克利夫兰诊所。

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底部圆肉位于后腿外侧部分，是身体的一部分，一个牛的谎言上，沃德说。这瘦肉是烧锅一个很好的匹配。在养牛委员会和全国养牛者协会提供，使用底轮，柠檬，香菜，有282个卡路里的热量，2克饱和脂肪和每份蛋白质21克的大蒜和辣椒健康食谱Gremolata平顶烤牛肉。当采购，寻找有机，青草喂养的肉类。

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虾是最瘦的动物蛋白质之一。你可以享用三盎司的熟虾，但热量只有84卡路里。这部分几乎不含饱和脂肪和20克蛋白质——这比同样份量的火腿含有更多的蛋白质。买虾的时候，看看包装上的环保认证邮票。

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谈谈你的钱的价值吧。牡蛎蛋白质含量高，卡路里含量相对较低，是一种适合体重的蛋白质来源。一份四盎司的食物仅含145卡路里热量，却含有惊人的16克蛋白质。它们也是现存最可持续、最环保的瘦动物蛋白之一。我们吃的牡蛎几乎有95%是人工养殖的，美国的牡蛎养殖场管理得很好，使它们对环境友好。

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虽然鸡仍是美国消费王，土耳其的味道也逐年增加了。据全国鸡肉协会，在美国火鸡的人均消费量从10.3英镑上升，1980年为16英镑在2012年土耳其是鸡稍微稀替代。烤火鸡胸脯的三盎司的125个卡路里，0.5克的饱和脂肪和26克蛋白质。

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蒙特利湾水族馆的海鲜观察节目认为，来自阿拉斯加的野生鲑鱼是最佳选择，该节目教育消费者如何选择健康的海鲜。海鲜观察组织说，大多数人工养殖的三文鱼都是在开放式网棚中养殖的，这对环境没有保护作用，导致鱼类废弃物、污染、疾病和养殖的鱼类外逃，影响当地环境和野生鱼类。一份三盎司的煮熟的野生阿拉斯加鲑鱼含有156卡路里热量，1.7克饱和脂肪，1.4克多元不饱和脂肪(包括欧米伽-3脂肪酸)和23克蛋白质。

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你吃肉还是鱼?你想在饮食中添加更多的蛋白质吗?我们是否错过了一些瘦肉的好主意呢?你最喜欢的瘦肉蛋白或肉类是什么?有什么好的食谱可以分享吗?请在下方留言，让我们知道!

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