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慢炖锅牛胸肉

通过Livestrong_Recipes|2018年10月18日

慢炖锅牛胸肉
图片来源:亚瑟Bovino
  1. 准备
  2. 05 m
  • 库克
  • 5 h 15米
  • 总计
  • 5 h 20米

牛胸肉(牛的胸部或下胸部)是一种需要很长时间烹饪的肉，但它能带来嫩滑美味的回报。毫无疑问，牛胸肉是一道经典的尾盘，非常适合超级碗的周日美食。虽然熏胸肉很好吃，但它也需要很多注意力和时间，所以试着用慢炖锅做这道菜吧。提前一晚或周日清晨开始。

成分

是4

  • 2磅瘦胸肉
  • 1/4茶匙粗盐
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • 5秒橄榄油喷雾，100%特级初榨橄榄油
  • 2个中号白洋葱
  • 4瓣大蒜
  • 5杯低钠牛肉汤
  • 4汤匙全麦芥末
  • 2汤匙新鲜磨碎的山葵
  • 1/4杯生欧芹

方向

1 牛腩拍乾，用盐和胡椒粉调味。
2 如果你的慢炖锅设置为煎锅，那就用它。当水珠嘶嘶作响时，将橄榄油喷在整个底部表面(或者用纸巾在表面涂上适量的橄榄油)。将肉的两面烤焦(每个约4分钟)，然后取出。
3. 加入洋葱和大蒜慢炖。
4 gydF4y2Ba 混合肉汤，芥末和山葵。完全混合后，用它来在慢炖锅底部脱釉。
5 加入牛胸肉，盖上盖子，打开慢炖锅，低火煮8小时，高火煮5-6小时。
6 取出牛腩备用。如果有超过4杯的烹饪液体，减少到大约这个量。
7 牛胸肉切块，切成8份，用勺子浇在肉上，用欧芹装饰即可食用。