原料可可豆粒健康形态巧克力的你一直在等待

想象自己坐在沙发上，吃冰沙碗可可碎粒洒全部结束。它的美味和激励 - 它只是感觉舒适。但是你知道，可可碎粒包了沉重的营养冲床？

这些美味的食物来自可可豆，它长在可可树。它们是把豆子压成小块制成的。原始品种来自未焙炒可可豆制成。把它们当作纯巧克力。

可可脆脆的口感和天然的甜味很适合用来做冰淇淋、冰沙、燕麦片、什锦果仁、香蕉面包、自制的巧克力曲奇饼和布朗尼。它们很少被加工，保留了它们的营养价值。它们的味道与不加糖的黑巧克力相似。

这些令人愉快的零食都含有植物营养素等有效的抗氧化剂这有助于你的健康。与黑巧克力和可可粉相比，它们的纤维含量更高，脂肪含量更低。另外，它们不含添加糖或人工甜味剂。一个服务（28克），有只有130卡路里，所以它适合任何饮食。你也会得到:

• 4克蛋白质的
• 10克碳水化合物，包括9克纤维
• 12克的脂肪
• 每日所需锰量的27%
• 25%的铜DV
• 镁的DV的16％
• 磷的DV 9％
• 钙的DV的2％
• 每天所需维生素K的3%

生可可粒也有大剂量的可可铁，锌和硒。镁，他们的主要营养素之一，有助于在300个酶促反应包括能源生产，DNA的合成，神经传导和胰岛素代谢。这种矿物质支持大脑，心脏和肌肉的正常功能。

从营养的角度来看，这种超级食品是一样好，甚至优于黑巧克力。后者提供168个卡路里，12.8克碳水化合物，3.1克纤维12克的脂肪和每盎司蛋白质2.2克。黑巧克力中铁，镁，复合维生素B高，但它也包更多的卡路里和脂肪。原料可可碎粒夸更多的纤维和蛋白，让您充分更长，促进体重减轻。

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在进一步讨论之前，我们先来讨论一下原料可可和可可之间差。都来自于可可树，但有不同的化学成分和营养价值。两点在于他们处理之间的差异。然而，术语可可和可可通常可以互换使用。

原料可可粉和可可碎粒最低限度地处理。制造商磨可可豆并提取脂肪。接下来，他们把豆子发酵成粉末。发酵是可选的。如果你把可可豆切成小块，就可以得到可可粒。

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可可粉，在另一方面中，从制成可可豆烘烤高温;这个过程破坏了它的一些营养物质并改变了它的分子结构。优质可可粉仍然是矿物质和抗氧化剂的极佳来源。一盎司提供63.8卡路里，5.5克蛋白质，3.8克脂肪和16.2克碳水化合物，包括9.3克纤维。不过要注意，许多食品生产商在可可粉中添加了乳脂、油、糖和防腐剂。

这些一口大小的零食是牛奶巧克力、糖果和其他糖果的健康替代品。它们是加工程度最低的巧克力，并声称具有较高的抗氧化水平。根据《华尔街日报》2017年发表的一篇评论营养物质,可可豆含有大量的多酚类物质。这些抗氧化剂预防心脏疾病和可以改善心脏标志物，如血压，血糖水平和胆固醇水平。

的可可产品中的植物化学物质已与降低动脉粥样硬化和心血管疾病的发生率。这些超级食物都含有儿茶素，可可碱，咖啡因以及其他能够延缓衰老、促进心理健康和对抗氧化应激的植物化合物。由于它们的抗氧化性能，酚醛可可成分可诱导癌细胞死亡2016年的一项研究表明氧化医学和细胞寿命。

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可可的好处是有据可查的。的生物活性化合物在这个超级食品已显示出抑制炎症，提高机体的自然防御。此外，他们还促进皮肤的健康，减少患糖尿病的风险和消除自由基。可可碱可可中最丰富的抗氧化剂之一，似乎对大脑特别有益，这就引出了下一点……

矿物质，抗氧化剂和可可碎粒和其他可可产品氨基酸，保持大脑的敏锐，让你的心情。到2015临床试验发表于美国临床营养学杂志评估可可黄烷醇对老年人心理健康的有益影响。这些化合物已被发现提高认知性能，减少与年龄有关的认知功能障碍。受试者也经历了糖代谢和血压的改善。

其他的研究在本文所提到的建议，可可黄烷醇可延缓大脑衰老和增加脑血流量。它们还支持心血管健康和防止老化相关的疾病。这些营养物质也可提高工作绩效，学习和记忆，根据2016年发表在《科学》杂志上的研究营养与健康老龄化。

可可碎粒中还含有丰富的镁。这种矿物质对大脑和5月有保护作用有助于防止神经紊乱。缺镁已与抑郁症，焦虑症和阿尔茨海默氏病。

如果你是一个巧克力狂，你会很高兴地听到，可可粒能保持心脏健康。可可产品中的酚类化合物对血压、血脂和心血管功能有有益的影响。根据《华尔街日报》2014年的一篇评论营养物质，食用可可可以延长寿命，预防冠心病。这些好处主要是由于它抗氧化和抗炎性质。

膳食多酚还可以预防糖尿病，一心脏疾病的主要危险因素。这些营养素表现出抗糖尿病的属性并帮助你的身体利用葡萄糖更有效。与此同时，它们抑制促炎性细胞因子的释放，这又可以提高胰岛素的敏感性。

对于一个愉快的经验，撒上可可碎粒在自制的燕麦，足迹混合，烘焙食品和咖啡饮品。与小红莓奇亚籽，燕麦，香蕉片和坚果的健康能量棒混合。享受两餐之间，这些零食自然提高你的能量，并防止疲劳。只要确保你购买原料可可碎粒，不可可粒-后者经过烘烤，抗氧化水平较低。

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